ANAIS_DERVAES BERNADETTE BRITTANY_PRICE CHANTELLE COMMENTAIRE DAVID DAVID_NEWSOM ERIC_TOMASSINI FEMME FEMME_HOODIE_BLEU FEMME_SWEAT_BLEU FINN FRED GRACE GRACE_LYONS GREG_MCGRAY HALEY_FENG HOMME HOMME_BARBU HOMME_ENTREPRENEUR HOMME_GROSSE_BARBE INDY INDY_OFFCINALIS INDY_OFFICIALIS INDY_OFFICINALIS JANET_VALENZUELA JEN JORDANNE_DERVAES JORDYN_CLARK JUSTIN_DERVAES KAY_CLARK MADISON_JASCHKE MARC MARY_WILSON MATT MATTHEW_BURROWS MELISSA_NORRIS MORY NARRATRICE OSCAR_MONROY PETE PETER SIOBHAN STEPHANIE_GOMEZ STEVEN TERRI TY WILL_LYONS

 COMMENTAIRE 
Si vous avez toujours rêvé d’avoir une ferme, venez avec moi.

 HOMME T-SHIRT NOIR 
Nos cultures poussent et s’épanouissent sur le toit.

 INDY OFFICINALIS 
Je m’appelle INDY Officinalis. Je suis une agricultrice et j’adore aider les autres comme moi.

 COMMENTAIRE 
Ma passion pour l’agriculture, qui remonte à l’adolescence quand je travaillais dans une ferme en Caroline du Nord, m’a conduite à l’agriculture urbaine à Los Angeles. J’ai travaillé un peu partout dans le pays, mais c’est un travail difficile. 

 HOMME BARBU 
On a planté une dizaine de variétés d’arbres fruitiers, mais les plants sont tous morts.

 COMMENTAIRE
Je sillonne le pays pour apporter de l’espoir.

 INDY OFFICINALIS 
Bonjour !

 FEMME #1
Indy ! 

 FEMME #2
C’est pas vrai, INDY !

 COMMENTAIRE
Accompagnez-moi pendant que je construis des fermes sur les toits, dans les jardins,  ou dans les entrepôts…

 INDY OFFICINALIS
C’est de la folie !

 COMMENTAIRE 
…et même au fond de l’océan.

 INDY OFFICINALIS
On sauve les fermes même en bateau.

 COMMENTAIRE 
En route, nous aurons l’aide d’amis experts en la matière.
 
 FEMME SWEAT BLEU
C’est génial ! Je suis trop contente !

 COMMENTAIRE
Aujourd’hui, je traverse les gorges du Columbia, dans le sud-ouest de l’État de Washington. Je suis venue aider Grace et Will Lyons à restructurer leur ferme de quatre hectares. Ils vivent ici depuis deux ans et ont acheté leurs terres à leurs voisins.

 INDY OFFICINALIS 
Will et Grace essaient de redonner à leur ferme sa splendeur d’antan.

 COMMENTAIRE
Avec leur bébé à venir et le risque de crise sanitaire, il faut que je les aide à faire passer leur exploitation du statut de jeune entreprise en difficulté à celui d’entreprise prospère.

 GRACE LYONS 
Salut !

 WILL LYONS 
Comment ça va ?

 INDY OFFICINALIS 
Je suis super contente de vous rencontrer. Je n’avais jamais traversé d’aussi beaux paysages.

 WILL LYONS 
On avait commandé un peu de neige pour vous.

 INDY OFFICINALIS 
[RIRE] Merci, c’est gentil. Vous travaillez pour deux, on dirait.

 GRACE LYONS 
[RIRE] Oui, pour deux. 

 INDY OFFICINALIS 
Vous en êtes à combien de mois ?

 GRACE LYONS 
Presque neuf.

 INDY OFFICINALIS 
Ouah ! Les poules prennent leur petit-déjeuner.

 WILL LYONS 
Oui, c’est la nourriture des cochons. On allait se mettre au travail, si vous voulez venir nous aider.

 INDY OFFICINALIS 
Oui, j’ai hâte de tout voir.

 WILL LYONS 
Allez, oust !
 Par ici. Montre-nous le chemin.

 INDY OFFICINALIS 
La ferme de Grace et Will a vraiment du potentiel. Mais ils n’en sont qu’au tout début de leur aventure.

 WILL LYONS 
Ça fait deux ans qu’on est là.

 GRACE LYONS 
On a encore beaucoup à apprendre.

 WILL LYONS 
J’avoue que ça n’a pas toujours été facile.

 GRACE LYONS 
Vous venez ? On va vous donner à manger. 

 INDY OFFICINALIS 
Ils ont décidé de se révolter, on dirait.

 WILL LYONS 
Allez !

 GRACE LYONS 
Il suffit de secouer un seau et ils accourent.

 INDY OFFICINALIS 
J’ai fait mes débuts dans l’agriculture dans une ferme autonome de Caroline du Nord où j’ai travaillé pendant plusieurs années. J’ai énormément appris, et j’ai beaucoup appris de mes erreurs. 

 INDY OFFICINALIS 
Il y avait cet horrible cochon qui n’arrêtait pas de nous charger.

 GRACE LYONS 
Oh, non !

 INDY OFFICINALIS 
Chaque fois que j’allais dans les champs, je prenais un couvercle de poubelle en métal comme bouclier pour me protéger. 

 GRACE LYONS 
Ça me parle. On s’échange nos histoires de cochons.

 INDY OFFICINALIS 
Vous en avez combien, des cochons ?

 WILL LYONS 
On en a six.

 GRACE LYONS 
Dont une truie qui est pleine. Je pense qu’on va accoucher à peu près en même temps. On marche toutes les deux en se dandinant, comme des femmes enceintes.
 Will a beaucoup bougé pour le travail ces dix dernières années, mais pour se poser et fonder une famille, il fallait qu’il reste à la maison.

 WILL LYONS 
L’idée de perdre une part importante de ses revenus fait peur, mais être un père absent est encore pire.

 GRACE LYONS 
Il y a six ans, on m’a diagnostiqué une maladie auto-immune qui a changé mon rapport à la nourriture et ma façon de vivre. A partir de là, il est devenu essentiel pour moi d’avoir notre ferme et de produire notre nourriture pour pouvoir rester en bonne santé. Là, je suis en rémission, et je compte bien le rester.

 INDY OFFICINALIS 
Vous êtes des « homesteaders », donc je suppose que pour vous, c’est important que tout soit le plus local possible sur votre ferme ?

 GRACE LYONS 
Bien sûr, on cherche vraiment à être le plus autosuffisants possible.

 INDY OFFICINALIS 
Hm hm.
 Une ferme en circuit fermé, c’est une ferme qui dépend peu des ressources extérieures. 

 COMMENTAIRE
Chaque élément de la ferme contribue à l’ensemble. Et rien ne se perd. Pour pratiquer le homesteading, il faut planifier à l’avance, surtout en hiver, afin de savoir exactement quand élever les animaux, quand semer et quand récolter. Le homesteading est considéré aujourd’hui comme un mode de vie autosuffisant. Mais ce terme est aussi lié à une page douloureuse de l’histoire des Etats-Unis.
 Le Homestead Act de 1862 a accéléré la colonisation de l’Ouest, en accordant aux citoyens américains des terres gratuites sur lesquelles ils pouvaient construire et cultiver, ce qui a eu pour effet de chasser les populations autochtones de leurs terres ancestrales. 

 INDY OFFICINALIS 
En tant que homesteaders, nous devons assumer ce passé pour pouvoir aller de l’avant et produire des aliments non seulement pour le bien-être de notre planète mais aussi pour celui des gens.

 WILL LYONS 
Nous nous sentons vraiment privilégiés d’avoir ce que nous avons et je pense qu’il est de mon devoir de garder ce petit bout de terre en vie et de faire tout ce que je peux pour mes voisins qui veulent faire la même chose.
 Il y a des animaux sur ces prairies depuis longtemps. Mais il faudrait que le sol soit revitalisé par le pâturage, mais pour le moment, je n’ai pas assez d’animaux pour toute cette superficie.

 GRACE LYONS 
Chaque chose en son temps. [RIRE]

 WILL LYONS 
Je veux m’agrandir. [RIRE]

 INDY OFFICINALIS 
Cette terre est chargée d’histoire, mais vous êtes en train d’écrire votre propre histoire, de fonder votre famille, et même si l’agriculture est une expérience, c’est une expérience dans laquelle vous ne pouvez vous permettre d’échouer.

 WILL LYONS 
Tout le monde nous dit que ça ne va pas marcher.

 GRACE LYONS 
Oui, ça arrive souvent. On nous dit souvent qu’on est dingues. 

 INDY OFFICINALIS 
En agriculture, il faut avoir l’audace d’espérer, et vous avez l’air plutôt audacieux.

 WILL LYONS 
C’est un peu de l’ordre de la vocation, je pense. 

 GRACE LYONS 
Il faut y croire, se dire que ça va marcher.

 COMMENTAIRE
Cela peut sembler peu quatre hectares de surface agricole, mais les Lyons ont beaucoup de prairies. Et une fois que la neige aura fondu, le sol sera couvert de mauvaises herbes qu’il faudra retirer. Will aimerait que son sol soit en bonne santé pour pouvoir y faire pousser d’autres cultures. 

 WILL LYONS 
Des tas de gens rêvent de s’installer à la campagne et d’avoir des animaux. C’est vrai que c’est extrêmement gratifiant mais c’est aussi énormément de travail. 
 Ça n’a pas été une installation clé en main, avec du bétail, du matériel et des structures déjà en place, on est vraiment parti de zéro, ce qui n’est pas la façon la plus efficace de procéder.

 GRACE LYONS 
C’est tellement gratifiant de tisser des liens avec ses animaux.

 INDY OFFICINALIS 
Vous avez eu quoi en premier, les cochons, les poules ou les vaches ?

 GRACE LYONS 
Notre vache.

 INDY OFFICINALIS 
Ah, oui ?

 GRACE LYONS 
Will s’est réveillé un matin en disant : « Grace, j’ai trouvé notre vache. » Comment ça une vache ? T’es sérieux ?

 WILL LYONS 
Je suis pas du genre à faire les choses à moitié, en général.

 GRACE LYONS 
Il m’a dit : « C’est le premier animal qui vient à l’esprit quand on pense à une ferme, donc on va commencer avec une vache. » Il est allé chercher une remorque, et on a rencontré Trudy, qu’on a tout de suite adorée. On l’a ramenée à la maison, et là, on s’est dit : « Bon, ben, c’est parti là, on dirait. »

 INDY OFFICINALIS 
Vous avez vraiment commencé par la base en commençant par le bétail. C’est beaucoup plus logique en fait, parce que vous préparez votre sol avant de semer. C’était une idée de génie.

 WILL LYONS 
J’irais pas jusque-là. [RIRE]

 GRACE LYONS 
Oh, non, il faut pas lui dire ça ! 

 WILL LYONS 
T’as vu, elle pense que je suis un génie.

 GRACE LYONS 
Mouais. C’est ça, ouais.

 COMMENTAIRE
Les vaches et autres animaux d’élevage qu’on met au pâturage présentent de nombreux avantages. En plus de donner du lait, leurs déjections fertilisent et améliorent la santé des sols qui à leur tour favorisent la croissance des cultures.

 GRACE LYONS 
C’est notre petit chien de compagnie. Vraiment.

 WILL LYONS 
Tu peux m’aider à dérouler cette balle de foin ?

 INDY OFFICINALIS
Bien sûr. Les vaches, on verra plus tard.

 WILL LYONS 
Oui, plus tard.

 INDY OFFICINALIS
J’aimerais bien voir vos poules.

 GRACE LYONS 
Elles vont être contentes. Bonjour, mesdames ! Ce sont toutes des poules pondeuses, toutes.

 INDY OFFICINALIS
Elles sont où normalement ?

 WILL LYONS 
Elles sont dans un poulailler juste à côté de notre maison, et elles dévastent tout, notre potager, nos parterres de fleurs. On n’a absolument aucun contrôle sur elles, ce sont elles qui font la loi.

 GRACE LYONS 
Du coup, au printemps dernier, on a clôturé le potager pour qu’elles ne puissent pas entrer, parce que la première année, quand elles ont découvert le potager, ç’a été la fin des haricots.

 INDY OFFICINALIS
Poules et potager ne font pas bon ménage.

 WILL LYONS 
C’est clair. Je les adore mais…

 COMMENTAIRE
Ce sont des poules assez envahissantes, mais elles pourraient être utilisées à bien meilleur escient si Will et Grace leur imposaient quelques limites.

 INDY OFFICINALIS
Que voulez-vous faire de votre potager cette année ? Qu’est-ce que vous voulez planter ?

 GRACE LYONS 
J’aimerais bien essayer de faire pousser des légumes pour le bébé.

 INDY OFFICINALIS
Bonne idée.

 GRACE LYONS 
La période de culture est courte ici. Comme tu peux le voir, on peut avoir de la neige jusqu’en avril. Je n’ai pas pu ressemer au milieu de l’été pour avoir une deuxième récolte à l’automne. Je ne sais pas trop comment faire. Comment et à quel moment semer. Je ne suis pas encore au point mais j’aimerais bien apprendre.
 Ma plus grande crainte, c’est que si notre exploitation n’est pas opérationnelle à l’arrivée du bébé, c’est que tout le projet tombe à l’eau. 

 INDY OFFICINALIS
Leur objectif est d’avoir une exploitation pleinement opérationnelle et de pouvoir rester tous les deux à la maison à temps plein, mais je pense que pour cela, il y a quelques petits ajustements à faire.

 COMMENTAIRE
L’hiver est le moment idéal pour les préparer aux semailles de printemps. Pour cela, il va falloir que je les aide à mieux gérer leurs poules, à valoriser leurs prairies sous-exploitées et à optimiser le potentiel de leur potager. Avec la maladie auto-immune de Grace et le bébé qui va bientôt arriver, il va falloir que tout se fasse avec le minimum de stress pour ces futurs parents. Je pense à quelques amis agriculteurs qui pourraient nous aider et j’ai quelques idées sur la façon de recycler certains des objets que j’ai vus traîner sur la ferme.
 Mais le bébé sera là d’un jour à l’autre, donc on n’a pas beaucoup de temps.

 INDY OFFICINALIS
Merci pour cette super journée, c’était génial. J’ai plein d’idées.

 GRACE LYONS 
Super.

 WILL LYONS 
On est impatients de voir ça. On a besoin d’idées.

 INDY OFFICINALIS
A bientôt.

 WILL LYONS 
A bientôt, Indy.

 GRACE LYONS 
A plus.

 INDY OFFICINALIS
Bonne continuation.

 WILL LYONS 
Au revoir.

 INDY OFFICINALIS
Quand on crée sa ferme, on manque forcément d’expérience au début, mais le fait d’avoir une communauté d’agriculteurs, un réseau, des gens à qui parler et sur lesquels on peut compter, vous donne un peu plus d’assurance. On se rend compte qu’on n’est pas tout seul.

 INDY OFFICINALIS
Bonjour.

 MELISSA NORRIS
Salut ! Allez, viens !

 INDY OFFICINALIS
Je suis trop contente de te voir.

 MELISSA NORRIS
Viens, on va rentrer se mettre au chaud.

 INDY OFFICINALIS
C’est vrai qu’il fait froid.

 COMMENTAIRE
Je suis à Rockport, dans l’État de Washington, chez Melissa Norris, cinquième génération de homesteaders. C’est une experte du jardinage et de la conservation des légumes qu’elle cultive pour sa famille. J’espère pouvoir m’en inspirer pour allonger la période de culture des Lyons et faire prospérer leur ferme.

 INDY OFFICINALIS
Ça fait combien de temps que t’es là ?

 MELISSA NORRIS
On vit dans cette maison, sur ce domaine, depuis 2006, une propriété que mes grands-parents ont achetée dans les années 1950. Mais ce n’est pas celle qu’ils occupaient à l’origine, quand ils sont arrivés ici. Donc, ça fait longtemps.

 INDY OFFICINALIS
J’ai l’impression que la plupart des gens n’ont pas vraiment envie de suivre les traces de leurs parents, mais toi, tu continues à vouloir cultiver et faire du homesteading.

 MELISSA NORRIS
Oui, on a vraiment plongé tête la première dans le mouvement du homesteading ; on voulait vraiment produire notre nourriture. 

 INDY OFFICINALIS
C’est pour ça que je voulais avoir ton avis sur la meilleure façon d’aider mon amie Grace et son mari Will à exploiter leur ferme sans y consacrer toute leur énergie, mais en profitant quand même des avantages du homesteading. Grace souffre d’une maladie auto-immune, qui lui a fait prendre conscience que si elle ne modifiait pas son alimentation, elle ne serait peut-être plus là pour son enfant et sa famille. Et maintenant qu’elle est enceinte, que le bébé va bientôt arriver, elle tient vraiment à rester en bonne santé, car comme tu le sais, un bébé peut… 
 
 MELISSA NORRIS
Ça change tout, un bébé.

 INDY OFFICINALIS
C’est clair, ça change tout. Ce qu’ils aimeraient vraiment arriver à faire, c’est allonger leur période de culture.

 MELISSA NORRIS
Il n’y a pas besoin d’avoir un équipement couteux pour faire ses semis en intérieur. Je fais des cultures de printemps, qui supportent mieux le froid, dont la saison des semis a commencé d’ailleurs. Ensuite, on a les cultures d’été, et je plante aussi à la fin de l’été pour le jardin d’automne, ce qui fait qu’on a des produits tout au long de l’année pratiquement.

 INDY OFFICINALIS
Quand on allonge la période de culture, on allonge également la période de récolte, et il faut pouvoir conserver tous ces produits en plus.

 COMMENTAIRE
Et rien ne vaut la mise en bocaux, la fermentation et la lyophilisation pour conserver ses légumes. 

 MELISSA NORRIS
C’est l’un de mes endroits préférés.

 COMMENTAIRE
Melissa ne se contente donc pas de cultiver ses légumes, elle sait aussi les conserver pour pouvoir en profiter toute l’année. 

 INDY OFFICINALIS
Incroyable. Et tu peux cuisiner toute l’année avec ce que tu mets en bocaux l’été ?

 MELISSA NORRIS
Oui.

