BOB CHUCK_EVANS DEVON ELLEN_GILROY GREG_MAY NARRATEUR NARRATRICE RAYMOND_STASULLI RAYMONS_STASULLI ROB SCOTT_HILEY SCOTT_HILLEY TOM_TWARDZIK TRIP_TRIPATHY XAVIER NARRATEUR Dans cet �pisode de Food Factory USA� NARRATRICE Une sp�cialit� polonaise� NARRATEUR Des bretzels chocotastiques� NARRATRICE Mais dabord, une garniture traditionnelle � base de fruits cueillis directement sur les vignes. O� est-ce quon est�? On dirait� la campagne. NARRATEUR Tu as tout � fait raison. NARRATRICE Est-ce quon est dans une ferme�? �a y ressemble en tout cas. NARRATEUR Cest �a. NARRATRICE On est en pleine nature�! NARRATEUR Oui, cest une ferme en Pennsylvanie�! Mais pas nimporte quelle ferme, cest une ferme familiale�! Un vignoble, pour �tre pr�cis. NARRATRICE Oooh�! NARRATEUR Et tu sais ce quon produit dans un vignoble�? NARRATRICE Bien s�r�! NARRATEUR De la confiture�! NARRATRICE Je pensais plut�t �� NARRATEUR La confiture de raisins Concord de Welch. Elle est en t�te des ventes aux �tats-Unis. Elle na aucun ar�me ni couleur artificiels et elle contient cent pour cent de raisins Concord dAm�rique du Nord. Voici Greg May, un chercheur de chez Welch. NARRATRICE Regardez-moi ce g�nie cr�atif. NARRATEUR Je parie que Greg a des id�es innovantes pour d�guster la confiture de raisin, pas vrai�? GREG MAY Je l�tale sur des tartines. NARRATRICE Innovant, cest le mot. Dites-nous, Greg, cest quoi, un raisin Concord�? GREG MAY Le raisin Concord est une vari�t� de raisin qui a une peau non adh�rente, donc quand on les presse, la pulpe �clate. NARRATEUR Sympa, et ils ont quel go�t, ces raisins�? GREG MAY Ils sont juteux et l�g�rement sucr�s. Ils ont aussi un go�t particulier quon appelle ��fox頻. Cest typique des vitis labrusca, qui sont des vignes am�ricaines. NARRATRICE Cette confiture fox�e � base de raisins fox�s est produite dans ce vignoble fox� et commence avec ce monsieur fox�, Bob. NARRATEUR Il savait quon allait venir. NARRATRICE Comment�? NARRATEUR � ton avis�? BOB Chut�! NARRATRICE Il en a eu vent-dange�? BOB Quoi�? Comment�? NARRATEUR Une fois m�rs, ces d�licieux raisins Concord sont r�colt�s avec cette moissonneuse automotrice. NARRATRICE La machine avance au-dessus des vignes et les secoue afin de faire tomber les fruits dans le convoyeur en dessous. NARRATEUR Les raisins sont transvas�s dans ces tr�mies dune tonne qui sont tir�es entre les vignes par un tracteur. GREG MAY Les r�coltes ont lieu en automne, � partir de la fin du mois de septembre jusquen octobre. Cela dure entre trente et quarante jours. NARRATEUR Super. Les raisins sont ensuite transport�s jusqu� lusine de production de Welch. Dans cette ferme familiale, tous les raisins sont r�colt�s et press�s en lespace de huit heures. NARRATRICE Les raisins sont vers�s dans cette gigantesque tr�mie � laide dun transpalette, afin de proc�der � l�grappage. NARRATEUR Cest la partie que je pr�f�re. L�grappoir retire toutes les queues, les feuilles ou les cailloux qui ont �t� ramass�s pendant la r�colte. NARRATRICE Ensuite, les raisins restent dans la cuve froide. On lappelle comme �a, car cest l� que les fruits sont conserv�s avant quon ne les chauffe pour extraire leur jus. NARRATEUR Les raisins passent ensuite dans des filtres qui permettent de