 INDY OFFICINALIS
C’est fou, ça. C’est important de savoir conserver les aliments, surtout quand on a une famille. J’aimerais bien savoir ce que tu mets dans ton sol pour obtenir d’aussi beaux légumes. J’aimerais bien voir ton jardin.

 MELISSA NORRIS
Oui. C’est parti.

 INDY OFFICINALIS
Super.
 J’ai compris à l’époque où je travaillais dans cette ferme, que cultiver ses propres légumes est sans doute l’une des meilleures choses que l’on puisse faire de son temps. Et j’avais d’autant plus de respect pour une simple tomate que je savais combien de temps, de soins et d’amour je consacrais à mes légumes.  
 Il est magnifique, ce sol, spongieux à souhait.

 MELISSA NORRIS
Merci, on a beaucoup travaillé pour améliorer la qualité du sol, donc ça fait plaisir quand quelqu’un le remarque.

 COMMENTAIRE
C’est la saison creuse pour le jardin de Melissa, mais je suis certaine qu’elle connaît toutes les astuces pour tirer le meilleur parti de son sol.

 MELISSA NORRIS
Ça, c’est le coin des baies. Nos framboises d’automne commencent à donner en août, et ce jusqu’au mois d’octobre, jusqu’aux premières gelées. Ces framboises-là commencent à donner en juin, ce qui fait que j’ai des framboises fraîches de juin à octobre.

 INDY OFFICINALIS
Donc, vous avez des baies pratiquement toute l’année.

 MELISSA NORRIS
Oui.

 INDY OFFICINALIS
En fait, il faut savoir quoi et quand planter.

 MELISSA NORRIS
Oui.

 COMMENTAIRE
Melissa connaît parfaitement son sujet. Elle sait quelles variétés différentes planter pour avoir des baies toute l’année. Ce qui est frappant aussi, c’est la richesse de son sol. Mais rien de tout cela ne serait possible sans engrais, et pour cela, elle a besoin de ses poules. 

 MELISSA NORRIS
Elles sont contentes de nous voir parce que je ne les ai pas encore laissées sortir aujourd’hui. Salut, les poules. Quoi de neuf ?

 INDY OFFICINALIS
[RIRE]

 COMMENTAIRE
En m’approchant du poulailler, je m’aperçois qu’il est différent de tout ce que j’ai pu voir.

 INDY OFFICINALIS
J’adore votre tracteur à poules sur roues.

 MELISSA NORRIS
C’est génial, ces roues. Les poules sont protégées, je peux déplacer le poulailler en fonction des besoins en fumier des parcelles, et elles ne sont pas enfermées. Donc, si vous avez un vieux tracteur tondeuse qui ne marche plus, avec des roues dont les roulements sont encore en bon état…

 INDY OFFICINALIS
Hm hm.

 MELISSA NORRIS
… gardez-les, on peut faire tellement de choses avec.

 INDY OFFICINALIS
C’est génial ! C’est vraiment l’idée du système en circuit fermé où on recycle ce qu’on a déjà, et en plus, vous pouvez déplacer vos poules où vous voulez. Elles remuent la terre avec leurs pattes et l’enrichissent de leurs fientes. C’est vraiment génial. Tu peux le bouger ? Je voudrais voir comment ça marche.
 
 MELISSA NORRIS
Bien sûr. Le quad est vraiment le meilleur ami du homesteader.

 INDY OFFICINALIS
Super.

 COMMENTAIRE
Cette idée de poulailler mobile pourrait véritablement changer la donne pour Will et Grace.

 INDY OFFICINALIS
Ouah, génial ! C’est tellement facile de déplacer ses poules avec ça, c’est vraiment cool. J’adore.

 COMMENTAIRE
Pas étonnant que les récoltes de Melissa soient si abondantes. Elle peut déplacer ses poules là où elle souhaite enrichir son sol.

 MELISSA NORRIS
Je fais toujours attention à avoir assez de fumier pour mes plantations de printemps. On vient de faire les semis là, d’ailleurs.

 INDY OFFICINALIS
J’adore faire les semis.

 MELISSA NORRIS
Ah, bah, je vais te montrer, alors.

 COMMENTAIRE
La ferme de Melissa est réglée comme du papier à musique ; tout est interconnecté dans ce système en circuit fermé. Pour bien comprendre comment cela fonctionne, j’aimerais voir où tout commence.

 INDY OFFICINALIS
Oh, ouah !
 Il fait chaud, ici.

 MELISSA NORRIS
Oui.

 INDY OFFICINALIS
Super !

 MELISSA NORRIS
Ça, c’est nos jeunes pousses.

 INDY OFFICINALIS
Les jolis semis.

 COMMENTAIRE
Grâce à ses conseils, Grace et Will seront parfaitement armés pour démarrer leur potager en intérieur. C’est tellement simple : des lampes de culture, un peu de terre et des graines qu’on peut faire germer dans toutes sortes de pots. 

 INDY OFFICINALIS
C’est des semis de quoi ?

 MELISSA NORRIS
Des légumes qui ne craignent pas le froid principalement, du chou, du chou chinois qui est vraiment excellent. Et là, j’ai mes premiers semis de brocoli, de chou-fleur et de chou frisé.

 INDY OFFICINALIS
Je sais que tu utilises des lampes à spectre complet. Mais est-ce qu’on peut démarrer ses semis chez soi, en les mettant devant une fenêtre, ou en utilisant une ampoule ordinaire ? 

 MELISSA NORRIS
Je déconseillerais le rebord de fenêtre, car on démarre les semis en hiver, que les jours sont courts et qu’elles manqueraient de lumière. Vous pouvez acheter vos ampoules dans n’importe quel magasin, à condition qu’elles aient le spectre le plus complet possible.

 INDY OFFICINALIS
Je vois que tu utilises des bacs à semis mais est-ce que de simples barquettes en plastique peuvent faire l’affaire ?

 MELISSA NORRIS
Absolument. C’est même l’idéal pour les semis, car une fois qu’on a humidifié la terre et planté les graines, il suffit de rabattre le couvercle pour obtenir une mini serre.

 INDY OFFICINALIS
Quelle bonne idée. Quand on plante ces petites graines et qu’on les arrose régulièrement, on a vraiment envie de les voir grandir.

 MELISSA NORRIS
Oui.

 INDY OFFICINALIS
J’aimerais bien que Grace et Will fassent leur semis à cette époque de l’année eux aussi.

 MELISSA NORRIS
J’ai des graines de carottes… 

 INDY OFFICINALIS
Ah, super !

 MELISSA NORRIS
… et de haricots qu’on va pouvoir leur envoyer pour les aider à démarrer. Je vais en mettre un peu dans chacun de ces bocaux. Donc, ça, ce sont les graines de carottes.

 INDY OFFICINALIS
Oh, merci, ils vont être super contents. C’est super de commencer par des carottes, c’est l’un des légumes les plus gratifiants à cultiver.

 MELISSA NORRIS
Et c’est excellent la purée de carottes pour les bébés, ça a un petit goût sucré, sans que ce soit aussi sucré qu’un fruit. Ça, ce sont des haricots noirs, une variété ancienne de haricots noirs. Je suis fière de cultiver ces variétés anciennes et de participer à leur sauvegarde.

 INDY OFFICINALIS
C’est l’une des raisons pour lesquelles je me suis lancée dans l’agriculture. Je trouve ça fou quand on pense à toutes ces cultures qui ont transmis leurs semences à travers les siècles, quels que soient les obstacles, l’endroit où ils allaient, avec la volonté de planter leurs graines, de se projeter dans l’avenir, de s’enraciner.

 MELISSA NORRIS
Je suis super contente de les transmettre à une autre famille.

 INDY OFFICINALIS
Merci de m’avoir montré ta ferme, c’était génial, génial de voir l’harmonie avec laquelle tout fonctionne ici.

 MELISSA NORRIS
Je suis ravie d’avoir pu t’aider.

 INDY OFFICINALIS
Il est important que nous communiquions les uns avec les autres et que nous partagions nos connaissances. L’entraide est l’essence même de notre métier d’agriculteur.

 COMMENTAIRE
Cette visite m’a ouvert les yeux. Je sais maintenant comment allonger la période de culture, créer une ferme selon les principes de l’agriculture durable avec gestion en circuit fermé, et surtout construire un poulailler mobile.

 INDY OFFICINALIS
J’ai beaucoup appris, mais je dois encore trouver le moyen de convertir les prairies des Lyons en terres arables saines et fertiles.

 COMMENTAIRE
Ce qui ne va pas être une mince affaire ; ma quête n’est pas terminée.
 Je me rends à Bellingham, dans l’État de Washington, où j’ai rendez-vous avec Kay Clark et sa belle-fille, Jordyn.

 INDY OFFICINALIS
Bonjour.

 KAY CLARK
Bonjour !

 INDY OFFICINALIS
Quelle belle région.

 COMMENTAIRE
Elles ont créé leur ferme autonome, Portage View Farm, il y a quinze ans.

 JORDYN CLARK 
On allait donner à manger aux animaux, là.

 INDY OFFICINALIS
Je vais vous aider.

 JORDYN CLARK 
Super.

 INDY OFFICINALIS
Pour parvenir à l’autosuffisance, elles cultivent une bonne partie de leurs légumes et produisent leur propre viande.

 KAY CLARK
C’est la serre que mon mari m’a construite, ma serre à tomates.

 INDY OFFICINALIS
Vous cultivez quelles variétés ?

 KAY CLARK
Tomates cerises, cœurs de bœuf et tomates Roma. Vous voulez voir ?

 INDY OFFICINALIS
Oui, volontiers. Oh, il fait chaud.

 KAY CLARK
Sympa, hein ? 

 INDY OFFICINALIS
Elle est superbe. Donc, c’est votre mari qui l’a construite. C’est lui qui a fait les plans ?

 KAY CLARK
Oui, et tout ça, c’est du bois de récupération, du bois qui provient de grandes palettes. 

 INDY OFFICINALIS
Donc, c’est un modèle de serre construit à partir de matériaux de récupération et de quelques éléments achetés neufs. Impressionnant. 

 JORDYN CLARK 
Ça ajoute à l’esprit « homestead ».

 INDY OFFICINALIS
Jordyn et Kay sont vraiment adorables, et elles sont super bien organisées. 

 COMMENTAIRE
Construire sa serre est un moyen plus ambitieux encore de prolonger le temps de culture et d’avoir des légumes qui se développent plus vite, même lorsqu’il fait froid dehors.

 KAY CLARK
On va donner à manger aux animaux.

 INDY OFFICINALIS
Oh, oui !

 KAY CLARK
Allez, Annie, viens.

 JORDYN CLARK 
Salut, toi. Tu veux à manger ?

 INDY OFFICINALIS
Vous êtes trop choupinettes. Qu’est-ce que j’ai là ?
 C’est quoi comme race de chèvres ?

 JORDYN CLARK 
Des chèvres naines nigérianes.
 On peut les traire…

 INDY OFFICINALIS
Ah, super.

 JORDYN CLARK 
… et on peut aussi les élever pour les vendre, c’est économiquement viable et durable.

 INDY OFFICINALIS
Vous jetez leurs crottes directement dans votre compost ?

 KAY CLARK
Oui.

 INDY OFFICINALIS
D’accord.

 JORDYN CLARK 
Chaque fois qu’on nettoie leur étable, tout va sur le tas de compost.

 COMMENTAIRE
Comme le faisait remarquer Melissa, optimiser l’utilisation de leur fumier permet de doubler la productivité de vos animaux. Les chèvres de Kay et Jordyn leur donnent du lait et du fromage, mais elles peuvent avoir une autre utilité.

 INDY OFFICINALIS
Elles débroussaillent aussi vos champs ?

 KAY CLARK
Les chèvres qu’on avait avant, des chèvres Boer, qui sont beaucoup plus grosses, étaient plus efficaces…

 INDY OFFICINALIS
D’accord.

 KAY CLARK
… mais il en faut pas mal. 

 COMMENTAIRE
Les Lyons pourraient eux aussi prendre des chèvres pour entretenir leurs prairies, mais d’une autre race que celles-ci.

 INDY OFFICINALIS
Vous arrivez à vous en occuper entièrement vous-mêmes ou vous faites appel à une aide extérieure pour les soins ?

 JORDYN CLARK 
On y arrive. Mais le mieux, c’est de trouver un tuteur.

 INDY OFFICINALIS
Oui, les agriculteurs s’entraident. C’est sympa, ça.

 COMMENTAIRE
Elles sont trop craquantes, ces chèvres. Elles pourraient bien jouer un rôle décisif dans la transformation de la ferme autonome des Lyons. J’ai tellement de propositions à leur faire. Mais d’abord, Kay et Jordyn ont une surprise pour moi dans la grange.

 INDY OFFICINALIS
Oh. C’est pas vrai ! [RIRE]

 KAY CLARK
Attention les yeux.

 INDY OFFICINALIS
Génial.

 KAY CLARK
C’est une fille.

 COMMENTAIRE
Du temps, on en a toujours pour les bébés chèvres.

 JORDYN CLARK 
Elles sont petites, hein ?

 INDY OFFICINALIS
On dirait des chiots. 
 Elles ont quel âge ?

 KAY CLARK
Trois jours.

 INDY OFFICINALIS
Elles sont vraiment craquantes, mais je pense que pour la ferme de Grace et Will, il faudrait des chèvres un peu plus grandes, des chèvres qui mangent plus, et comme vous l’avez dit tout à l’heure, il faudrait qu’ils trouvent un tuteur, un éleveur de chèvres près de chez eux qui pourrait leur donner des conseils.

 KAY CLARK
Oui, oui.

 JORDYN CLARK 
On pourrait demander à Mary qui vit à Goldendale.

 KAY CLARK
Oh !

 JORDYN CLARK 
On pourrait les mettre en contact, elle leur serait d’excellent conseil, elle connaît toutes les races de chèvres, elle pourrait les aider à choisir celle qui leur conviendrait le mieux.

 KAY CLARK
Oui.

 INDY OFFICINALIS
Ouah !

 KAY CLARK
Ce serait l’idéal.

 INDY OFFICINALIS
Ce serait carrément génial de pouvoir leur présenter quelqu’un comme votre amie Mary.

 JORDYN CLARK 
Oui. 

 INDY OFFICINALIS
Pour l’agriculteur débutant, il est essentiel d’avoir un animal qui demande peu d’entretien. Les chèvres sont des animaux adorables, qui en plus peuvent être très utiles. Si vous avez des terrains à débroussailler et à entretenir, elles sont hyper efficaces, et en plus, ce sont des compagnons vraiment câlins et adorables. 

 INDY OFFICINALIS
J’ai passé un excellent moment.

 KAY CLARK
Merci d’être venue.

 INDY OFFICINALIS
Merci à vous de m’avoir invitée.

 COMMENTAIRE
Melissa, Jordyn et Kay m’ont donné de précieux conseils et réservé quelques belles surprises.

 INDY OFFICINALIS
Pour Will et Grace, le homesteading est un nouveau mode de vie qu’ils ont aussi adopté pour pouvoir fonder une famille.

 COMMENTAIRE
Si je peux les aider à apporter ces améliorations, Will n’aura plus à passer autant de temps sur la route et pourra rester à la maison avec sa famille. Et Grace pourra rester en bonne santé. Donc, j’espère vraiment qu’ils seront ouverts à ces changements.

 WILL LYONS
Salut, Indy !

 INDY OFFICINALIS
Bonjour.

 GRACE LYONS
Ah, super, Indy !

 INDY OFFICINALIS
J’ai une super surprise pour vous dans la grange.

 WILL LYONS
Ah, bon ?

 INDY OFFICINALIS
Oui.

 WILL LYONS
Dans la nôtre ?

 INDY OFFICINALIS
Oui. Enfilez vos vestes, on y va.

 GRACE & WILL LYONS
D’accord.

 WILL LYONS
C’est parti.

 GRACE LYONS
En route pour la grange.

 WILL LYONS
T’as fermé ta veste, Gracie ?

 GRACE LYONS
Il m’a fallu une minute pour y arriver, mais c’est bon.

 WILL LYONS
Elle devient un peu juste.

 GRACE LYONS
Oui, elle me serre vraiment aujourd’hui. [RIRE]

 WILL LYONS
Salut, les cochons. Qu’est-ce que vous avez vu ?

 INDY OFFICINALIS
Ne dites rien, les cochons.
 Ça devrait vous plaire. Restez là, bougez pas.

 WILL LYONS
D’accord.

 GRACE LYONS
D’accord.

 WILL LYONS
Qu’est-ce qui se passe ?

 GRACE LYONS
Je sais pas.

 WILL LYONS
J’arrive pas à voir.

 GRACE LYONS
Qu’est-ce que ça peut être ?

 WILL LYONS
Je sais pas.

 GRACE LYONS
C’est pas vrai !

 WILL LYONS
Une chèvre !

 GRACE LYONS
Non ?! Sérieux ?

 INDY OFFICINALIS
Oui. [RIRE] Oui.

 WILL LYONS
Une jolie chèvre. Salut, biquette.

 INDY OFFICINALIS
Oui.

 WILL LYONS
Bonjour.

 GRACE LYONS
Il y en a d’autres ?

 INDY OFFICINALIS
Oui.

 WILL LYONS
Oh, il y a des petites.
 Désolé, les gars. Trop chou. Salut, biquettes.

 GRACE LYONS
Trop mimi. Incroyable !

 INDY OFFICINALIS
Et voici mon amie, Mary, éleveuse de chèvres.

 WILL LYONS
Bonjour, Mary.

 MARY WILSON
Bonjour, enchantée.

 WILL LYONS
Enchanté.

 GRACE LYONS
Bonjour, ravie de vous rencontrer.

 MARY WILSON
Félicitations pour vos Kiko.

 GRACE LYONS
Merci. Ah, des Kiko.

 WILL LYONS
J’ai fait quelques recherches sur les chèvres Kiko.

 MARY WILSON
L’intérêt des Kiko, c’est qu’elles demandent peu d’entretien. Elles ont été sélectionnées pour leur capacité à se nourrir dans les environnements les plus difficiles, sans aucun apport supplémentaire. 

 INDY OFFICINALIS
Elles vont travailler pour vous. 

 WILL LYONS
Oui, c’est super.

 INDY OFFICINALIS
C’est l’idéal pour vous. Elles vont entretenir vos prairies et transformer tout ce fourrage en engrais.
 
 COMMENTAIRE
L’utilisation du fumier comme engrais est un excellent moyen de recycler les ressources de la ferme et d’amender les sols.

 WILL LYONS
Il y a pas mal de chicorée ici.

 MARY WILSON
Oh, elles adorent ça.

 COMMENTAIRE
Les animaux de pâturage se nourrissent d’herbe, de végétation basse et parfois de branches d’arbres. Une fois leur digestion terminée, l’azote de leur fumier, élément nutritif essentiel à la production végétale, retourne au sol.

 INDY OFFICINALIS
C’est de l’or en granulés qu’elles vont vous faire. Il y a des gens qui les mettent directement au pied de leurs plantes, mais vous pouvez aussi les composter.

 WILL LYONS
C’est plus sec.

 INDY OFFICINALIS
Oui, beaucoup plus sec.

 COMMENTAIRE
Un tas de compost produit des micro-organismes naturels qui décomposent les déchets et produisent de la chaleur. Cette chaleur empêche l’éclosion des œufs de parasites et détruit une grande partie des graines d’adventices provenant des animaux qui pâturent.

 INDY OFFICINALIS
Alors, ça vous plaît, les chèvres ?

 WILL LYONS
Qu’est-ce que t’en dis ?

 GRACE LYONS
Moi, je trouve ça génial.

 WILL LYONS
C’est vrai ? 

 GRACE LYONS
Oui.

 WILL LYONS
T’aimes bien les chèvres ?

 GRACE LYONS
Oui.

 WILL LYONS
OK, elle est partante.

 WILL LYONS
J’étais un peu réticent au début parce que j’avais l’impression que c’était beaucoup de boulot. On a parfois besoin d’un petit coup de pouce pour sauter le pas. 

 WILL LYONS
On va bien s’entendre, j’ai l’impression qu’on se ressemble.

 INDY OFFICINALIS
Elle se sent déjà chez elle.

 GRACE LYONS
Voilà, super.

 WILL LYONS
Oui, c’est ça. Merci, Mary, merci beaucoup.

 MARY WILSON
Si vous avez besoin de quoi que ce soit, vous avez… 

 WILL LYONS
Oui, on reste en contact.

 MARY WILSON
… mon numéro, appelez-moi.

 GRACE LYONS
Merci, Mary.

 COMMENTAIRE
Ces chèvres devraient jouer un rôle décisif dans la régénération de toutes ces prairies. En plus, Mary n’habite pas loin et elle va pouvoir les conseiller. Mais les chèvres ont tendance à n’en faire qu’à leur tête, donc il va falloir faire preuve d’un peu de patience avant qu’elles ne remplissent leur nouvelle fonction.

 GRACE LYONS
Je vais rentrer pour me réchauffer un peu.

 WILL LYONS
OK.

 INDY OFFICINALIS
Ça marche.

 GRACE LYONS
Super.

 INDY OFFICINALIS
J’ai une autre surprise pour toi.

 WILL LYONS
Une autre ?

 INDY OFFICINALIS
Oui. J’aurais une question par rapport à un truc que j’ai vu au cimetière.

 WILL LYONS
OK.

 INDY OFFICINALIS
Oui.

 COMMENTAIRE
Comme dit Melissa, il ne faut jamais jeter les vieilles roues dont les roulements sont encore bons. La dernière fois que je suis venue, Will m’a montré ce qu’il appelait le cimetière, un endroit où ils mettent tout le matériel dont ils ne se servent plus. Et je me souviens y avoir vu quelque chose qui pourrait nous être très utile.

 INDY OFFICINALIS
Sur la ferme que je suis allée voir, ils avaient un super poulailler portable.

 WILL LYONS
Hm hm.

 INDY OFFICINALIS
Que dirais-tu de transformer cette remorque en poulailler mobile ?

 WILL LYONS
Ah ! C’est une super idée, ça.

 INDY OFFICINALIS
Oui, comme ça, tu peux déplacer tes poules à l’endroit où tu veux au lieu de les laisser se promener partout sur ta propriété.

 WILL LYONS
Oui.

 INDY OFFICINALIS
L’intérêt des poules, c’est qu’elles ont des pattes munies de griffes qui labourent la terre à votre place. Les installer dans un poulailler mobile vous permet de les déplacer en fonction des besoins des différentes parcelles.

 WILL LYONS
Bonne idée. En plus, il y aurait de quoi mettre pas mal de poules dedans.

 INDY OFFICINALIS
Oui, tout à fait. Et ce pick-up, là, il marche ? On pourrait…

 WILL LYONS
Parfois.

 INDY OFFICINALIS
[RIRE] D’accord. On pourrait atteler la remorque dessus et aller chercher le bois que je vous ai ramené.

 WILL LYONS
T’arrêtes jamais, toi ! 

 INDY OFFICINALIS
Oui, c’est vrai.

 WILL LYONS
D’accord.
 Voilà. 
 Croise les doigts.
 Il est vieux.

 INDY OFFICINALIS
[RIRE]

 INDY OFFICINALIS
Hé !

 WILL LYONS
Ouais. Ouais.

 INDY OFFICINALIS
Super.

 WILL LYONS
Et voilà.

 COMMENTAIRE
On pourrait s’inspirer du tracteur à poules que j’ai vu chez Melissa, mais en plus solide pour l’hiver. Je n’en ai encore jamais construit, mais c’est ça le homesteading, savoir improviser, innover, utiliser ce qu’on a sous la main.

 INDY OFFICINALIS
Je pensais utiliser une partie de ce bois pour faire la charpente du poulailler mobile. En bas, on mettra du grillage pour que les fientes tombent directement au sol. Comme ça vous aurez beaucoup moins de travail et beaucoup plus d’engrais pour le jardin.

 WILL LYONS
Pour que ça tombe par terre.

 INDY OFFICINALIS
Oui. Tu m’aides à décharger le bois ?

 WILL LYONS
Bien sûr. 
 Je sais pas où on va les mettre. On a qu’à les poser là, pour l’instant. Je sais qu’il y a des gens qui passent leur temps à construire des tas de trucs. 

 INDY OFFICINALIS
[RIRE] C’est vrai.

 GREG MCGRAY
Salut Will, ça va ?

 WILL LYONS
Greg habite un peu plus haut. A mon avis, c’est la curiosité qui l’amène.
 Quoi de neuf, Greg ?
 Mon voisin Greg aime bien passer à l’improviste. Il aime bien papoter, et il m’aide pas mal aussi.

 GREG MCGRAY
Qu’est-ce que vous faites ?

 WILL LYONS
On va construire un poulailler sur la remorque.

 GREG MCGRAY
D’accord. Et vous avez un plan ?

 INDY OFFICINALIS
Assez vague, pour l’instant. Mais vos compétences sont les bienvenues si vous voulez nous aider.

 GREG MCGRAY
C’est quoi, l’idée ?

 WILL LYONS
Indy a vu ça chez des amis à elle.

 INDY OFFICINALIS
On pensait construire le cadre inférieur avec ces planches et les côtés avec du contreplaqué. L’idée, c’est de construire un poulailler en forme de maison, suffisamment solide pour résister aux hivers rigoureux.

 GREG MCGRAY
Et le recouvrir de plastique ou d’une bâche ?

 INDY OFFICINALIS
D’une bâche, oui. Votre aide est la bienvenue.

 GREG MCGRAY
Vous allez avoir besoin d’une poutre sur laquelle visser vos panneaux. Et il va falloir faire des boîtes. Si vous mettez une poutre là, comme ça…

 WILL LYONS
Oui.

 GREG MCGRAY
… vous pourrez construire une terrasse là, tout du long. 
 Avec les boîtes ici.

 WILL LYONS
C’est une chance extraordinaire d’emménager quelque part et d’avoir des voisins qui finissent par faire partie de votre famille.

 INDY OFFICINALIS
Ça commence à prendre forme, on commence à entrevoir à quoi ça va ressembler, enfin Greg surtout.

 GREG MCGRAY
Ça devrait marcher, je pense.

 COMMENTAIRE
Greg vit et travaille sur une ferme depuis des dizaines d’années. Il a beaucoup d’expérience et des tas de connaissances à transmettre. Il est mieux outillé que moi pour aider Will à construire le poulailler. Donc, je vais les laisser faire. Et puis, j’ai hâte de montrer à Grace les cadeaux de Melissa.

 INDY OFFICINALIS
Je vous ai apporté des graines de la ferme de mon amie qui devraient vous permettre d’allonger votre période de culture.

 GRACE LYONS
Ah, génial.

 COMMENTAIRE
Planter au bon moment est essentiel si on veut prolonger la durée de vie de son jardin. Pour les récoltes précoces, on peut commencer par faire ses semis en intérieur quand il fait encore trop froid dehors. Les graines de Melissa seront plantées directement dans le jardin, mais on va d’abord faire des semis des légumes les plus résistants au froid. En cultivant ses légumes et en mangeant sainement, Grace a plus de chance de réduire l’impact de sa maladie auto-immune.

 INDY OFFICINALIS
On a de la lumière, de l’eau et de la terre, donc on peut les faire germer ici, sur la table de cuisine.

 GRACE LYONS
Incroyable.

 INDY OFFICINALIS
Oui.
 En fait, ça n’a rien de compliqué de cultiver ses légumes. Il n’y a pas besoin d’avoir des hectares de terrain, il suffit d’avoir un peu de terre, un contenant quelconque et l’envie de faire pousser ses légumes.

 GREG MCGRAY
Il faudrait un gros aimant pour ramasser les débris.

 WILL LYONS
Ou un seau.

 GREG MCGRAY
Autrefois, on avait d’énormes haut-parleurs dans les voitures qu’on faisait exploser en mettant le son trop fort.

 WILL LYONS
Et t’écoutais quoi pour faire exploser tes haut-parleurs ?

 GREG MCGRAY
A l’époque ?

 WILL LYONS
Oui.

 GREG MCGRAY
Du Hendrix.

 INDY OFFICINALIS
T’es pas trop anxieuse à l’approche de la naissance ? Comme c’est ton premier.

 GRACE LYONS
Non, pas trop, pas encore. Je pense qu’une fois qu’il sera là, ce sera différent, j’aurais sûrement tas d’autres émotions différentes à gérer. Mais pour l’instant, ça va. Évidemment, ça fait un peu peur quand on ne rentre pas vraiment dans le moule, qu’on n’a pas un emploi stable et une certaine sécurité financière, mais j’ai confiance en Will, j’ai confiance en nous.

 INDY OFFICINALIS
C’est génial. Et moi, je crois en votre ferme.

 GRACE LYONS
Merci.

 WILL LYONS
Salut.

 INDY OFFICINALIS
Ça avance ?

 WILL LYONS
Pas mal, oui. On est en train de bosser là avec Greg.

 INDY OFFICINALIS
[RIRE]

 WILL LYONS
Enfin, tu connais Greg.

 GRACE LYONS
Oui. Je sais pas si j’appellerai ça bosser.

 WILL LYONS
Vous faites quoi ?

 GRACE LYONS
Des semis.

 WILL LYONS
Super.

 INDY OFFICINALIS
Comme on parlait l’autre jour d’allonger votre période de culture, j’ai une autre surprise pour vous. C’est un cadeau de Jordyn et Kay de Portage View Farms : des plans pour construire une serre.

 WILL LYONS
Ooh, super !

 GRACE LYONS
Génial !

 WILL LYONS
T’as des super potes.

 INDY OFFICINALIS
[RIRE] Ce sont aussi vos amies maintenant.

 WILL LYONS
Cool.

 GRACE LYONS
Trop génial. Je rêve d’une serre depuis qu’on est là.

 INDY OFFICINALIS
J’ai fait de mon mieux pour les accompagner sur la voie de la réussite. Le reste dépend d’eux. Avec l’arrivée imminente du bébé, les grands projets comme la serre devront sans doute attendre. 
 J’espère que Greg a pu aider Will à avancer sur le poulailler mobile. Sinon, les poules vont continuer à dévaster leur jardin. Les chèvres devraient fertiliser les terres qui accueilleront de nouvelles cultures. Elles ont déjà un terrain clôturé. Mais c’est aussi une énorme responsabilité en plus, ces chèvres…
 … des tas d’enfants dont il faut s’occuper, en plus de leur bébé, mais la santé de Grace et leurs moyens de subsistance sont en jeu.

 GRACE LYONS
Il y aura du changement quand tu reviendras.

 INDY OFFICINALIS
Il y aura des bébés, des chèvres dans les prairies.

 COMMENTAIRE
Je repasserai d’ici quelques mois voir comment les choses ont évolué. L’avenir nous dira si nos changements ont été bénéfiques ou pas.

 INDY OFFICINALIS
Cela fait plus de deux mois que je ne suis pas allée chez Grace et Will. J’ai hâte de les revoir mais j’ai aussi un peu peur de ce que je vais découvrir en leur rendant visite. 

 COMMENTAIRE
Beaucoup de choses dépendent de leur capacité à vivre de leur terre, dont la santé de Grace.
 Je leur ai laissé quelques ressources utiles mais Grace était sur le point d’accoucher, et comme le faisait judicieusement remarquer Melissa, ça change tout un bébé.

 INDY OFFICINALIS
Ça alors !

 GRACE LYONS
Bonjour, Indy.

 INDY OFFICINALIS
Bonjour.

 GRACE LYONS
Je te présente Andrew.

 INDY OFFICINALIS
Bonjour, Andrew. Trop mignon ! Ça fait plaisir de vous voir.

 WILL LYONS
Bonjour.

 GRACE LYONS
Nous aussi, ça nous fait plaisir.

 WILL LYONS
Oui.

 INDY OFFICINALIS
C’est magnifique. Et il fait chaud. Ça lui fait quel âge ?

 GRACE LYONS
Neuf semaines.

 INDY OFFICINALIS
Ouah ! Et votre truie, elle a eu ses petits elle aussi ?

 WILL LYONS
Oui, on a eu des porcelets. Ça pousse de partout en ce moment.

 COMMENTAIRE
Beaucoup de choses ont changé depuis ma dernière visite il y a deux mois, et pas seulement la météo.

 GRACE LYONS
Salut, les porcelets.

 COMMENTAIRE
La maison est bien remplie à présent.

 WILL LYONS
Nous avons un fils de neuf semaines, cinq porcelets, des chèvres, trente poules, deux vaches, trois chats et un chien.

 GRACE LYONS
On a eu un printemps très animé, très plaisant.

 COMMENTAIRE
Jusqu’ici, tout va bien. Le petit Andrew est magnifique. Les porcelets sont en pleine forme, mais qu’en est-il de ces poules qui n’en faisaient qu’à leur tête.

 INDY OFFICINALIS
Il y a une poule, mais elles sont où, les autres ? Il y en avait partout la dernière fois.

 GRACE LYONS
On a une surprise pour toi.

 WILL LYONS
T’as vu ça.

 INDY OFFICINALIS
Oh, c’est génial !

 GRACE LYONS
Les poules sont dans leur tracteur.

 INDY OFFICINALIS
Trop cool !

 GRACE LYONS
Oui.

 WILL LYONS
On peut pas le rater.

 INDY OFFICINALIS
Mais c’est le grand luxe !

 WILL LYONS
Oui, elles ont de l’espace.

 GRACE LYONS
Avant la visite d’Indy, nos poules étaient assez ingérables. On les retrouvait dans le potager, dans mes parterres de fleurs, sur le porche.

 GRACE LYONS
Et ça marche.

 WILL LYONS
Oui.

 COMMENTAIRE
Le poulailler mobile a dépassé toutes nos attentes. Les poules sont désormais déplacées en fonction des besoins des parcelles pour fertiliser les sols.

 WILL LYONS
J’ai trouvé ce truc. Tu l’ouvres et…

 INDY OFFICINALIS
Non !

 WILL LYONS
… les œufs sortent. Cette porte-là, c’est une vieille porte que j’avais ; les barres du toit, un vieux cadre métallique qu’un ami m’a donné. Au sol, j’ai posé le grillage que tu m’avais donné pour que les poules puissent marcher dessus. Comme il est plastifié, ça ne leur coupe pas les pattes… 

 INDY OFFICINALIS
Oui.

 WILL LYONS
… et les fientes passent au travers. On en est super contents, c’est un vrai plus.

 COMMENTAIRE
Will m’emmène faire un tour avec le poulailler derrière nous pour que les poules labourent d’autres terres.

 INDY OFFICINALIS
Ça leur fait comme des petites vacances.

 WILL LYONS
Oui.

 COMMENTAIRE
Et là, je remarque quelque chose au loin auquel je ne m’attendais pas.

 INDY OFFICINALIS
Vous avez beaucoup plus de chèvres !

 WILL LYONS
Oui. Tu m’as converti, en fait. J’en ai dix-huit de plus… 

 INDY OFFICINALIS
Ouah ! Incroyable.

 WILL LYONS
… depuis ta dernière visite.

 WILL LYONS
J’ai toujours voulu des vaches depuis qu’on est là, je n’en démordais pas. Et depuis qu’Indy nous a apporté des chèvres, je me suis rendu compte que les chèvres et les moutons étaient sans doute mieux adaptés à notre programme. Et maintenant que je vois tous les avantages de l’élevage de chèvres, ça me conforte dans ma décision.

 WILL LYONS
J’en ai racheté d’autres parce que quand les gens ont su que tu m’avais apporté des chèvres, ils ont commencé à me dire : « Tu peux me les amener pour qu’elles mangent mes ronces ? »

 INDY OFFICINALIS
Ah, d’accord.

 COMMENTAIRE
En plus de les utiliser sur ses terres, Will les prête à d’autres agriculteurs pour débroussailler leurs champs. Elles entretiennent les terrains et préviennent les risques d’incendie.

 INDY OFFICINALIS
T’es devenu un chevrier itinérant.

 COMMENTAIRE
C’est aussi un excellent moyen pour les Lyons de compléter leurs revenus et de vivre de leur terre ; et Will peut rester à la maison.

 INDY OFFICINALIS
Elles ont l’air heureuses, en bonne santé…

 WILL LYONS
Oui.

 INDY OFFICINALIS
… et puis surtout, elles entretiennent ton champ.

 WILL LYONS
Et elles vont bientôt aller entretenir ceux des voisins.