s�parer la pulpe et la peau du jus. GREG MAY Cest une sorte de grande ceinture quon vient racler avec des barres. Ce processus permet de s�parer les p�pins, et de r�colter le jus et les fruits gr�ce au filtre pour la suite de la production. NARRATRICE Une fois filtr�, le concentr� de jus est conserv� dans une cuve. On retrouve la pulpe s�par�e sous forme de compot�e dans une marmite. Elle va �tre chauff�e afin dextraire le violet profond des peaux de raisin. NARRATEUR Ce processus imite celui quon utilise dans les cuisines am�ricaines depuis . NARRATRICE Mais � plus grande �chelle. NARRATEUR L�g�rement plus grande. La premi�re confiture de raisins de Welch sappelait la ��Grapelade��, elle avait �t� envoy�e � des soldats pendant la Premi�re Guerre mondiale. Un don incroyable et d�licieux. Fin de la parenth�se� les jus sont conserv�s dans des cuves et congel�s en attendant d�tre utilis�s pour la confiture. NARRATRICE Les jus passent dans un filtre rotatif sous vide. Le liquide est aspir� tandis que des filtres ramassent les solides encore pr�sents, afin de ne traiter que le jus pur pour la suite du processus de fabrication. NARRATEUR Maintenant, place � la pasteurisation. Le jus est chauff� par un pasteurisateur afin de tuer toutes les bact�ries potentielles. NARRATRICE Apr�s �a, le jus est conserv� dans ces silos en attendant d�tre utilis� pour la confiture. NARRATEUR Cette confiture est produite ici, dans ces cuves. NARRATRICE La compot�e de raisins que lon a d�congel�e, ainsi que le concentr� de jus que lon a extrait, sont pomp�s directement par ces tuyaux. NARRATEUR On y ajoute des �dulcorants pour leur donner un go�t plus sucr�. NARRATRICE Le m�lange est chauff� � une temp�rature de soixante degr�s, avant d�tre pomp� dans une derni�re marmite. NARRATEUR Cest alors quon ajoute de la pectine, cest-�-dire� GREG MAY La pectine, cest un �paississant qui permet dobtenir une gel�e. Cest lingr�dient cl� de nimporte quelle confiture. NARRATEUR La confiture est chauff�e � une temp�rature de pasteurisation de degr�s, pour pouvoir la conserver plus longtemps lorsquelle sera mise en pot. NARRATRICE Bon, jai une question, � qui je dois madresser�? NARRATEUR Pourquoi pas lui�? Il sappelle Chuck Evans, cest le directeur de production chez Welch. Donc je pense quil doit sy conna�tre. CHUCK EVANS Vous avez des questions, jai des r�ponses. NARRATEUR Tu vois�? NARRATRICE Super�! Voil� ma question� vous �tes plut�t mi-figue ou mi-raisin�? CHUCK EVANS Mi-figue ou mi-raisin�? Les deux, tant que �a se mange. NARRATRICE Pareil, Chuck. Et toi, tu as une question�? NARRATEUR Oui�! Soixante-douze millions de tonnes de raisins sont produites dans le monde chaque ann�e, mais savez-vous quel �tat am�ricain peut se vanter davoir les plus vieux c�pages ? R�ponse A� la Californie�? R�ponse B� la Caroline du Nord�? Ou r�ponse C� le Nouveau-Mexique�? La r�ponse �tait la Caroline du Nord, o� le scuppernong existe depuis plus de ans. NARRATRICE � lusine de confiture de raisin de Welch, en Pennsylvanie, on a rencontr� cet homme pr�nomm� Bob. BOB Chut�! NARRATRICE On a d�couvert que Bob savait d�j� tout de notre visite� BOB Quoi�? NARRATRICE Avant quon arrive. BOB Je sais tout. NARRATRICE On a aussi rencontr� cet homme et gr�ce � lui, on a appris comment ces raisins �taient transform�s en confiture. On est quasiment s�rs quil va bient�t les mettre en pot pour quon puisse en emporter avec nous. NARRATEUR Quasiment s�rs. Mais dabord, rendons visite � nos amis du contr�le qualit�. NARRATRICE Voici Devon, cest un sp�cialiste qui teste le niveau de sucre contenu dans la confiture pour sassurer que tout est correct. DEVON Il y a vraiment une grosse diff�rence entre la confiture Welch et les marques plus g�n�riques. Dans les n�tres, on sent beaucoup plus le fruit et cest pour �a quon est c�l�bres. NARRATEUR Il est oblig� de dire �a. DEVON Non, cest juste la pure v�rit�. NARRATRICE Il essaye de grappiller des points. NARRATEUR Continue comme �a, Devon. DEVON Jy compte bien. NARRATRICE De retour dans lusine, les confitures ont �t� m�lang�es � la pectine dans les marmites. Elles sont maintenant pr�tes � �tre pomp�es pour le remplissage. NARRATEUR Des pots vides sont charg�s et st�rilis�s avec de leau chaude. NARRATRICE Ils sont ensuite retourn�s avant d�tre envoy�s vers la zone de remplissage. NARRATEUR Cest super cool. Cette machine rotative envoie de la confiture br�lante dans chaque pot � une vitesse hallucinante. La confiture doit �tre chaude lorsquelle est pomp�e, pour �viter quelle ne tourne lorsquelle sera stock�e. NARRATRICE Chaque pot est imm�diatement scell� par une machine. NARRATEUR Les pots sont ensuite refroidis par lots. Tu savais que Welch produisait � pots de confiture par jour�? NARRATRICE �a fait � pots par semaine�! NARRATEUR Ou , million par mois�! NARRATRICE Ou , millions par an�! NARRATEUR Tas gagn�. NARRATRICE Merci. Les pots avancent ensuite sur un convoyeur jusqu� la station d�tiquetage. NARRATEUR Une fois �tiquet�s, les pots sont transport�s par douzaine et plac�s dans des cartons. NARRATRICE Ces cartons sont ensuite emball�s� NARRATEUR Puis envoy�s au d�partement de livraison o� ils seront palettis�s et entrepos�s. NARRATRICE Les amoureux de la confiture pourront ensuite l�taler sur� GREG MAY Leur fromage blanc ou leur yaourt. NARRATEUR + NARRATRICE Cest tout�? GREG MAY Cest tr�s bon avec le yaourt grec. NARRATEUR Jallais dire des �ufs, mais bon daccord� GREG MAY Vous en mettez sur vos �ufs�? NARRATRICE Oui, pendant un brunch par exemple� si on nous sert des �ufs. GREG MAY Daccord. Je nai jamais essay�. NARRATEUR Ce nest pas comme si on le pr�voyait, mais �a peut arriver. NARRATRICE Je me demande si Greg en mange souvent. GREG MAY Jen mange toutes les semaines. NARRATEUR Je pensais que vous alliez dire � chaque repas. GREG MAY �a fait beaucoup de confiture. NARRATRICE �a, cest bien vrai, Greg. Combien de semis a-t-il fallu pour produire le raisin Concord�? NARRATEUR � semis�! Ephraim Wales Bull a voulu cr�er une vari�t� de raisins qui r�sisterait au climat froid de la Nouvelle-Angleterre et au bout de six ans, il a r�ussi�! NARRATRICE Des bretzels�? NARRATEUR Nul. NARRATRICE Des bretzels couverts de chocolat�? NARRATEUR Chocotastique�! SCOTT HILLEY Cest vrai quils sont chocotastiques. NARRATRICE Les bretzels au chocolat Flipz de DeMets sont tout � fait chocotastique. TRIP TRIPATHY Chocotastique. NARRATEUR Il ny a pas que les bretzels qui sont chocotastiques, les employ�s aussi�! TRIP