 INDY OFFICINALIS
Oui. Et si on allait voir Grace et Andrew ?

 WILL LYONS
Oui, on va aller les retrouver.

 COMMENTAIRE
Grace espérait vraiment allonger sa période de culture cette année. C’est vrai qu’il n’y a rien de mieux que des légumes frais du jardin pour rester en bonne santé, et elle voulait aussi faire les petits pots d’Andrew.

 GRACE LYONS
C’est un très bon petit compagnon de jardinage.

 WILL LYONS
Quand il est dans sa poussette, il y a juste à le bercer une fois pour qu’il s’endorme, et là, on peut travailler un peu.

 GRACE LYONS
Il a fait tellement froid au printemps.

 COMMENTAIRE
Même avec son bébé, Grace a réussi à respecter son calendrier, à braver le froid et à démarrer son potager tôt.

 INDY OFFICINALIS
Ouah ! Les dernières gelées ne sont pas encore passées ?

 GRACE LYONS
Non. Normalement oui, mais cette année il a fait particulièrement froid.

 WILL LYONS
Il a gelé cette nuit.

 INDY OFFICINALIS
Donc, là, on a tout ce qui résiste au froid. Ce sont des blettes arc-en-ciel ?

 GRACE LYONS
Oui, on a des blettes là, des laitues, des petits pois et des épinards. En plus, comme j’allaite, je ne suis pas la seule à profiter des nutriments des légumes verts que je mange, lui aussi en profite.

 INDY OFFICINALIS
Oui, c’est clair.

 GRACE LYONS
Je vais pouvoir faire des purées de légumes verts à feuilles avec des poires, des pommes ou des bananes et stériliser les pots, comme ça il pourra en profiter plus tard quand il pourra les manger. 

 INDY OFFICINALIS
Je suis impressionnée que vous ayez pris le temps de vous occuper du jardin.

 GRACE LYONS
On essaie, même si ce n’est pas toujours facile.

 GRACE LYONS
Indy nous a énormément apporté. Je suis très heureuse qu’on l’ait rencontrée et qu’elle nous ait donné l’occasion de progresser. 

 INDY OFFICINALIS
C’était super, merci de m’avoir invitée. Je suis vraiment impressionnée par ce que vous avez fait depuis la dernière fois.

 GRACE LYONS
Merci.

 WILL LYONS
Merci d’être venue.

 INDY OFFICINALIS
Je suis vraiment impressionnée par leur engagement à prendre soin de la terre et à cultiver leur nourriture. Et ce qui est sans doute plus satisfaisant encore, c’est de savoir qu’un jour, Andrew reprendra le flambeau et s’occupera à son tour de ces terres. J’espère simplement qu’ils auront le temps de partager leur expérience avec d’autres, pour que tout le monde sache que le homesteading joue toujours un rôle important dans notre communauté.

INDY
Si vous avez toujours rêvé d’avoir une ferme, venez avec moi.

 PETE
Nos cultures poussent et s’épanouissent sur le toit.

 INDY
Ma passion pour l’agriculture, qui remonte à l’adolescence quand je travaillais dans une ferme en Caroline du Nord, m’a conduite à l’agriculture urbaine à Los Angeles. J’ai travaillé un peu partout dans le pays, mais c’est un travail difficile. 

 HOMME GROSSE BARBE
On a planté une dizaine de variétés d’arbres fruitiers, mais les plants sont tous morts.

 INDY
Je sillonne le pays pour apporter de l’espoir.

 INDY
Bonjour !


 FERMIÈRE 1
INDY !

 FERMIÈRE 2
C’est pas vrai, INDY !

 INDY
Accompagnez-moi pendant que je construis des fermes sur les toits, dans les jardins,  ou dans les entrepôts…

 INDY
C’est de la folie !

 INDY
…et même au fond de l’océan.

 INDY
On sauve les fermes même en bateau.

 INDY
En route, nous aurons l’aide d’amis experts en la matière.

 FEMME HOODIE BLEU
C’est génial ! Je suis trop contente !

 INDY
Aujourd’hui je suis dans l’état jardin, le New Jersey.
La ferme Greens Do Good a ouvert en 2019 avec de grands objectifs.
Malheureusement, les profits tardent à venir, ce qui les freine beaucoup.
Ma mission est de me rendre dans cette ferme intérieure de 280m² pour trouver un moyen de maximiser sa production.


 CHANTELLE
Bonjour, je suis Chantelle. Bienvenue à Greens Do Good.

 INDY
Moi c’est INDY, enchanté.

 CHANTELLE
Nous sommes ravis de vous recevoir.
Je vous fais visiter ?

 INDY
Après vous.

 CHANTELLE
Super, allons-y.

 INDY
Ça alors.
C’est féerique.
Je n’en crois pas mes yeux.

Ça sent bon.

 CHANTELLE
Ça sent les nutriments.

 INDY
Oui, les plants ont l’air bien nourris.
J’aimerais en faire un parfum.

C’est vraiment magnifique.
Je vais déménager ici. C’est ma maison de rêve.
 CHANTELLE
Ça fait son effet.

 INDY
Oui.

 INDY
Visiter Greens Do Good est vraiment une expérience. Vous rentrez dans un entrepôt et vous vous retrouvez nez à nez avec de grandes tours remplies de verdure.
Il y a quelque chose de céleste qui s’en dégage. C’est comme être sur une autre planète.

Ce n’est pas ma première ferme intérieure, mais aucune ne ressemblait à celle-ci.
Chantelle m’explique les missions qui font l’identité de Greens Do Good.

 CHANTELLE
Ça fait partie du programme REED dédié à l’autisme que nous proposons aux familles.
Nous employons, éduquons et enseignons à des enfants et adultes atteints d’autisme à travers plusieurs activités consacrées.

 INDY
Qu’est-ce qui vous a poussé à créer une ferme hydroponique qui donnerait du travail à des personnes qui ne se seraient peut-être pas vues dans ce corps de métier ?

 CHANTELLE
Nous savons qu'un million d'adolescents autistes ne bénéficient plus des services scolaires auxquels ils ont droit et que moins de la moitié d'entre eux ont déjà eu un emploi rémunéré.

L'agriculture a aussi de nombreux avantages.
Le bruit ambiant est apaisant ici. Les autistes aiment souvent le travail répétitif.



 CHANTELLE
Greens Do Good est bien plus qu’une ferme hydroponique.
C’est un endroit fait de calme où tout le monde peut venir apprendre et travailler, qu’importent ses capacités. 
Ça dépasse le cadre de la simple culture.

 CHANTELLE
Jen ! Il faut que je te présente Indy.
Voici Jen, notre directrice des opérations.

 INDY
Ravie de vous rencontrer.

 JEN
Merci d’être venue.

 INDY
C’est un plaisir pour moi d’être là.

 JEN
Dans ce cas, on vous engage.

 JEN
J'essaye de trouver des moyens nouveaux et innovants pour la ferme afin de prendre en charge les 50 adolescents et jeunes adultes autistes qui suivent notre programme de développement chaque semaine.
Nous avons également cinq employés à plein temps, mais nous avons vraiment du mal à étendre notre réseau.

 INDY
J’adorerais en voir plus.

 JEN
Bien sûr, laissez-moi vous guider.
 JEN
Nous avons ouvert nos portes à plusieurs districts. Nous avons maintenant une liste d'attente.
Si nous parvenons à augmenter notre capacité d'accueil, cela représentera un revenu supplémentaire de près de 0 dollars par mois.
J'ai l'impression qu'avec chaque dollar que nous récoltons, c'est une autre personne que nous pouvons inviter et aider.

Notre exploitation est assez petite, mais nous voyons les choses en grand.
Je veux doubler le nombre de nos citernes et les passer de 50 à 100.

 JEN
Comme vous pouvez le voir, nous avons deux rangées de tours.
Il y en a 15 en tout. Certaines d’entre elles ont 6 étages.

 INDY
Je ne cultive pas en intérieur, mais le principe reste le même, qu’importe la nature du terrain.
Je me sens comme à la maison chez Greens Do Good. Au lieu du bourdonnement des abeilles et du vrombissement des tracteurs, j’entends le ronronnement des ventilateurs et des moteurs qui font tourner cet endroit.

 JEN
Contrairement aux fermes traditionnelles, les saisons sont sous notre contrôle.
Cette laitue pommée par exemple sera prête à être récoltée dans quelques semaines seulement.
De la graine à la récolte s’écoule un mois.

 INDY
Et vous faites ça ici directement ?





 JEN
Tout à fait. Vous pouvez y jeter un œil. 
On a du chou frisé, du basilic et de la roquette.

Il faut que je vous montre nos micrograines. Regardez-moi ça. 
Elles sont nutritives, pleines de saveurs et prêtes à l’emploi en 7 jours.

 INDY
Tout est très vert.

 JEN
Coucou, Matt.

 INDY
Il y a quelqu’un là-haut ?

 JEN
Tu peux descendre nous aider ? 

 INDY
Je ne l’avais même pas vu.

 JEN
Matt est le responsable de la ferme.

 INDY
On était en train d’admirer l’espace. C’est incroyable.

 MATT
Merci beaucoup.
Salut Finn, tu vas bien ?

 JEN
Voici un employé très spécial.
Finn, j’aimerais te présenter Indy.

 FINN
Enchanté.

 INDY
Enchantée, Finn.

 JEN
Finn nous a découvert grâce à une sortie scolaire. Il a visité les locaux et appris nos différents métiers avec ses camarades.
Nous avons été tellement impressionnés par sa capacité d’apprentissage et son enthousiasme que nous lui avons proposé un poste.

 FINN
Avec mon travail, j’ai réussi à trouver ma place dans la communauté.

 INDY
C’est très touchant.

 JEN
Depuis qu’il travaille ici, Finn a l’air de s’être trouvé une nouvelle identité.

 INDY
Tu pourrais me montrer à quoi ressemble une journée lambda pour toi ici ?

 FINN
Bien sûr.

 INDY
Tu aimes la laitue ?
 FINN
Dans les burgers.
Oui, ça j’en suis sûr.

 INDY
Qu’est-ce que tu fais ici ?

 MATT
Tu aimes cueillir le basilic, n’est-ce pas ?

 FINN
C’est vrai.
Même si ce n’est pas ce que je préfère.

 INDY
Qu’est-ce qu’il te plaît alors ? 

 FINN
Créer du lien social.

 INDY
Ah oui ? Super ça.

 FINN
Vous savez, la communication n’est pas mon fort. Le travail me fait sortir de ma coquille.
Au lycée j’avais vraiment peur de devoir l’abandonner.

 INDY
Finn est très sympa. Je pense que si je pouvais travailler avec quelqu’un comme lui tous les jours, ça égayerait un peu mon monde.

 MATT
Tu peux nous débarrasser de cette boîte, s’il te plaît ?
 FINN
Bien sûr.

 MATT
Merci beaucoup.

 INDY
Pour que Greens Do Good puisse mener à bien sa mission de formation du plus grand nombre possible de personnes atteintes d’autisme, l'entreprise doit se développer.
Et pour ce faire, ils doivent cultiver et vendre autant de produits que possible pour rester à flot.

 INDY
Qu’est-ce que vous faites ici ?

 MATT
Tout en bas nous avons des réservoirs d’une capacité de 1 300 litres. L’eau circule en permanence, elle est pompée vers les étages, court le long des rangés puis s’écoule de nouveau vers le bas.

 MATT
Ici, nous utilisons 80 à 90% moins d’eau qu’une ferme traditionnelle parce que l’eau ne stagne pas, on la réutilise et les niveaux de chaque tour sont interconnectés.

 INDY
C’est vraiment le futur de l’agriculture. C’est cette direction que nous devons prendre.

 MATT
Vous pouvez voir toutes nos plantes, elles poussent avec leurs racines bien solides en dessous.
Quand ce sera prêt à être récolté, je retirerai ce petit plant de laitue. Ses racines sont bien blanches. Je vais les prendre, les enrouler de cette manière et je les place dans une coquille de palourde.
Le plant reste donc vivant. C'est ça qui fait toute la différence, ça prolonge la durée de conservation. Je pense qu’il sera probablement bon pendant trois semaines.

 INDY
Quand les gens achètent chez vous, le produit est encore en vie.
C’est fascinant.

 MATT
Absolument.

 INDY
J’adore cet endroit.

 INDY
Les fermes traditionnelles avec des champs à perte de vue dépendent du soleil, de la terre et d’une irrigation constante.
En revanche, les fermes hydroponiques d'intérieur cultivent des plantes dans des plateaux, avec des lampes de culture et de l'eau riche en nutriments, ce qui les rend beaucoup plus efficaces.
Pas de soleil, pas de terre, pas de problème.

Et ce qui est incroyable, c'est que vous pouvez faire tout cela chez vous.
Tout ce dont vous avez besoin, c'est de quelques bacs pour vos semis, d'une eau adéquate et d'un bon éclairage. Et voilà votre propre ferme d'intérieur. C'est vraiment génial !

 INDY
Dans un système plus conventionnel, les problèmes récurrents sont le manque d’ensoleillement ou au contraire le cagnard, la sécheresse, les inondations ou encore les parasites.
À quel genre de difficulté êtes-vous confrontés dans un environnement contrôlé ?

 MATT
Prenons la tour n°9 pour exemple.
Contrairement aux autres, elle n’a pas de moteur.



 INDY
Oui, je vois ça.
Quelles sont les conséquences à ça ?

 MATT
Celui-ci a surchauffé trois fois et la troisième fois, quand j'ai essayé de le rebrancher, rien, le moteur a grillé.
Ça représente une perte d'argent. Une installation en panne représente autant de vente que nous ne pouvons pas réaliser.

 INDY
Ils ont vraiment besoin de réparer leur tuyauterie pour ne pas se retrouver constamment avec le même problème.

 INDY
Vous avez des problèmes de nuisibles ?

 MATT
Ça peut arriver. Nous n’utilisons ni pesticides ni herbicides. Nos méthodes sont compatibles avec le véganisme et l’agriculture bio. Hors de question d’utiliser ces produits.
Les pucerons représentent la plus grande menace d’une ferme hydroponique.

 INDY
Les pucerons sont les insectes les plus communs et ravageurs qu’une exploitation peut rencontrer.
Mais ils ont un prédateur qui peut diminuer leur population sans abîmer les cultures : la coccinelle.
Les coccinelles se nourrissent de plusieurs espèces d'insectes et les pucerons en font partie.
Elles représentent une solution durable aux problèmes de nuisibles.

 MATT
On lâche des coccinelles un peu partout et elles vont se charger de nos soucis.


 INDY
À quel intervalle vous en dispersez dans les tours ?

 MATT
Deux fois par an.
C’est assez sympa à faire. Non seulement elles sont là quelques semaines, mais on continue à les voir jusqu’à ce qu’elles disparaissent.

 INDY
Ils jettent de l’argent par les fenêtres en faisant venir des coccinelles qui finissent par mourir et ont une tour qui ne fonctionne pas.
Tout cela représente 20% de productivité en moins et un manque a gagné qui se compte en milliers de dollars. 
En plus de ça, les tours restantes peuvent les lâcher à n’importe quel moment.

Si Greens Do Good veut continuer à mener à bien sa mission et s’accroître, il va falloir régler ces problèmes.

 JEN
C’est difficile de trouver les nouveaux équipements adéquats lorsque nous sommes à l’heure de la grande automatisation, moins il y a de robots, plus nous pouvons créer d'emplois.
Mais si nous ne pouvons rien cultiver, nous sommes dans l'impasse. C'est aussi simple que cela.

 INDY
J’ai fait le tour de Greens Do Good et vu les défis qu’ils ont à surmonter.
Cependant, il y a une dernière zone que l’équipe souhaite me montrer.

 INDY
Comment ça va ?

 CHANTELLE
Bien, merci.

 INDY
Contente de vous voir.

 JEN
Bienvenu dans notre salle de conférence qui fait aussi office de salle de réunion, de bureau, de salon…

 CHANTELLE
De réfectoire.

 JEN
De réfectoire.

 CHANTELLE
De salle des fêtes.

 JEN
Elle est à usage multiple.

 INDY
La salle de repos est utilisée à des fins diverses.
Je ne pense pas que ce soit l'ambiance qu'elles recherchent.

 CHANTELLE
Nous faisons venir des donateurs, des familles ou des personnalités politiques pour leur montrer comment fonctionne notre entreprise.
Ça se termine toujours ici, mais je ne pense pas que ça nous mette en valeur.

 INDY
Je vois ce que vous voulez dire.
Dites-moi pourquoi le succès de cette ferme est si important pour vous.


 CHANTELLE
Beaucoup de jeunes autistes sont en décrochage scolaire.
Regardez Finn et tout ce qu’il est capable de faire, puis pensez à ceux qui n’auront jamais la chance de prouver qu’ils le peuvent aussi.
Pour nous, il est crucial de faire tourner la machine pour que nous puissions prendre encore plus de monde à bord. 
Si nous ne le faisons pas, qui d’autre le fera ?

 INDY
C’est la première fois que je tombe sur une ferme comme Greens Do Good depuis que je suis dans l’agriculture.
Je dois absolument trouver des solutions pour les aider et qu’ils puissent aider encore plus de gens.

J’ai vu qu’ils avaient des problèmes avec le système d’irrigation.
L'exiguïté et le manque d'organisation de leur salle de pause peuvent les empêcher d'attirer des investisseurs et des donateurs potentiels.

Le défi est de taille, j’ai donc fait appel à des amis pour me conseiller.
Ces derniers m’ont tous indiqué un endroit dans le cœur de Newark, dans le New Jersey.

Je m’y suis donc rendu, au cœur de l’hiver, dans ce qui m’a été présenté comme la plus grande ferme intérieure au monde. 

 FEMME D’AEROFARMS
Bonjour, bienvenue à Aerofarms.

 INDY
Merci.

 MARC
Bonjour Indy, ravi de faire votre connaissance.


 INDY
Tout le plaisir est pour moi.

 MARC
Je suis content de vous recevoir chez nous.
Vous vous trouvez dans la plus grande ferme verticale au monde.
J’ai hâte de vous faire découvrir notre univers et ce que nous faisons ici.

 INDY
J’adorerais voir vos cultures.

 MARC
Suivez-moi, je vais vous y conduire.