TRIPATHY Ils sont tous chocotastiques. NARRATRICE Voici Trip, cest le PDG. Il aime tellement Flipz quil a d�cid� de changer de nom. TRIP TRIPATHY D�sormais, je mappelle Flip Tripathy. NARRATEUR Par ici, Flipz est le roi du bretzel. TRIP TRIPATHY On est les rois du bretzel et cette ville est la capitale mondiale du bretzel. NARRATRICE Cette capitale du bretzel sappelle Mohnton en Pennsylvanie. NARRATEUR Cette ville compte � habitants et je parie quils mangent tous des bretzels Flipz. NARRATRICE Qui pourrait y r�sister�? Ils sont chocotastiques et d�licieux�! NARRATEUR Cest bien vrai. NARRATRICE Ils sont confectionn�s par DeMets, et ces chocolatiers sont au go�t du jour depuis longtemps. Lentreprise a �t� cr��e en quand George DeMet a ouvert sa premi�re confiserie � Chicago. NARRATEUR Je ne peux plus attendre�! Allons jeter un �il � lint�rieur pour voir comment la magie chocotastique op�re dans cette production. NARRATRICE Tout commence avec Xavier. Expliquez-nous ce que vous faites. XAVIER Jajoute la farine. NARRATEUR Daccord. XAVIER Leau. NARRATRICE Huhuh�? XAVIER La levure. NARRATEUR Indispensable. XAVIER Le sirop de ma�s. NARRATRICE Miam miam. XAVIER Le malt, le sodium et la l�cithine de soja. NARRATEUR Il est dou�, non�? XAVIER Ensuite, je m�lange tout et �a se transforme en p�te. NARRATEUR + NARRATRICE Chocotastique�! NARRATRICE C�tait impressionnant, pas vrai�? NARRATEUR Oui�! NARRATRICE Bon, je pense que cest le bon moment pour faire une pause chocotastique. Voici ma question� NARRATEUR Les bretzels ont une forme distincte, mais savez-vous ce quelle repr�sente�? R�ponse A� un tr�fle�? R�ponse B� La Sainte Trinit�? Ou r�ponse C� des amoureux�? NARRATRICE La r�ponse �tait la Sainte Trinit�. En lan , un moine a cr�� le bretzel pour apprendre � des �l�ves ce qu�tait la Sainte Trinit�. Les trous repr�sentent le P�re, le Fils et le Saint-Esprit. Le bretzel en lui-m�me repr�sente des bras en position de pri�re. Avant la pause, on a fait la rencontre de Trip. TRIP TRIPATHY D�sormais, je mappelle Flip Tripathy. NARRATRICE Ensuite, on a rencontr� Xavier qui nous a montr� comment r�aliser une p�te � bretzel chocotastique. Maintenant, d�couvrons comment cette boule de p�te va se transformer en bretzel. NARRATEUR Cest de loin la meilleure partie. La p�te est enfonc�e dans un extrudeur en forme de rang�e de bretzels. Pendant quelle est extrud�e, une guillotine d�coupe la p�te pour ne laisser que de parfaits petits bretzels. Ensuite, ils avancent sur un convoyeur pour reposer. NARRATRICE Ils ont lair d�tendus. NARRATEUR Mmm. NARRATRICE Demandons au Vice-pr�sident des op�rations ce qui arrive ensuite. SCOTT HILEY On passe au bain dhydroxyde de sodium ou soude caustique� NARRATRICE Typique dun Vice-pr�sident. NARRATEUR Il est trop occup� pour parler au bas peuple. SCOTT HILLEY Pardon. NARRATEUR + NARRATRICE Hum hum. NARRATRICE Le bain de soude caustique donne aux bretzels leur couleur brune ainsi que leur texture croustillante typique. NARRATEUR En sortant du bain, les bretzels passent directement � la douche de sel. NARRATRICE Une fois sal�s, ils sont cuits pendant trois minutes. Les bretzels cuits passent ensuite � la machine denrobage. TRIP TRIPATHY La cascade de chocolat noir, cest la partie que je pr�f�re. NARRATEUR Vous avez une cascade de sauce barbecue�? TRIP TRIPATHY Oh, non, [rire] ce serait horrible. NARRATEUR + NARRATRICE Nous, on adore la sauce barbecue. TRIP TRIPATHY Cest vrai�? �a alors. NARRATEUR + NARRATRICE Cest notre sauce pr�f�r�e�! TRIP TRIPATHY Je ne le savais pas. NARRATEUR + NARRATRICE Maintenant, vous le savez. NARRATRICE Une fois enrob�s de chocolat� NARRATEUR Et pas de sauce barbecue. NARRATRICE Les bretzels passent sous une machine qui verse le filet de chocolat typique des Flipz. NARRATEUR Ces bretzels magnifiquement enrob�s se dirigent ensuite vers un tunnel de refroidissement o� ils pourront figer pendant huit minutes. NARRATRICE Pendant ce temps, si nous discutions des diff�rentes saveurs que DeMet propose�? TRIP TRIPATHY On produit quatre variantes fantastiques. NARRATEUR G�nial�! TRIP TRIPATHY Il y a chocolat au lait, chocolat blanc� NARRATEUR Incroyable�! TRIP TRIPATHY Chocolat noir et menthe-chocolat. NARRATRICE On peut proposer dautres saveurs�? TRIP TRIPATHY Je vous en prie�! On est toujours ouverts aux nouvelles id�es. NARRATRICE Beurre de cacahu�te et confiture�? TRIP TRIPATHY Daccord� NARRATEUR Piment jalape�o et fromage�? TRIP TRIPATHY Cest un peu plus exotique. NARRATRICE Avocat�? TRIP TRIPATHY Avocat�? Vous savez quon travaille le chocolat ici�? NARRATEUR Voyons, Flip Tripathy, faites un effort�! NARRATRICE Retournons aux bretzels. Une fois refroidis, ils se dirigent vers la station demballage. NARRATEUR Les bretzels sont pes�s et d�pos�s dans des paquets. SCOTT HILLEY Notre paquet le plus populaire, cest celui qui tient debout. Il y a des baguettes � lint�rieur, donc il est refermable. Comme �a, nos consommateurs ne sont pas oblig�s de tout manger dun coup, m�me si beaucoup le font. NARRATEUR Cest ridicule. NARRATRICE Vous mangez souvent des bretzels, Trip�? TRIP TRIPATHY Si jen mange souvent�? D�s que jai un paquet sous la main. Cest impossible dy r�sister. NARRATRICE Je devrais courir pendant combien de temps pour manger tout un paquet�? TRIP TRIPATHY Jai commenc� � faire plus dexercices, mais cest seulement pour pouvoir manger plus de bretzels. NARRATRICE Je crois quon est sur un terrain glissant. TRIP TRIPATHY Oh oui, tr�s glissant. Faites attention�! NARRATRICE Les paquets de bretzels sont mis en cartons, empil�s et palettis�s avant d�tre envoy�s aux amoureux des bretzels du monde entier. NARRATEUR Ouais, super. Vous les mangez comment, Scott�? SCOTT HILLEY Par deux ou trois. NARRATEUR Vous �tes fou�! SCOTT HILLEY Mais non, �a se croque en deux bouch�es. NARRATRICE Et vous, Trip�? TRIP TRIPATHY Croc, croc, croc, croc. NARRATEUR Cest quand, le meilleur moment pour faire �a�? TRIP TRIPATHY � nimporte quel moment de la journ�e, cest toujours chocotastique. NARRATRICE Tout � fait. NARRATEUR Et si on concluait notre visite sur des rimes et quelques pas de danse�? Joli. TRIP TRIPATHY Flipz, flipz, ils sont sucr�s-sal�s. Flipz, flipz, cest le parfait go�ter. EMPLOY� Ce sont les meilleurs bretzels du monde. Ils sont chocotastiques. NARRATEUR Cette journ�e �tait vraiment chocotastique. NARRATRICE Pourquoi dit-on du chocolat que cest la nourriture des dieux�? NARRATEUR Selon une l�gende azt�que, un dieu aurait apport� le cacao