 INDY
J’ai passé des années à me salir les mains à la ferme.
Je n’aurais jamais pensé devoir un jour porter une tenue de laboratoire pour rentrer dans l’une d’elles.

 MARC
Comme vous le voyez, nous prenons la sécurité sanitaire très au sérieux.
Vous êtes équipée de la tête aux pieds.

 INDY
Je trouve la tenue très tendance. 
Je pense que je vais la porter tous les jours.

 MARC
C’est la dernière mode.

 INDY
C’est ici que l’on va rencontrer les Oompa Loompas ?

 MARC
Voilà comment nous réinventons l'agriculture et cultivons toute l'année en intérieur.

 INDY
Impressionnant.
C’est à peine croyable.
C’est magique. Je suis sûr que la qualité de la nourriture doit être exceptionnelle.

 INDY
Si j’avais été stupéfaite par les tours de Greens Do Good, celles d’Aerofarms me donnent l’impression d'être entrée dans une autre dimension.

 MARC
C’est de l’agriculture à un tout autre niveau.
Voilà le principe de la ferme verticale, une succession de couches qu’on appelle « lits » empilés les unes sur les autres.

Nous avons toujours eu une approche très scientifique de tout ce que nous faisons et de la manière dont nous pouvons réaliser les économies d'échelle nécessaires à la production et amener les exploitations agricoles au sein des communautés.

Nous créons l’environnement parfait sur le plan des nutriments.
Nous donnons à la plante exactement ce dont elle a besoin, quand elle en a besoin.
Prenons les jeunes pousses par exemple. Dans un champ, elles mettraient entre 30 et 45 jours pour pousser. Ici, elles le font en 12 ou 14 jours.
Il s'agit donc d'une véritable solution pour notre sécurité et notre résilience alimentaires.

 INDY
Je crois que c’est le rêve de tout fermier de pouvoir étendre la saison des semis et ainsi contrôler le temps.

 INDY
Qu’est-ce que vous faites pousser dans ces lits ?

 MARC
On a de jeunes pousses de chou frisé et de roquette.

 INDY
C’est vraiment impressionnant.
Je n’arrive même pas à les compter à cause de la lumière.
Combien de tours avez-vous ?

 MARC
Ce modèle s’étend sur 12 étages.
La hauteur sous plafond est de 12 mètres et les tours font 24 mètres de long.
Chaque lit est large d’1.50 mètre.
Ça ressemble assez à ce que vous pourrez retrouver dans un champ. 
On se contente de repenser le modèle.

 INDY
C’est fantastique.
Si j’étais une enfant, je me croirais dans une station spatiale. C’est très excitant.

 MARC
Les plantes n’ont pas besoin de soleil, mais d’un spectre de lumière.
On utilise des LED afin de contenter les plants en intensité et en fréquence.
Au lieu de terre pour faire pousser nos cultures, on utilise des couches de tissu.

 INDY
D’accord.

 MARC
C’est un matériau réutilisable fait à partir de bouteilles d’eau recyclées.

 INDY
Quelle idée géniale.
 MARC
Et ici se trouve notre pépinière. J’adore y venir.
Ce tissu est très dynamique, il nous a permis de faire pousser plus de 550 espèces de semis différents .

 INDY
Alors que Greens Do Good utilise un système hydroponique où les plantes poussent dans l’eau, Aerofarms utilise une technique nommée « aéroponie ».
Les graines chez Aerofarms germent sur un matériau unique qui permet aux racines de passer au travers, puis une bruine riche en nutriment est diffusée directement sur elles.

 INDY
C’est fou que ça soit du tissu. On peut le porter ?

 MARC
Techniquement, oui.

 INDY
J’adorerais voir ça à la Fashion Week, un mannequin pourrait porter une robe avec des micrograines. Ça serait génial.

 MARC
Toute une robe faites de pousses.
 INDY
Oui.

 MARC
Original.






 INDY
Aerofarms possède les plans pour nourrir le futur.
En 2050, il y aura 2 milliards de personnes en plus sur la terre et avec 70 hectares qui se transforment en zone urbaine chaque heure, les fermes existantes devront augmenter leur production de 70%.

Ces nouvelles méthodes de culture joueront certainement un rôle clef dans l’alimentation de l’humanité à l’avenir.

 INDY
Mes amis de Greens Do Good cultivent avec la technique du flux et reflux.
Ils ont des soucis avec leur débit d’eau, ce qui a grillé une de leur pompe.
J'aimerais avoir votre avis sur la manière d'améliorer le fonctionnement de ce système.

 MARC
Le problème vient donc d’une surchauffe.
Ç’a peut-être quelque chose à voir avec la taille de la pompe.
Il existe des valves qui permettent de moduler la pression. Ils pourraient chercher par-là.
Et d’un point de vue purement technologique, nos installations sont conséquentes, mais le principe peut s’appliquer à de plus petites structures.

 INDY
Après avoir échangé avec Marc, j’ai compris qu’en changeant le diamètre des tuyaux dans le système je pourrais peut-être augmenter le débit d’eau ce qui soulagerait le moteur.

Le PDG d’Aerofarms m'invite à l'étage pour déguster quelques-uns de leurs légumes verts futuristes avant mon départ.

 INDY
Je peux ?




 DAVID
Je vous en prie.
Ce sont des microbrocolis.
Ils ont été primés par l'un de nos détaillants comme étant le meilleur produit de l'année.

 INDY
Félicitations. Vous avez reçu un trophée ? 

 DAVID
Oui.

 INDY
J’aimerais en connaître plus sur vous. 
Qui travaille ici ? Qui sont vos employés ?

 DAVID
Nous avons des ingénieurs, et des programmeurs.
Ensuite, nous avons une équipe sur le terrain. Nos groupes sont très divers.
Nous engageons beaucoup de personnes issues d'un programme de réinsertion pour anciens délinquants, et c'est quelque chose dont nous sommes vraiment fiers. Notre main-d'œuvre se rassemble dans un but précis, ce qui lui donne un impact important.

 INDY
Fantastique. 
Je suis passé chez Greens Do Good.
Ils ont une ferme hydroponique près d’ici qui ressemble assez à ce que vous faites ici. 
J’y ai rencontré un garçon formidable qui s’appelle Finn. 
La majorité des personnes employées chez Greens Do Good sont atteintes d’autisme.
Pensez-vous que quelqu’un comme Finn a sa place dans cet environnement ?




 DAVID
Absolument.
Il faut pouvoir donner aux gens des opportunités et des accès à des secteurs auxquels ils ne sont pas souvent exposés.
Notre programme à Jersey City consiste à construire des fermes dans différents quartiers à travers la ville. Nous sommes fiers de travailler avec un maire visionnaire, monsieur Fulop.
Ainsi, les communautés locales qui n'ont généralement pas accès aux exploitations agricoles peuvent s'engager.

 INDY
Je pourrais visiter ces autres fermes ?

 DAVID
Avec plaisir.
Je vous mettrais en relation avec le maire. Il est formidable.

 INDY
De ma vie, jamais je ne me serai imaginé voir la haute technologie et l’agriculture travailler main dans la main comme chez Aerofarms.
Ma visite avec David m’a laissée songeuse.
Quel genre d’initiative font-ils avec le maire de Jersey City ? Et pourquoi dans cette ville ?

En m’y rendant, j’ai vu quelque chose que j’avais déjà remarqué dans d’autres grandes métropoles : une multitude de petits quartiers où l’accès aux produits frais et locaux est quasi inexistant.
Aujourd'hui, j'ai la chance de rencontrer le maire de Jersey City, Steven Fulop.

 INDY
Bonjour.

 STEVEN
Bonjour, vous allez bien ?

 INDY
Je veux savoir comment son partenariat avec Aerofarms change la donne.

 STEVEN
Bienvenue dans le quartier de Curries Woods.

 INDY
Merci.

 STEVEN
Il a été créé dans les années 60 pour loger les citoyens modestes.
Il a été reconstruit au début des années 2000.

Nous avons essayé d’y apporter plus de services sociaux ces dernières années en cherchant des partenaires.
Les fermes sont une opportunité pour enrichir notre écosystème, notre qualité de vie et notre alimentation.
Voilà ce vers quoi tend notre collaboration avec Aerofarms.

 INDY
C’est une super initiative.

 STEVEN
Voici Mory.

 INDY
Bonjour.

 STEVEN
Il est la personne en charge de ce programme.



 INDY
Pendant que le maire répond à ses responsabilités, je vais passer du temps avec Mory pour comprendre comment les choses fonctionnent ici.

 INDY
J’ai hâte de voir ce que vous faites.

 MORY
Je vais vous montrer.
Nous allons procéder à une récolte.

 INDY
Super.

 MORY
Mettez-vous à l’aise.
Je vais prendre des ciseaux.

 INDY
Qu’est-ce qu’on récolte aujourd’hui ?

 MORY
Là, nous avons des microbrocolis.
C’est la première fois que les habitants voient ce genre de microlégume.

 INDY
Les fermes d'intérieur, comme celle de cette maison de quartier, sont un moyen idéal de cultiver de la verdure riche en nutriments tout au long de l'année.

 MORY
C’est comme faire une mini coupe de cheveux. 
Il faut venir l’agripper légèrement.

 INDY
On dirait de la chia.

 MORY
C’est vrai.

 INDY
Les microlégumes peuvent être 40 fois plus nutritifs que ceux cultivés de manière traditionnelle.

 INDY
Comment vous êtes-vous retrouvé à faire ce genre d’activité ?

 MORY
Je fais du travail communautaire pour la ville de Jersey depuis une quinzaine d’années.
Depuis que je suis chef de projet, je me suis beaucoup impliqué dans les parcs municipaux et l'alimentation.

J'adore faire découvrir de nouveaux aliments aux gens et les amener à changer de point de vue. J’essaye de combler un vide existant dans notre ville.
C'est l'un des aspects les plus intéressants de ce programme : il apporte la nourriture directement dans les quartiers qui en ont le plus besoin.

 INDY
En tant qu’agriculteurs, nous n’avons presque jamais l’occasion de voir les gens consommer les produits que nous faisons pousser pour eux.

 MORY
C’est ce que je préfère.
Nous utilisons les légumes pour aborder le plus large sujet de la santé et de ce qu’elle veut dire.
L’importance que je lui donne est différente de celle que vous lui donnez. Elle change en fonction des individus.


 INDY
Je pense que ça va le faire.
Pour qui va aller cette récolte ?

 MORY
Pour deux personnes que j’aime beaucoup qui vont passer : Terri et Bernadette.
On va enrouler ça comme un rouleau de printemps, bien serré.

 INDY
Serré, d’accord.
C’est très satisfaisant.

 MORY
On dirait de cheveux.

 INDY
Je ne sais pas si j’aime ou non.

 MORY
C’est assez perturbant.

 INDY
Ça l’est.

 MORY
C’est parfait.

 INDY
C’est plutôt ridicule.



 MORY
Bonjour, mesdames.
Vous arrivez au bon moment.

Voilà vos légumes pour la semaine.
Ce sont des microbrocolis.

 INDY
Je trouve ça fantastique d’avoir accès à ce genre de chose dans le quartier.
Et plus encore, enseigner aux gens comment cultiver ces produits pour eux-mêmes est un pas vers l'autonomie.

 TERRI
C’est super. Avoir tout ça à proximité, ça nous facilite la vie.

 BERNADETTE
Personnellement, je suis végétarienne et j’adore cette initiative. J’essaye de faire en sorte que le quartier l’aime autant que moi.

 TERRI
C’est aussi une bonne chose pour nos enfants, qu’ils puissent voir comment sont cultivés nos légumes.

 INDY
J’ai le cœur léger de voir que l’agriculture resserre le lien entre les individus.
C’est très important pour moi.

 INDY
C’est fantastique de constater comment cette ferme intérieure sert la communauté.
Un programme de ce genre pourrait aider Greens Do Good à faire entrer ses apprentis dans la vie active.

 INDY
Vous connaissez mes amis de Greens Do Good ?
 STEVEN
J’en ai entendu parlé, rien de plus.

 INDY
Ce dont ils ont besoin, c'est que plus de gens les connaissent, qu’ils soient au courant de leur mission.

 STEVEN
Nous avons un programme, ici à Jersey, dédié à l’autisme.
Nous trouvons une occupation à ces personnes, un but, de quoi avoir un salaire comme tout monde.

Nous n'avons pas encore de portes d’entrée dans des fermes, alors incorporer vos amis dans notre initiative agricole est probablement quelque chose que nous pourrions faire.

 INDY
Je pense qu’établir une connexion avec Greens Do Good serait une très bonne idée, en effet.

 INDY
Quand je vois des projets comme Aerofarms et le travail qu’ils fournissent au niveau local, ça me donne de l’espoir pour le futur de l’agriculture.
Il est maintenant temps de retourner chez Greens Do Good avec toutes ces nouvelles idées pour les aider à faire passer leur ferme au niveau supérieure.

 INDY
Bonjour à tous.
Je suis de retour.

 MATT
Comment ça va, Indy ?

 INDY
J’ai hâte de vous partager ce que j’ai appris ces derniers jours.

 MATT
Nous aussi.

 INDY
Contente de te voir, Finn.

 PETER
Je suis Peter. Le père de Finn.
Je viens le déposer, alors je me suis dit que j’allais passer vous dire bonjour.

 INDY
Tu as amené ton père au travail, c’est trop mignon.

 INDY
C’est quoi le programme aujourd’hui ?

 MATT
En ce moment, nous récoltons le mélange de printemps.
Cette récolte est destinée à certaines de nos livraisons à domicile. Quelques-uns de ces produits seront livrés directement à la porte des gens. 
C'est plutôt sympa.
Nous avons aussi une livraison de prévue à un restaurant.

 INDY
Tu vas participer aux livraisons, Finn ?

 FINN
Oui.

 INDY
Je peux venir ?


 FINN
Tu peux.

 INDY
Super, allons-y.

 FINN
Tu dois venir avec nous.

 INDY
Je n’attends que ça.

 MATT
C’est parti.

 INDY
C’est génial. En plus de voir où ces délicieux légumes vont finir, je vais pouvoir passer du temps avec mon nouvel ami Finn.

 INDY
On va faire équipe, aujourd’hui.

 PETER
Tu t’es déjà rendu à ce restaurant, Matt ?

 MATT
Je n’y ai jamais mangé, mais je l’ai beaucoup livré.

 INDY
C’est quel genre de restaurant ?

 MATT
C’est de la cuisine italienne.
 INDY
J’ai l’impression que toute la cuisine au New Jersey est italienne.
Finn, ça fait quoi d’aller dans un restaurant qui cuisine avec vos produits ?

 FINN
J’ai l’impression de changer le monde. Je suis un fermier américain des temps modernes.
Je trouve ça cool.

 INDY
Je serais super heureuse si l’on me livrait ce panier.

 MATT
C’est le sentiment que l’on recherche.
C’est pour une livraison.
On a des microlégumes pour vous.

 FRED
Parfait, merci beaucoup.

 INDY
Qu’est-ce que vous allez en faire ?

 FRED
Vous voulez goûter ? Installez-vous dans la salle, on va vous préparer quelque chose.

 INDY
Non, vraiment ?

 FRED
Bien sûr.


 INDY
Génial.

 INDY
Les chefs du Sonny T nous proposent de goûter les produits de Greens Do Good préparés dans leurs plats, à la sauce Jersey.
On ne peut pas passer à côté.

 FRED
Voilà la burrata. On utilise du microbasilic pour élaborer notre pesto.
Faites place au saumon à la moutarde.
Là vous avez notre poulpe au basilic.

 INDY
Ç’a l’air délicieux.
Dis-moi Finn, qu’est-ce que tu faisais avant d’être chez Greens Do Good ?

 FINN
À mes 18 ans, je sentais que je perdais ma capacité à communiquer avec les autres.

 INDY
Mais tu as découvert l’agriculture.
Comment les choses se sont passées pour toi ?

 FINN
Je me suis senti plus intégré dans la communauté.
Je parlais beaucoup plus autour de moi qu’auparavant. 
En fait, je ne parlais pas du tout avant Greens Do Good.





 PETER
Socialement parlant, il y a eu un gros changement.
Finn a un travail qui le fait côtoyer des gens qui ne l'essentialise pas à son autisme.
C’est un fermier, l’un dès leur.
Rien que ça, c’est inestimable.

 INDY
C’est unique.

 PETER
Et en tant que parent, c’est tout ce que je souhaite.
Que mon enfant soit heureux et qu’il sente qu’il fait la différence dans ce monde.

 INDY
Je pourrais sortir avec Finn toute la journée, mais nous avons beaucoup de travail qui nous attend à Greens Do Good.
J’ai un tout nouveau produit à présenter à la ferme que des restaurants comme celui-ci vont adorer.

 INDY
Vous pouvez me prendre ce sac ?

 INDY
Avec ce que j’ai appris à Aerofarms et mes connaissances en irrigation dans les fermes traditionnelles, j’ai tout ce qu’il me faut pour échafauder un plan qui permettrait à Greens Do Good de remettre leur système hydroponique sur les rails.

 INDY
La pompe a lâché pour plusieurs raisons.
On doit augmenter le débit d’eau qui passe par ce tuyau, mais il est un peu trop petit.
Si l’on augmente son diamètre d’un centimètre et demi environ, on aura assez de pression pour que l’eau atteigne le sommet de la tour.


 MATT
C’est une bonne idée.

 INDY
J’ai apporté des tuyaux plus longs et plus gros.

 MATT
Parfait.

 INDY
Finn, tu peux me passer le sac que tu as ramené ?

 FINN
Le voilà.

 INDY
Merci.
C’est une bande en caoutchouc. 
Elle n’a l’air de rien, mais elle va en fait être placée sur la rampe d'aspersion.
La rampe d'arrosage a trop de trous, trop d'eau en sort. Et cela diminue également la pression de l'eau.
Nous allons donc utiliser ce joint tout simple pour en boucher certains, afin que l'eau puisse atteindre le sommet de la tour.

 MATT
Bonne idée.

 INDY
Et enfin… une pompe flambant neuve.

 MATT
Fantastique.

 INDY
Vous voulez bien m’aider à mettre tout ça en place ?

 MATT
Et comment.

 FINN
Allons-y.

 INDY
Je vais retirer mon manteau.