sur terre, mais il a �t� banni des cieux pour lavoir donn� aux humains. NARRATRICE Oh, Shenandoah� I long to hear you� NARRATRICE Shenando-qui�? NARRATRICE Shenandoah, en Pennsylvanie�! Comme la chanson de Bob Dylan. �a ne te dit rien�? NARRATEUR Euh� non. NARRATRICE Eh bien, Tom Twardzik, pr�sident des pierogis de Mrs. T. la conna�t bien, lui. NARRATEUR Si tu le dis� NARRATRICE Il sait aussi tr�s bien que� TOM TWARDZIK Shenandoah est la capitale am�ricaine des pierogis. NARRATRICE On peut aussi demander � Raymond Stasulli, le responsable des op�rations. RAYMOND STASULLI Cest le paradis des pierogis, ici�! NARRATRICE Qui aimerait un aller simple pour ce paradis, selon vous�? RAYMOND STASULLI Tous ceux qui aiment les pommes de terre, m�lang�es avec les p�tes. NARRATEUR Cest tout de suite plus clair. NARRATRICE Mais �a ne nous dit pas qui est Mrs T.�? TOM TWARDZIK Mrs T., cest Mary Twardzik, ma grand-m�re. NARRATRICE Laissez-moi deviner, cest elle qui a invent� le pierogi�? TOM TWARDZIK Je ne sais pas si elle la invent�, mais ce qui est s�r, cest quelle a perfectionn� la recette. NARRATEUR Dans ce cas, votre usine est s�rement lendroit parfait pour d�couvrir comme ces petits coussins de pomme de terre sont faits. TOM TWARDZIK Non. Si vous saviez comment on les fait, �a g�cherait tout. NARRATEUR Je ne suis pas daccord du tout. NARRATRICE Il y aura probablement quelquun qui nous lexpliquera. Il est temps de commencer�! NARRATEUR Mrs T. produit plus de treize millions de pierogis par semaine, avec quatorze vari�t�s diff�rentes. Mais aujourdhui, on va sint�resser au classique� celui au cheddar. RAYMOND STASULLI On ne peut pas se tromper en m�langeant des pommes de terre et du fromage. NARRATEUR Ce mariage parfait commence avec Rob. ROB Je vais balancer une temp�te de neige, cest g�nial�! NARRATEUR Rob verse des flocons de pomme de terre dans une tr�mie. Ils sont ensuite transvas�s dans un m�langeur, dans lequel on ajoute de lhuile de soja et de leau. NARRATRICE Cet homme ajoute ensuite les �pices � la main. NARRATEUR Ainsi que lingr�dient le plus important� le fromage�! NARRATRICE Le m�langeur mixe tous les ingr�dients ensemble pour former la garniture. NARRATEUR Il est donc temps de passer � la p�te. Pour ce faire, on p�se deux types de farine, avant dajouter les ingr�dients traditionnels. RAYMOND STASULLI On ajoute du sel et des �ufs� cest la recette traditionnelle des p�tes fra�ches. NARRATRICE Cela ne prend que six minutes pour former une p�te de kilos. NARRATEUR Et il ny a que Mr T. qui pourrait travailler avec une aussi grosse boule de p�te, donc celle-ci doit �tre coup�e. RAYMOND STASULLI La p�te est extrud�e dans ce m�canisme de d�coupe. �a nous permet de passer dune grosse boule de p�te � des plus petits morceaux denvirons grammes. On pourra plus facilement les mettre dans notre machine � pierogis. NARRATRICE Ah oui, la machine � pierogis o� la garniture onctueuse rencontre la p�te. Jattends �a depuis le d�but. NARRATEUR La p�te est extrud�e dans une tr�mie. NARRATRICE Cette tr�mie est transport�e jusqu� un convoyeur, qui est reli� � la machine � pierogis. Bonjour, madame, jai h�te dentendre ce que vous allez- H�! Quest-ce qui se passe�? NARRATEUR �a doit �tre une erreur. Tom