 MATT
Oui, mets-toi à l’aise.

 INDY
Il est temps de réparer cette tour.

 FINN
C’est facile.
J’ai réussi.

 INDY
Bravo.

 FINN
Ça m’a pompé toute mon énergie.

 INDY
C’est le moment qu’on attendait tous.


 MATT
Oui.

 FINN
On l’allume ?

 MATT
Avant ça, on doit ajouter de l’eau, la traiter puis s’assurer que les lumières fonctionnent correctement.

 INDY
Matt a encore à faire avant de tester l’installation et voir si notre système marche.

 INDY 
Je vous retrouve plus tard.

 INDY
Je vais aller partager mes autres idées avec Chantelle et Jen.

 CHANTELLE
Salut, comment ça va ?

 JEN
Salut, Indy.

 INDY
J’ai amené avec moi Siobhan, mon amie décoratrice d’intérieur, pour m'aider à redonner un coup de jeune à la salle de repos.

 INDY
J’ai visité les locaux d’Aerofarms et ils ont une salle de repos vraiment superbe.
J’ai remarqué qu’ils avaient leur logo sur les murs. Ça permet de rappeler tout de suite où on se trouve.
 CHANTELLE
J’adore.

 JEN
Ça serait chouette que tout le monde se sente de la même équipe.

 SIOBHAN
J'ai des solutions et de petites améliorations à vous proposer, comme un mur dans des tons clairs par exemple.
Et puis peut-être le logo en haut de l'escalier, pour que les gens sachent où ils arrivent.

 JEN
Pourquoi on n’y a pas pensé plus tôt ?

 INDY
C’est pour ça que Siobhan est une professionnelle.
Quelle couleur irait le mieux selon vous ?

 CHANTELLE
Elles sont toutes magnifiques.

 INDY
Ça rend plutôt bien.

 SIOBHAN
Oui, ça apporte de l’énergie.

 CHANTELLE
J’aime bien.

 SIOBHAN
On dirait qu’on a notre gagnante.

 INDY
Elle colle parfaitement à l’endroit.

 SIOBHAN
Je suis d’accord, on peut partir là-dessus.

 INDY
Oui.

 SIOBHAN
On peut se mettre au travail.

 JEN
Je suis prête au changement.

 SIOBHAN
Vous voulez poser le premier coup de pinceau ?

 INDY
C’est une super bonne idée.

 CHANTELLE
C’est très symbolique. 
On fait un décompte ?

 JEN
D’accord.
Trois…

 CHANTELLE
Où est le champagne ?

 JEN
Deux… Un…

 SIOBHAN
Ta-da !

 JEN
C’est magnifique.

 INDY
C’est vraiment sympa.

 SIOBHAN
C’est très joli.

 CHANTELLE
Puisqu’on est dans le vif du sujet, on bouge les cartons ?

 INDY
Oui.

 CHANTELLE
Parfait. On y va, Jen.

 JEN 
Je vais te prendre ça.

 INDY
Pendant que Chantelle et Siobhan font de la place en bas, je décide de parler à Jen de ce que j’ai pu observer.



 INDY
J’ai visité un centre communautaire qui était vraiment génial.
Le maire de Jersey m’a rejoint, car l’initiative de faire venir de la nourriture de meilleure qualité dans le quartier venait de lui.

Ils sont une ferme hydroponique au cœur du centre et ce qu’il y a de bien c’est que tout le monde peut venir la visiter.

 JEN
Les voisins partagent, donc ?

 INDY
Exactement.

 JEN
Fantastique.

 INDY
Durant mon échange avec le maire, je lui ai parlé de Finn et il m’a dit qu’il serait la personne idéale pour participer à de petites missions agricoles qu'il organise dans différents quartiers de la ville.

 JEN
Ça suivrait le cours naturel des choses.
Il a appris tout ce qu’il y avait à apprendre ici. 
Il est temps qu’il trouve un emploi à plein temps.

 INDY
Je vois.

 INDY
Maintenir un lien entre les apprentis de Greens Do Good et les petites fermes de quartier est une perspective intéressante.
Il faudra juste que ça soit bien encadré.
 MATT
Salut.

 INDY
Salut.

 MATT
Ça va ?
On a de l’eau dans la tour.

 INDY
C’est vrai ?

 MATT
Oui. Les lumières sont prêtes.
Tout ce qu’il manque, c’est brancher le moteur.

 INDY
On y va.

 JEN
C’est super.

 INDY
La mise en service de cette tour pourrait avoir un impact considérable sur la réussite de la mission de Greens Do Good, qui consiste à former et à embaucher davantage de personnes.
Le moment est enfin venu.

 MATT
Nous y voilà.
Tout d’abord, je vais allumer les lumières.

 INDY
Oui, vas-y.

 MATT
Maintenant, au moteur.

 INDY
Allez.

 MATT
Allez.

 INDY
J’espère sincèrement qu’elle va fonctionner.

 MATT
C’est parti.

 INDY
C’est le moment de vérité.

 MATT
Ça monte.

 MATT
Je vais attendre que ce niveau se remplisse.
Une fois que ça sera rempli aux trois quarts, je passerai au deuxième et l’on continuera ainsi de suite.

Chacun de ces leviers permet de contrôler le débit pour le premier niveau.
Ensuite, nous ajusterons le niveau 2 et le niveau 3, nous laisserons l'eau s'écouler lorsqu'elle atteindra le sommet.
Très bien.

 INDY
J’espère que les tuyaux et le nouveau moteur tiendront le coup.

 MATT
On passe au niveau 2.

 INDY
Super.

 MATT
Après ça, il ne nous restera plus que pomper au niveau 3.

Ty, tu peux monter là-dessus et nous dire si on l’a atteint ?
Tu vois bien ?

 TY
C’est prêt.

 MATT
Bien. Parfait.
Vas-y, Finn. Actionne le levier.

 INDY
On l’a fait, les gars.

 CHANTELLE
Enfin, c’est super.

 MATT
On va pouvoir déplacer quelques cultures ici.

 INDY
C’est leur nouvelle maison.
J’adore.

Bien joué, tout le monde.
Je suis fière de partager ce moment avec vous. C’est merveilleux.

 FINN
Je suis content de la voir fonctionner de nouveau.

 SIOBHAN
Je vais aller me remettre au travail, merci de m’avoir invité.

 CHANTELLE
Merci Siobhan.

 TY
Prenez soin de vous.

 SIOBHAN
À plus tard.

 INDY
J’ai une dernière surprise pour vous.

 JEN
Qu’est-ce que c’est ?

 INDY
Et voilà. Je vous ai ramené des petits cadeaux.
Nous avons parlé de l’importance d’avoir un environnement fermé.
Un gros souci des fermes hydroponiques est l'invasion de pucerons et d'autres nuisibles.

Vous m’aviez dit relâcher des coccinelles deux fois par an pour enrayer le phénomène.
Alors je vous en ai apporté quelques-unes. Le problème que vous aviez était qu’elles ne survivaient pas très longtemps.

Je vous ai donc apporté des fleurs comestibles que vous pouvez mettre dans votre système hydroponique et ainsi en produire pour agrémenter vos salades.
Ici vous avez des pensées qui apportent beaucoup de couleur et de goût et là vous avez des œillets d’inde à la saveur très prononcée.

 INDY
Avoir des coccinelles tout au loin de l’année peut prévenir les invasions de nuisibles qu’ils pourraient avoir.

Ces nouvelles cultures les maintiendraient en vie en même temps qu’elles prennent soin des autres plantes.

Les fleurs comestibles sont un plus que Greens Do Good pourrait vendre à ses clients.

 INDY
Je sais que vous aimez tout ce qui est piquant.
Je vous ai apporté des grandes capucines. Ce sont des fleurs pimentées.
Elles ont ce petit côté épicé du wasabi.
Je me suis dit que vous pourriez les ajouter à vos cultures.

Ça apportera une nouvelle chose sur le marché que beaucoup d'autres personnes qui ne cultivent que de la laitue ne proposent pas aux restaurateurs.
Croyez-moi, l'ajout de fleurs à votre offre va attirer les chefs cuisiniers.
Ce sont les coccinelles qui vous attirent ?

 FINN
Oui.


 INDY
Elles sont si mignonnes.
Ce sont les chiots du monde des insectes.

 FINN
C’est vrai.

 MATT
Merci beaucoup Indy, c’était une superbe surprise.

 INDY
Ça me fait plaisir.
Regardez.

 FINN
Elle me grippe dessus.

 INDY
Je crois qu’elle t’aime bien.
Comment tu vas l’appeler ?

 FINN
Tu sais quoi, je pense que je vais l’appeler Indy, comme toi.

 INDY
Oh, vraiment ? Merci.
Bon, Indy la coccinelle, j’espère que tu te plairas à Greens Do Good.

 INDY
Avec les fleurs comestibles que je leur ai apportées, Greens Do Good pourra sûrement attirer plus de restaurants, d’épiceries et de country clubs.
S’il y arrive, ça voudra dire que plus de gens comme Finn pourront bénéficier de leur superbe initiative.
 INDY
Je suis sûre que la tour va faire du bon travail.
Il y a aussi Siobhan qui nous a aidés à repenser la salle à l’étage.
Elle va rester en contact avec vous pour que vous puissiez continuer les rénovations.

 MATT
Encore merci pour tout ce que tu as fait.

 INDY
Mais de rien.
Je reviendrai vous voir.

 MATT
Génial.

 INDY
J’ai hâte de voir comment tout ça va évoluer.

 MATT
Au revoir, Indy.

 INDY
L’équipe a encore beaucoup à faire, mais maintenant qu’ils ont reçu un gros coup de pouce, j’espère que Greens Do Good pourra porter son projet loin à l’avenir.
Il me tarde de voir comment cette petite ferme intérieure va se transformer dans les mois qui viennent.

Quelques mois se sont écoulés depuis ma dernière visite à Greens Do Good.
J’ai hâte de voir comment ils se sont débrouillés avec les changements qu’on a faits.

Pendant mon absence, des membres d’Aerofarms sont venus visiter leur exploitation.
J’espère que leur collaboration se passe du mieux possible.

 JEN
Comment tu vas ?

 INDY
Bien, merci.

 JEN
Ça fait plaisir de te revoir.

 INDY
Moi aussi, ça me fait plaisir.
Salut, Chantelle.

 CHANTELLE
Bon retour.

 INDY
Merci. Je suis contente d’être de retour.
J’ai hâte de voir ce qui a changé depuis que je suis parti.

 JEN
Et si on commençait par la porte ?

 INDY
Ça alors !

 JEN
Belle amélioration, hein ?

 CHANTELLE
Ça fait la différence.

 INDY
C’est très joli.

 INDY
J’adore ce que mon ami Siobhan a fait pour cette porte.
Elle met leur mission en valeur, bien au centre.

 JEN
On laissait tellement les portes ouvertes qu’il ne nous était jamais venu à l’esprit de mettre quelque chose dessus.

 INDY
C’est parfait.

 JEN
Allons à l’intérieur, on a beaucoup de choses à te montrer.

 INDY
Qu’est-ce qu’il peut bien m’attendre.

 JEN
Surprise.

 INDY
Dis donc.

 CHANTELLE
Nous avons aménagé des espaces de rangement ici, de sorte que lorsque nos apprentis arrivent, ils ont tout ce dont ils ont besoin.
 Ils peuvent également consulter leur emploi du temps dès qu’ils franchissent la porte, afin de savoir ce qui va se passer à la ferme aujourd'hui.


 INDY
C’est super.
Je suis sûre que ça doit beaucoup les aider de voir ce qu’ils ont à faire avec toute cette organisation.
Vous avez changé toute l’entrée de la ferme.

 CHANTELLE
C’est un petit changement, mais qui a eu un immense impact.

 INDY
Rien qu’en passant la porte, j’ai déjà pu sentir une grande différence ici.
Si c’est ça la première impression, j’ai hâte de voir la suite.

 CHANTELLE
Finn, regardes qui est là.

 FINN
Salut, Indy.

 INDY
Salut, je suis contente de te revoir.

 MATT
Indy, comment ça va ?
Bon retour parmi nous.

 JEN
Je ne sais pas si tu t’en rappelles, mais un de tes cadeaux était assez spécial.

 INDY
Les fleurs ?


 JEN
Les fleurs comestibles, oui.
Elles ont eu un impact gigantesque sur l’exploitation.

 INDY
Vraiment ?

 JEN
Tu veux les voir ?

 INDY
Oui, j’adorerais les voir.
Regardez ça, elles sont superbes.

 JEN
On en est plutôt fier.

 INDY
Les clients en sont contents ?

 JEN
Absolument.

 CHANTELLE
Ils sont sous le charme.
Tu nous as orientés dans la bonne direction. Nous n'avions même pas pensé à faire des fleurs comestibles. Elles sont formidables. C'est un excellent ajout.

 INDY
C’est très joli et ça apporte une belle touche de couleur par ici.
Comment vont les coccinelles ?


 CHANTELLE
Elles sont en forme et heureuses, elles remplissent bien leur rôle.

 INDY
Je suis sûre que le revenu additionnel des fleurs va être très profitable à la ferme.
Matt tient à me montrer quelque chose.

 MATT
Voilà notre tour à laitue que nous avons installé quand tu es venue.
Nous avons déjà fait une récolte et vendu les pousses de chaque étage.

On vient d’en planter une nouvelle série, elle en est à la moitié de son cycle de croissance.
On devrait pouvoir les vendre dans les deux prochaines semaines.

 JEN
Ç’a vraiment boosté notre productivité ainsi que nos rendements mensuels et hebdomadaires.
Dans l’ensemble, ça fait une grande différence.

 INDY
C’est fantastique.

 CHANTELLE
Oui, ça l’est.
On est en plein saison haute et l’on ne savait comment on allait pouvoir répondre à la demande de nos country clubs et restaurants, mais avec ton aide, on a réussi à le faire.

 INDY
Je me souviens de ma première venue à Greens Do Good.
Les moteurs de ces tours tombaient constamment en panne. 
Désormais, le problème du débit d’eau est réglé et la production de légume tourne à plein régime.


 JEN
Tu veux voir à quoi ressemble la salle de repos ?

 INDY
Oui, avec plaisir.

Elle est splendide.

 CHANTELLE
Ça change.

 INDY
C’est génial.

 CHANTELLE
Ça te plaît ?

 INDY
Oui. Elle est plus ouverte et cette couleur est parfaite.

 INDY
Le mur au ton vert est fait pour cette pièce.
J’adore comment sa couleur s’accorde avec celle du logo.

 INDY
Ça apporte une bouffée d’air frais.
C’est beaucoup plus propice à la réflexion.

 CHANTELLE
J’ai du mal à croire que c’est la même pièce.


 JEN
Moi aussi.
On dirait même qu’elle est plus grande, plus spacieuse.

 CHANTELLE
Oui. Siobhan nous a vraiment écoutés. Sa décoration est parfaite.

 INDY
Contente de l’entendre dire.

 INDY
Étant quelqu’un de très organisé, j’ai été emplie de sérénité quand j’ai vu le nouvel agencement de la salle de repos.

 JEN
Je pense que c'est le début de quelque chose de très, très grand.

 JEN
L’idée de fermer maintenant est inimaginable.
Je veux m'agrandir, et je pense vraiment que nous pouvons le faire.

 INDY
C’est merveilleux de voir tous les changements que cette ferme a connus.
Avant de partir, je veux m’assurer que le partenariat avec Aerofarms perdure.

 INDY
Salut Finn, ça va ?
Tu te rappelles quand Aerofarms est venu vous visiter ?

 FINN
Oui.


 INDY
Ils m’ont dit qu’ils aimeraient beaucoup que tu viennes voir leur ferme.

 FINN
C’est vrai ?

 INDY
Oui.

 FINN
J’ai hâte.

 INDY
J’ai envie de voir jusqu’où Finn et les équipes de Greens Do Good vont aller.
J’espère qu’ils vont continuer de grandir et connaître le succès dans le futur.

 CHANTELLE
Nous avons toujours eu AeroFarms en ligne de mire en tant que créateur d'emploi potentiel et le fait qu'Indy puisse utiliser ses relations pour nous mettre en contact change la donne.
Nous sommes très enthousiastes à l'idée de ce partenariat.

 INDY
Le fait que Greens Do Good puisse envoyer ses apprentis travailler dans une grande ferme d'intérieur ou dans de petites fermes de centres communautaires pourrait créer beaucoup plus d'opportunités d'emploi pour eux.

 INDY
C’était génial de voir les transformations qui se sont opérées depuis ma dernière venue.
Vous faites du très bon travail. La manière dont vous vous développez et les rapports que vous entretenez m’inspirent beaucoup. Je trouve ça incroyable.

 MATT
Tout le plaisir est pour nous.
 INDY
Merci.
Je repasserai vous voir quand je serai dans le coin.

 CHANTELLE
Quand tu veux.

 FINN
Super.

 MATT
Au revoir.

 CHANTELLE
Salut, Indy.

 INDY
Au revoir.

 FINN
À la prochaine.

 INDY
C'est incroyable de voir le travail accompli par Greens Do Good.
Ils ont un impact sur leur quartier et rendent l'agriculture d'intérieur viable.

Cela a été un voyage extraordinaire.
J’ai découvert directement comment une communauté agricole inhabituelle, au cœur du New Jersey, peut avoir un impact sur tant de personnes, en s'unissant pour faire le bien.

INDY
Si vous avez toujours rêvé d’avoir une ferme, venez avec moi.

 PETE
Nos cultures poussent et s’épanouissent sur le toit.

 INDY
Ma passion pour l’agriculture, qui remonte à l’adolescence quand je travaillais dans une ferme en Caroline du Nord, m’a conduite à l’agriculture urbaine à Los Angeles. J’ai travaillé un peu partout dans le pays, mais c’est un travail difficile. 

 HOMME GROSSE BARBE
On a planté une dizaine de variétés d’arbres fruitiers, mais les plants sont tous morts.

 INDY
Je sillonne le pays pour apporter de l’espoir.

 INDY
Bonjour !


 FERMIÈRE 1
INDY !

 FERMIÈRE 2
C’est pas vrai, INDY !

 INDY
Accompagnez-moi pendant que je construis des fermes sur les toits, dans les jardins,  ou dans les entrepôts…

 INDY
C’est de la folie !