va nous expliquer comment �a fonctionne. TOM TWARDZIK Vous avez �t� tr�s gentils avec nous, mais non. NARRATEUR S�rieusement�? NARRATRICE Un non cat�gorique�? NARRATEUR Vos pierogis sont faits par des aliens�? TOM TWARDZIK Des aliens et des grand-m�res russes. NARRATRICE Cest bizarre, mais soit. Jai trouv� cette dame, elle a lair gentille et elle a tr�s envie de nous partager son secret. ELLEN GILROY Je mappelle Ellen Gilroy, je travaille dans le d�partement de recherche. NARRATRICE Ellen va nous montrer comme faire les pierogis � la main. NARRATEUR Elle verse un peu de farine pour �viter que la p�te ne colle, puis elle utilise un verre pour d�couper un rond parfait. NARRATRICE Elle dispose une cuill�re de garniture au milieu, replis la p�te et pince les bords avec une fourchette. NARRATEUR Donc imaginez le m�me processus r�p�t� millions de fois par an et vous saurez comment fonctionne la machine. Elle doit �tre � la pointe de la technologie. TOM TWARDZIK La technologie a fait des progr�s, mais �a ne remplacera jamais mamie. NARRATRICE Je pense quon a abus� de lhospitalit� dEllen. ELLEN GILROY Sortez de ma cuisine, avant den apprendre trop. NARRATEUR Retournons � l�tage de la production. Les pierogis avancent sur un convoyeur jusqu� un bain chaud o� ils seront blanchis. Ils sont alors pr�cuits pendant minutes. NARRATRICE Ensuite, place au choc thermique avec le bain deau gel�e qui les refroidit. Des employ�s effectuent un contr�le qualit� pour sassurer quils sont tous parfaits. NARRATEUR Je peux manger les autres. NARRATRICE Ensuite, un convoyeur vibrant s�pare les pierogis en rang�es bien droites, avant de les diriger vers un cong�lateur. RAYMONS STASULLI On utilise de tr�s grands ventilateurs dans ce cong�lateur, donc la temp�rature doit probablement atteindre les � degr�s. NARRATRICE Les pierogis sont ensuite s�par�s pour tomber dans les huit seaux qui les attendaient. NARRATEUR Chaque pierogi a besoin dun seau. Pendant ce temps, lemballage est pr�par� et huit cartons sont dispos�s juste � temps pour recevoir les raviolis de pomme de terre congel�s. NARRATRICE Le couvercle est ferm� avant d�tre coll� et scell� automatiquement. NARRATEUR Les bo�tes sont ensuite r�cup�r�es et plac�es dans des cartons de livraisons par une tige. Puis, elles sont ramass�es par ce robot qui les dispose sur des palettes. Trop cool. NARRATRICE Un transpalette soccupe de les apporter l� o� elles seront emball�es. NARRATEUR Enfin, elles seront transport�es dans un cong�lateur en attendant d�tre envoy�es � travers les �tats-Unis. Bon, je suis pr�t � essayer une derni�re fois. Tom, pouvez-vous, sil vous pla�t, nous partager le secret des pierogis de votre grand-m�re ? On na qu� sinfiltrer � larri�re. NARRATRICE On en a parl� avec votre grand-m�re. NARRATEUR Quoi�? Cest un secret, cest �a�? NARRATRICE Un vrai homme partagerait ses secrets de famille. NARRATEUR + NARRATRICE Cest ridicule�! NARRATEUR Personne ne dit �a. NARRATRICE Ce nest m�me pas un vrai mot. NARRATEUR Il se prend pour qui, Bob Dylan ? NARRATRICE Cest vrai quil est beau. NARRATEUR Mais il garde ses secrets, cest nul. NARRATRICE Cest tout pour nous�! Comme dirait Bob Dylan� ��its all over now, Baby blue�!�� Food Factory USA EP Laurie Verbeke +