 INDY
…et même au fond de l’océan.

 INDY
On sauve les fermes même en bateau.

 INDY
En route, nous aurons l’aide d’amis experts en la matière.

 FEMME HOODIE BLEU
C’est génial ! Je suis trop contente !
		INDY OFFICINALIS (ARCHIVE)
Oui !

		NARRATRICE 
Aujourd’hui, je vais près de chez moi, dans la vallée californienne de San Fernando. Je m’apprête à aider trois cofondatrices d’une micro-ferme à surmonter les difficultés qu’elles rencontrent avec leur jardin de deux ans.

		INDY OFFICINALIS
Toc-toc ! Bonjour !

		HALEY FENG
Bonjour, bienvenue !

		INDY OFFICINALIS 
Je m’appelle Indy.

		HALEY FENG
Enchantée ! Moi, c’est Haley.

		INDY OFFICINALIS
Enchantée !

		HALEY FENG
Je suis contente que vous soyez là.

		INDY OFFICINALIS
Moi aussi ! () Bonjour !

		MADISON JASCHKE 
Bonjour !

		INDY OFFICINALIS
Indy.

		MADISON JASCHKE
Enchantée Indy, moi c’est Maddie.

		INDY OFFICINALIS 
Enchantée !

		MADISON JASCHKE
Bienvenue dans le jardin communautaire du Collectif SOW. Je vous présente Stephanie, qui est là-bas.

		INDY OFFICINALIS
Bonjour !
		STEPHANIE GOMEZ
Bonjour, je m’appelle Stephanie.

		INDY OFFICINALIS
Je suis ravie de vous rencontrer.

		STEPHANIE GOMEZ
Pareillement.

		INDY OFFICINALIS
Cet endroit est formidable, je suis sous le charme ! Vous le considérez comme une micro-ferme ?

		HALEY FENG
Oui, exactement. C’est notre jardin, notre micro-ferme. 

		INDY OFFICINALIS
C’est vraiment génial.

		STEPHANIE GOMEZ
Ce qu’on voulait faire, c’était réorganiser l’espace. On est preneuses de tout conseil que tu pourras nous donner.

		INDY OFFICINALIS
Avec plaisir.

		MADISON JASCHKE 
On a commencé notre ferme depuis deux ans seulement, alors c’est encore tout nouveau pour nous. On a réussi à en arriver jusqu’ici en bricolant des choses de nous-mêmes au fur et à mesure. On a vraiment besoin de l’aide de quelqu’un d’expérimenté comme vous, pour que notre ferme évolue. 

		INDY OFFICINALIS
Quel est le but de votre espace de jardinage ? Vos récoltes servent à nourrir la communauté, c’est ça ? 

		HALEY FENG 
Oui, c’est l’un des objectifs. On voudrait nourrir les habitants et leur montrer qu’ils peuvent avoir un espace similaire dans leur propre jardin.
Nous avons créé le Collectif SOW parce que nous savons que l’agriculture durable n’est pas accessible à tous. Nous voulions que chacun puisse profiter de la nôtre.

		MADISON JASCHKE
Les gens peuvent venir ici et faire la récolte eux-mêmes.

		INDY OFFICINALIS
C’est super !
		MADISON JASCHKE
Oui.

		STEPHANIE GOMEZ
On a conçu notre jardin potager, qu’on appelle le Collectif SOW, dans le but de montrer qu’il est possible d’avoir une ferme dans son jardin et dans son quartier, et que même un petit terrain a tout autant d’importance qu’un grand.

		INDY OFFICINALIS
Comment avez-vous acquis cet emplacement ?

		STEPHANIE GOMEZ
Il appartient aux voisins d’à côté et nous le leur louons.

		MADISON JASCHKE
On se charge de payer la facture d’eau et la taxe foncière. 

		INDY OFFICINALIS
À quoi ressemblait cet endroit avant que vous trois ne décidiez d’y cultiver des fruits et légumes ? 

		MADISON JASCHKE 
C’était juste de la pelouse.

		INDY OFFICINALIS
Quand on se balade dans Los Angeles, on voit un tas de terrains vacants un peu partout. Je me demande toujours pourquoi personne n’y fait d’exploitation, surtout quand on sait que la précarité alimentaire touche beaucoup de quartiers. Votre démarche a beaucoup de sens.
Ces filles ont mis énormément de cœur à transformer ce terrain qui aurait été complètement vide si elles n’avaient pas eu cette ambition commune. 

		NARRATRICE
Dans ce jardin, certaines plantes semblent en bonne santé, mais à cause du soleil ardent de Californie auquel je suis bien habituée, d’autres ont l’air de souffrir. 

		INDY OFFICINALIS
C’est une ligne d’arrosage que je vois là ? 

		MADISON JASCHKE 
Oui, exactement. Notre système d’arrosage est un peu...

		HALEY FENG
Artisanal.


		MADISON JASCHKE
Exactement.

		INDY OFFICINALIS
D’accord.

		MADISON JASCHKE
Ces plantes ne reçoivent pas assez d’eau. On peut voir que celle-là est en train de mourir. 

		HALEY FENG
On a eu de mauvais rendements l’été dernier à cause de la chaleur qui a abîmé nos plants. On ne voulait surtout pas que cela se reproduise cette année.

		INDY OFFICINALIS
Je vois que vous avez des lances d’arrosage et que vous n’utilisez pas de système d’arrosage goutte à goutte.

		MADISON JASCHKE
On a des changements à faire à ce niveau si on veut faire de meilleures récoltes et nourrir plus de monde.

		INDY OFFICINALIS
Absolument.

		STEPHANIE GOMEZ
Des fleurs de persil ont commencé à apparaitre. 

		INDY OFFICINALIS
C’est super. Plus elles poussent, plus elles vont attirer d’espèces de pollinisateurs. 

		NARRATRICE
Les pollinisateurs pourraient être très utiles pour favoriser la croissance de nouvelles plantes. Et pour que cette ferme attire plus de pollinisateurs, il lui faut plus de plantes indigènes.

		STEPHANIE GOMEZ
Il y a quelques betteraves, juste ici. 

		INDY OFFICINALIS 
Génial !

 		STEPHANIE GOMEZ
Oui !

		MADISON JASCHKE
Celle-là est mûre. Vous voulez la cueillir ? 
		INDY OFFICINALIS
Avec plaisir. La première betterave de la saison. Waouh, c’est une sacrée betterave ! () Elle est superbe.

		MADISON JASCHKE 
On devrait la manger.

		INDY OFFICINALIS 
Oui !

		MADISON JASCHKE 
On peut aller la laver et la goûter.  

		INDY OFFICINALIS
C’est drôle que vous pensiez à la laver avant, parce que moi, j’ai toujours tendance à croquer directement dedans !

		STEPHANIE GOMEZ
C’est un automatisme. 

		INDY OFFICINALIS
Exactement ! Mais soyons civilisées et allons la laver.

		MADISON JASCHKE
Toutes les betteraves sont mûres.

		INDY OFFICINALIS
C’est chouette !

		MADISON JASCHKE
On a aussi planté un myrtillier ici.

		INDY OFFICINALIS 
J’ai vu ! Les myrtilles apprécient beaucoup les sols acides, alors, personnellement, ce que je fais, c’est que j’utilise toujours du marc de café comme engrais pour mes myrtilliers. Inutile de le composter complètement, on peut le verser directement sur la terre.

		HALEY FENG
Très bon conseil.

		STEPHANIE GOMEZ
Merci pour l’astuce ! Il va falloir qu’on essaie.

		HALEY FENG
Oui !

		INDY OFFICINALIS 
Je vois de beaux plants de pommes de terre, de ce côté. 
C’est bien que les gens puissent voir comment poussent les pommes de terre et qu’ils puissent se rendre compte qu’elles ont des feuilles, comme n’importe quelle autre plante. Quand j’étais petite, je n’ai pas eu l’occasion de voir comment poussaient les fruits et légumes, donc je pensais que les pommes de terre étaient comme des cailloux qu’on trouve à même le sol et qu’il suffisait de les ramasser.

		MADISON JASCHKE
Oui !

		STEPHANIE GOMEZ
[reprise phrase Indy] ... De les ramasser !

		INDY OFFICINALIS
Je croyais qu’elles étaient transformées en frites et hop, dans l’assiette.

		HALEY FENG
Qu’elles se métamorphosaient en claquant des doigts ? 

		INDY OFFICINALIS
Exactement !

		HALEY FENG
Vous voulez goûter les betteraves ? 

		INDY OFFICINALIS
Oui ! J’ai oublié que j’en avais une dans les mains.

		MADISON JASCHKE 
À la vôtre ! 

		INDY OFFICINALIS
Ça va être la première fois que je croque dans une betterave comme une pomme. Mais je suis prête à essayer.

		MADISON JASCHKE
Allons-y.

		INDY OFFICINALIS
Waouh ! Regardez à l’intérieur de la mienne. C’est superbe.

		STEPHANIE GOMEZ
C’est délicieux. 

		MADISON JASCHKE 
C’est vraiment bon. 
		STEPHANIE GOMEZ
J’adore.

		INDY OFFICINALIS
C’était amusant de croquer dans une betterave comme dans un fruit, mais ce n’était pas du tout comme lorsqu'on mange une betterave achetée au supermarché. 
Ce moment était bien plus symbolique et j’ai vraiment senti un sentiment de partage. Ces jeunes femmes veulent réellement améliorer la vie des habitants de leur quartier. 

		STEPHANIE GOMEZ
Je ne pensais pas que j’allais aimer, mais c’est pas mal !

		INDY OFFICINALIS
Qu’est-ce qui a fait naître en vous l’envie de cultiver de la nourriture ?

		HALEY FENG
Pour moi, ça a été de vivre ici. Chez moi, en Chine, je n’avais pas l'occasion de faire ça.

		INDY OFFICINALIS 
Ça a dû être un grand changement pour toi. 

		HALEY FENG
Oui ! Il n’y a pas de banlieues, en Chine. J’ai vécu en appartement toute ma vie, alors c’est un réel privilège pour moi d’avoir accès à ce genre d’environnement ici.

		STEPHANIE GOMEZ 
Cultiver est aussi une façon de faire honneur à notre passé et à nos ancêtres. On pense souvent à nos grand-mères lorsqu’on est dans notre ferme. On s’y sent comme chez nous et on aimerait que ce soit pareil pour les gens qui viennent ici.

		INDY OFFICINALIS 
Ta grand-mère était agricultrice ? 

		STEPHANIE GOMEZ
Oui. Elle vient du Mexique, alors quand je pense à la nourriture, je pense aussi au travail acharné qu’il faut pour en produire.  

		MADISON JASCHKE 
Mes grands-parents faisaient de l’agriculture industrielle dans le Midwest. À l’époque, ils ignoraient que les pesticides de synthèse et produits fertilisants nuisaient considérablement à notre environnement. Moi, j’ai pu le constater en grandissant près d’une rivière polluée par les eaux de ruissellement agricole. Alors j’ai voulu contribuer à créer un avenir meilleur à ma façon.



		NARRATRICE 
Le jardin du Collectif SOW est adorable, mais je suis curieuse de savoir combien de personnes peuvent en bénéficier, étant donné sa petite taille.

		INDY OFFICINALIS
J’aimerais beaucoup visiter le quartier et voir le voisinage.

		MADISON JASCHKE
Bien sûr ! Allons-y.

		NARRATRICE 
Découvrir les environs pourra sûrement m’aider à mieux savoir comment aider le Collectif SOW à toucher plus de monde. 

		STEPHANIE GOMEZ
Arleta est un quartier dans lequel il y a énormément de groupes ethniques différents, avec principalement des personnes d’origine latino, asiatique et philippine. 

		HALEY FENG
C’est très diversifié.

		MADISON JASCHKE 
On connait beaucoup d’habitants. Ils nous soutiennent beaucoup. 

		INDY OFFICINALIS
Bonjour ! 

		MADISON JASCHKE / HALEY FENG
Bonjour !

		HALEY FENG 
Alerta est un quartier de classe moyenne que la ville a négligé pendant très longtemps. 

		INDY OFFICINALIS
Est-ce que vous considéreriez que c’est un désert alimentaire, et que les habitants manquent de magasins à proximité ?

		MADISON JASCHKE 
Oui, j’ai déjà entendu dire que le quartier était un marais alimentaire, parce qu’il y a beaucoup de fast-foods aux alentours. Les fast-foods sont des options faciles et pratiques pour les gens. C’est pour cela que nous voulons leur proposer des produits frais et bio grâce à la ferme. 

		NARRATRICE
La souveraineté alimentaire est un concept selon lequel les membres d’une même communauté sont entièrement responsables de se procurer leur propre nourriture au niveau local. À l’opposé, on trouve le concept de « marais alimentaire », qui qualifie une région où il est très difficile de se nourrir avec des produits sains et abordables.  

		HALEY FENG
Il y a peu d’alternatives biologiques dans les supermarchés, alors le fait que notre ferme soit accessible à pied pour les habitants est très important pour nous. 

		INDY OFFICINALIS 
Le quartier est très mignon. Et je trouve ça chouette que votre ferme se situe sur un coin de rue ; c’est vraiment comme une supérette de quartier où faire ses provisions.

		NARRATRICE
L’attachement sentimental et familial que ces trois agricultrices portent à leur ferme est très fort.

		INDY OFFICINALIS
Quelles difficultés avez-vous pu rencontrer depuis que vous avez commencé à cultiver de la nourriture ici ? 

		MADISON JASCHKE 
Comme tu peux le constater, il n’y a pas beaucoup d’ombre dans notre ferme. () En plein été, les températures peuvent facilement dépasser les 43 degrés. 

		INDY OFFICINALIS
Waouh...

		MADISON JASCHKE
Le mur en briques qu’il y a là-bas réfléchit la chaleur sur nos plantes, ce qui entraîne beaucoup de pertes pour nos récoltes et nous empêche d’offrir de la nourriture à tous les habitants du quartier. 
	
		HALEY FENG 
Oui... On a aussi des problèmes avec l’irrigation.

		INDY OFFICINALIS
Oui, l’accès à l’eau est un gros problème dans la région.  

		MADISON JASCHKE 
On doit absolument améliorer notre ferme pour produire davantage de nourriture pour la communauté. 

		NARRATRICE
Ce que Haley, Maddie et Stephanie ont réussi à accomplir en deux ans est remarquable. Mais des améliorations sont clairement nécessaires. 
Leur système d’arrosage est inefficace, leur espace manque de pollinisateurs pour multiplier leurs plants, et leurs rendements sont trop faibles pour nourrir toute la communauté. 
Et pire encore : leurs plantes meurent à cause du soleil. Les filles préparent une fête dans quelques jours pour célébrer le deuxième anniversaire de leur ferme, et j’espère que cela me donnera l’occasion de résoudre ces problèmes avec elles.
Il est maintenant temps pour moi de rassembler quelques agriculteurs qui pourront m’aider à faire en sorte que la magie opère dans ce jardin. 

		HALEY FENG / STEPHANIE GOMEZ
Merci. 

		INDY OFFICINALIS 
Au revoir, les filles ! 

		MADISON JASCHKE / HALEY FENG
À bientôt !

		STEPHANIE GOMEZ
Au revoir !

		INDY OFFICINALIS 
À très vite !

		NARRATRICE 
Les filles du Collectif SOW font tout pour que leur micro-ferme prospère au sein d’un quartier urbain. D’autres agriculteurs des environs ont certainement déjà accompli ce projet avant elles, alors je décide de faire appel à leurs connaissances.

		INDY OFFICINALIS
Je pars rencontrer David Newsom, le fondateur du Projet Wild Yards, et son amie Janet Valenzuela. Le Projet Wild Yards est un organisme à but non lucratif qui a pour ambition de transformer des terrains vagues en habitats florissants. Aux États-Unis, le gazon des jardins consomme environ 34 milliards de litres d’eau par jour et constitue 5% de la pollution atmosphérique totale. 
Et si les filles du Collectif SOW comptent augmenter leurs rendements, elles auront besoin d’un coup de pouce des petites bêtes de la nature.
() J’ai l’impression que c’est à ça que la Terre devrait ressembler. 
() C’est tellement beau ! 

		DAVID NEWSOM
Il y a deux ans et demi, il n’y avait que du gazon à cet endroit. On a commencé à planter des plantes indigènes pour montrer aux gens cà quoi ce terrain était normalement censé ressembler. On a voulu faire en sorte qu’il puisse bénéficier d’autant de lumière que possible.
 
		INDY OFFCINALIS
Waouh...
		DAVID NEWSOM
En faisant ça, on a réussi à créer de véritables sanctuaires pour les abeilles indigènes. 

		INDY OFFICINALIS 
Elles ont leur propre petite métropole !
() On a tendance à croire à tort que toutes les abeilles sont originaires des États-Unis, alors qu’en réalité, les espèces indigènes sont en train de disparaître. C’est pourquoi planter des fleurs que l’on pourrait trouver naturellement dans la région est essentiel pour attirer les pollinisateurs. Ces insectes seraient très utiles au Collectif SOW car ils pourraient polliniser les plantes de leur jardin.
() Le pavot de Californie est une espèce merveilleuse. Ce sont des lupins, juste là ?  

		DAVID NEWSOM
Oui. Nous avons plusieurs lupins. 
Et ça, c’est du sarrasin de Californie que nous avons planté il y a un an. Cette espèce est sûrement celle qui attire le plus de pollinisateurs parmi toutes celles de notre écosystème. 

		INDY OFFICINALIS 
C’est exactement comme un récif de corail, n’est-ce pas ?

		DAVID NEWSOM 
Absolument. Le sarrasin de Californie joue un rôle essentiel, exactement comme un récif de corail. Beaucoup de personnes ont tendance à l’oublier, mais c’est à cette espèce qu’on doit le maintien de notre écosystème. 

		INDY OFFICINALIS
Le pauvre... ! [rires]

		JANET VALENZUELA
Quand les habitants viennent ici et voient une espèce qu’ils ne connaissent pas, ils nous demandent : « comment utiliser cette plante ? ». C’est souvent la question qui revient chez les gens. 
L’être humain a toujours eu une relation symbiotique avec les plantes, alors c’est très instinctif pour nous de se demander comment s’en servir, ce qu’elles peuvent nous apporter et ce qu’on peut lui donner en retour.

		NARRATRICE 
À chaque fois que l’on construit une autoroute, une maison, ou encore même une ferme, on perturbe le flux naturel des espèces indigènes qui peuplent l’environnement. Les plantes, insectes et oiseaux se dispersent et migrent alors d’un habitat à un autre. Et ce qui est essentiel à leur existence, c’est la façon dont les différents habitats se connectent entre eux. 
Des communautés à travers le monde ont alors imaginé une façon de maintenir cette connexion par le biais de corridors écologiques. Ces aménagements prennent la forme d’écoponts construits au-dessus d’autoroutes pour permettre aux animaux sauvages de traverser sans risque. Mais aussi de jardins, de patios, et même de petits balcons, qui peuvent se métamorphoser grâce à la présence de plantes spécifiques destinées à attirer des espèces diverses et peupler un habitat n’importe où.

		INDY OFFICINALIS
L’endroit que vous avez créé est magnifique. J’aimerais aider mes amies du Collectif SOW à avoir un espace similaire : quelles plantes vous pourriez leur suggérer ? 

		DAVID NEWSOM
La sauge noire, blanche, la sauge de Cleveland, le sarrasin de Californie...

		JANET VALENZUELA
La sauge d’automne...

		INDY OFFICINALIS
Avoir plus de plantes indigènes permettra au jardin du Collectif SOW d’équilibrer son écosystème, d’accélérer le processus naturel de pollinisation, et donc, d’assurer des rendements plus élevés.
() Un autre de mes amis a lui aussi réussi à tirer le meilleur parti d’un petit terrain, et je pense qu’il aura des idées pour lutter contre la chaleur de Californie et son soleil de plomb. 
() Salut !

		ERIC TOMASSINI
Salut, tu vas bien ? Je suis content de te voir, merci d’être venue !

		INDY OFFICINALIS
Avec plaisir ! J’ai hâte de voir ta ferme. 

		ERIC TOMASSINI
Super.

		INDY OFFICINALIS
Tu vas bien ? Il fait chaud, aujourd’hui. 

		ERIC TOMASSINI
Oui. Il fait une chaleur étouffante ; ce qui veut dire qu’il va bien falloir bichonner les plantes aujourd’hui. 

		INDY OFFICINALIS 
Eric était chef cuisinier, mais il a trouvé en l’agriculture sa véritable vocation. Il a réussi à transformer le terrain de sa propriété en une ferme prospère qui permet d’approvisionner des restaurants et marchés locaux.



		ERIC TOMASSINI
Cette zone sert un peu de transition vers la ferme. On essaie de faire pousser des fleurs et plusieurs espèces de plantes indigènes. 

		INDY OFFICINALIS 
J’adore !

		ERIC TOMASSINI
Et voici la ferme. 

		INDY OFFICINALIS
C’est incroyable ! 
Je n’aurais jamais imaginé qu’il y ait autant de légumes ici. 

		ERIC TOMASSINI
Oui, c’est difficilement perceptible de la rue. La colline cache tout. 

		INDY OFFICINALIS
C’est vraiment magnifique.
() Il a réellement su exploiter l’espace et a réussi à le transformer en une ferme parfaitement agencée de rangées et de rangées de légumes. 
C’est impressionnant de voir comment tu as su organiser ton espace par rapport à la colline. C’est assez rare dans les environs. En général, les gens cultivent sur terrains plats. 

		ERIC TOMASSINI
C’est vrai... On a été contraints de s’adapter. 
Allons en haut de la colline pour que tu puisses voir d’autres parties de la ferme. 

		INDY OFFICINALIS
D’accord. Oh, des carottes !

		ERIC TOMASSINI
Exact.

		INDY OFFICINALIS
Elles sont bientôt mûres, on dirait.

		ERIC TOMASSINI
Oui. 

		INDY OFFICINALIS
Waouh... La vue est incroyable d’ici aussi. 
() C’est le genre d’endroit où j’aimerais passer toutes mes journées ! Rappelle-moi la superficie de ta propriété ?


		ERIC TOMASSINI
Avec la maison, elle fait environ 4800 mètres carrés. 

		INDY OFFICINALIS
D’accord. De toute façon, une personne lambda n’a pas besoin d’avoir un terrain de 4800 mètres carrés pour faire pousser des légumes pour elle ou pour sa famille. 

		ERIC TOMASSINI
Non. [rires] C’est sûr. 
On peut faire pousser beaucoup de choses, même dans un petit espace. Beaucoup de méthodes que je suis peuvent être utilisées par quelqu’un qui cultive ses légumes dans son jardin. 

		INDY OFFICINALIS
Eric a l’habitude de la chaleur. Je vais observer ses installations et tenter de voir comment il arrive à limiter les dégâts causés par le soleil.
Les filles du Collectif SOW voudraient trouver un moyen de faire baisser le thermomètre... ! [rires]

		ERIC TOMASSINI
Je vois.

		INDY OFFICINALIS
Leur micro-ferme est une fournaise... On pourrait faire cuire un œuf à même le sol ! 

		ERIC TOMASSINI
[rires] D’accord. 
Ici, ce qu’on fait pour lutter contre la chaleur, c’est utiliser des filets d’ombrage. Je vais te montrer comment je fais avec cette rangée-là.

		INDY OFFICINALIS
Super.

		ERIC TOMASSINI
Tiens, tu peux prendre plusieurs piquets. Ils sont un peu chauds...

		INDY OFFICINALIS
Ah... ! [rires]

		ERIC TOMASSINI
Désolé.

		INDY OFFICINALIS
C’est brûlant !

		ERIC TOMASSINI
Oui. C’est parce qu’il fait très chaud.
		INDY OFFICINALIS
J’ai l’impression que tout ça ne fait que renforcer cette idée. 

		ERIC TOMASSINI
C’est vrai, il fait très chaud. Mais ce qui est bien avec ces filets d’ombrage, c’est que la température dessous va baisser de 6 degrés. On va recouvrir ces trois bacs-là.

		INDY OFFICINALIS
D’accord.

		ERIC TOMASSINI
Voilà. Je vais tenir le filet et tu vas le dérouler, d’accord ? 

		INDY OFFICINALIS
Cool !

		ERIC TOMASSINI
[rires] Tu peux tirer. 

		INDY OFFICINALIS		
D’accord.

		ERIC TOMASSINI
Voilà, parfait.

		INDY OFFICINALIS
J’ai l’impression d’essayer de faire voler un cerf-volant !

		ERIC TOMASSINI
Maintenant, on peut déplier le filet et le placer au-dessus des piquets. Voilà, c’est parfait. 

		INDY OFFICINALIS
J’aurais adoré que tu me dises de passer en dessous. 

		ERIC TOMASSINI
Tu peux essayer de ramper façon militaire !

		INDY OFFICINALIS 
[rires] Oui !

		ERIC TOMASSINI
Quand les plantes sont au soleil en plein après-midi, elles ne vont évidemment pas en mourir, mais leur processus de photosynthèse s’arrête pendant ce laps de temps et elles consomment l’énergie au lieu de la créer. 
Les filets d’ombrage sont particulièrement utiles pour les plantes qui ont récemment été mises en terre parce qu’elles minimisent le choc de transplantation. 
		INDY OFFICINALIS
Je vois. Je connais bien le choc de transplantation, je crois que c’est ce que j’ai vécu quand j’ai emménagé à LA... !

		ERIC TOMASSINI
Tu m’étonnes !

		INDY OFFICINALIS
J’aime bien le fait que le filet protège toute la rangée. J’ai l’impression qu’on vient de mettre une couverture sur les légumes et qu’on va leur chanter une berceuse.

		ERIC TOMASSINI
Exactement.

		INDY OFFICINALIS
Le filet d’ombrage est une solution simple qui permet de s’assurer que l’eau des plates-bandes ne s’évapore pas directement sous le coup de la chaleur. Les filets sont accessibles pour n’importe qui et sont simples d’utilisation. Et grâce à cette petite installation, on sent véritablement la différence de température, rien qu’en mettant sa main à l’ombre.
Au revoir, les laitues !

() Grâce à Eric, j’ai une superbe solution qui pourra aider le Collectif SOW et son problème d’ombre. Je dois encore m’attaquer au système d’irrigation... Et heureusement, je pense connaitre l’endroit idéal pour me donner des idées.  

() Je me rends à Pasadena pour visiter la ferme Urban Homestead, un jardin créé et entretenu par son propriétaire pendant 37 ans et que ses trois enfants ont réaménagé avec l’aide de stagiaires et de bénévoles. Je pense que ce genre d’endroit est ce que le Collectif SOW aspire à devenir. 

		ANAIS DERVAES
Bonjour !

		INDY OFFICINALIS
Bonjour !

		ANAIS DERVAES
Vous allez bien ? 

		INDY OFFICINALIS
Je suis contente de vous rencontrer ! Votre jardin est vraiment sublime.

		ANAIS DERVAES
Merci. Les pensées ont l’air contentes de vous voir elles aussi !


		INDY OFFICINALIS
Oui ! Ce que vous avez fait sur un terrain aussi petit va bien au-delà de ce que j’aurais pu imaginer. 

		ANAIS DERVAES
Oui, c’est petit, mais c’est censé l’être. On veut montrer que, peu importe la taille du terrain, ce qu’on y fait peut tout à fait être beau et productif. 
Je vais vous faire visiter. 

		INDY OFFICINALIS
C’est magnifique.

		ANAIS DERVAES
Merci.

		INDY OFFICINALIS
C’est l’une des premières fois que je vois un jardin comme celui-là se prolonger jusque devant la maison. 

		ANAIS DERVAES
Oui, nous avons réaménagé le jardin de devant. Ce n’était qu’une pelouse classique avant. 

		INDY OFFICINALIS
Il n’y avait que du gazon ?

		ANAIS DERVAES
En 1989, oui. Mon père est quelqu’un de très pragmatique, et à l’époque, la région était en période de sécheresse, ce qui est récurrent en Californie ; mais il s’est dit que s’il fallait arroser la terre, autant arroser des plantes. Il s’est dit que ça attirerait les oiseaux, les abeilles, et que c’était une bonne chose. 

		INDY OFFICINALIS
Tout à fait.

		ANAIS DERVAES
Ce qu’on voulait faire, c’était transformer le terrain qu’il y avait avant pour reconstituer un paysage plus naturel.

		INDY OFFICINALIS
Je vois. Vous m’en montrez davantage ?

		ANAIS DERVAES
Bien sûr ! Je vais vous présenter au reste de la famille.

		INDY OFFICINALIS
D’accord.
() Cette ferme urbaine a les mêmes bases que les autres propriétés du quartier, car tous les habitants ont le même terrain. Mais ce qu’Urban Homestead a réussi à faire est très différent des jardins de leurs voisins. 

		JORDANNE DERVAES
Jordanne. Enchantée !

		INDY OFFICINALIS
Indy. Ravie de vous rencontrer.

		JUSTIN DERVAES
Je m’appelle Justin. Enchanté.

		INDY OFFICINALIS
C’est incroyable, j’ai l’impression d’être dans un rêve, ici.

		JORDANNE DERVAES
Merci.

		INDY OFFICINALIS
Vous avez repris ce terrain de votre père, c’est ça ? 

		ANAIS DERVAES
Oui, nous sommes la deuxième génération d’agriculteurs de la famille.

		INDY OFFICINALIS
C’est génial !

		ANAIS DERVAES
Oui. Et voici quelques endroits que nous avons transformés. Là, c’est le tout premier que nous avons réaménagé. 

		INDY OFFICINALIS
C’est pas vrai ! 

		ANAIS DERVAES
Le jardin était comme ça, à l’époque.

		INDY OFFICINALIS
Waouh ! Ça, c’est une vraie preuve de crédibilité dans le milieu. Vous avez commencé à faire ça bien avant tout le monde.

		JUSTIN DERVAES
Oui.

		ANAIS DERVAES
On vend nos fleurs comestibles et autres produits à des restaurateurs et traiteurs depuis 1992.

		JORDANNE DERVAES
Ce qui fait notre force, ici, c’est qu’on a tous des passions différentes qui se complètent. Par exemple, moi, j’aime beaucoup les animaux, et mon frère adore mettre des plantes en terre. 

		JUSTIN DERVAES
Et notre sœur adore les fleurs.

		ANAIS DERVAES
Oui.

		JORDANNE DERVAES
Réunir chacune de nos passions est vraiment ce qui nous a permis de créer ce microclimat ensemble. 

		INDY OFFICINALIS
Je trouve ça extraordinaire de voir un tel résultat, car des amies à moi ont une ferme depuis deux ans. Je trouve ça incroyable de voir tout ce qu’on peut accomplir en l’espace de deux ans. La micro-ferme de mes amies a encore quelques problèmes qu’elles essaient de résoudre. 

		ANAIS DERVAES
Les fermes qui existent depuis des années ont des problèmes aussi. Même la nôtre, après 30 ans !

		JORDANNE DERVAES
Exactement.

		INDY OFFICINALIS
Elles ont surtout des problèmes avec la chaleur et avec leur système d’arrosage. Et, bien sûr, comme dans toute exploitation, l’eau est l’une des ressources les plus précieuses...

		ANAIS DERVAES
Je vois... () Oui.

		INDY OFFICINALIS
... Alors j’aimerais trouver une solution qui leur permettra d’arroser leurs plantes sans qu’elles aient à passer la journée à devoir arroser à la main.

		ANAIS DERVAES
Je pense qu’on peut vous aider. On a pu mettre en pratique nos idées au fil des années et elles ont porté leurs fruits. 

		JORDANNE DERVAES
Exactement.

		ANAIS DERVAES
Je vais vous montrer.

		INDY OFFICINALIS
Super.

		ANAIS DERVAES
Suivez-moi. () On va vous faire visiter notre ferme urbaine.

		INDY OFFICINALIS
[rires] C’est incroyable ! 

		ANAIS DERVAES
C’est notre espace vert. 

		INDY OFFICINALIS
Je suis sans voix. Je n’arrive pas à croire qu’il y a un endroit pareil ici.
Même si les filles du Collectif SOW sont des amies et non pas des sœurs, je peux totalement les imaginer atteindre un tel niveau dans quelques années, à cultiver de la nourriture et en étant proche de  leur communauté comme eux.
Ce chou frisé est vraiment superbe.

		ANAIS DERVAES
On a beaucoup de légumes ici : des radis, du chou frisé... 

		JUSTIN DERVAES
On a aussi des pommiers de ce côté. On a plusieurs variétés de salades, de la laitue...

		ANAIS DERVAES
Comme vous pouvez le voir, il n’y a vraiment qu’un pas du jardin à l’assiette. 
Notre jardin est un peu notre supermarché, en fin de compte ! Nous avons aussi des poules.

		INDY OFFICINALIS
Mais non ! [rires] C’est pas vrai ! 

		ANAIS DERVAES
Elles prennent leur bain de poussière. 

		JORDANNE DERVAES
Oui, c’est leur journée spa et bain de poussière, aujourd’hui.

		ANAIS DERVAES
Justin, je pense que c’est à toi d’expliquer comment fonctionnent les ollas.
		JUSTIN DERVAES
Ces pots sont des jarres en terre cuite, des ollas.

		INDY OFFICINALIS
Cool !

		JUSTIN DERVAES
C’est comme ça qu’on installe notre système d’irrigation goutte à goutte...

		JORDANNE DERVAES
Attention, c’est très technique !

		INDY OFFICINALIS
Je vois ça. [rires] Et donc, vous remplissez ça d’eau ? 

		JUSTIN DERVAES
Oui, et on plante tout autour. L’arrosage est complètement autonome.

		INDY OFFICINALIS
Comment est-ce que l’eau peut atteindre et arroser les plantes ?

		JUSTIN DERVAES
L’argile n’est pas émaillée, donc ça laisse passer l’eau.

		INDY OFFICINALIS
J’ai déjà vu beaucoup de méthodes d’irrigation avant, mais ces pots en argile, ou ollas, sont vraiment surprenants.
Olla signifie pot en terre cuite en espagnol, c'est ça ?

		JUSTIN DERVAES
Exactement.

		INDY OFFICINALIS
D’accord.

		JORDANNE DERVAES
Jarre en terre cuite.

		INDY OFFICINALIS
Le mot « olla » sonne tellement mieux ! 

		JUSTIN DERVAES
Je suis d’accord.

		NARRATRICE
L’irrigation par jarre en terre cuite existe depuis des millénaires. On en a trouvé des vestiges dans d’anciens jardins, de la Chine jusqu’en Amérique du Sud. Lorsque le sol est sec, l’humidité contenue dans le pot est aspirée par l’argile poreuse et se répand uniformément dans la terre. 

		JUSTIN DERVAES
On a placé des ollas tous les deux mètres.

		INDY OFFICINALIS 
C’est vraiment génial. 

		NARRATRICE
Les ollas sont faciles à utiliser et efficaces. Contrairement à des méthodes d’arrosage traditionnelles, elles permettent d’économiser jusqu’à 70% d’eau. 

		INDY OFFICINALIS
Si je résume, l’eau peut passer à travers les jarres parce qu’elles ne sont pas émaillées. 

		JUSTIN DERVAES
Oui. Évidemment, en été, on les remplit plus régulièrement que d’habitude parce qu’il fait plus chaud.

		INDY OFFICINALIS
D’accord.

		JUSTIN DERVAES
En hiver, par contre, on se contente de les remplir environ tous les quinze jours.

		INDY OFFICINALIS
Vous pouvez me dire combien de centimètres ça couvre ?

		JUSTIN DERVAES
Son rayon est d’environ 60 centimètres, donc le diamètre doit être de 30 centimètres de chaque côté. Alors, si on plantait cette jarre ici, l’eau atteindrait 30 centimètres pour chaque côté et il faudrait en placer une autre 60 centimètres plus loin.
() On utilise ces ollas depuis une vingtaine d’années. Ça nous a permis de faire de grandes économies en eau. Sur toute une année, notre facture d’eau doit être d’environ 1000 dollars.

		INDY OFFICINALIS
Waouh...
J’ai vraiment hâte de montrer cette méthode à mes amies du Collectif SOW : je pense que ça pourra leur permettre de résoudre une bonne partie de leurs problèmes. 

		JORDANNE DERVAES
Désolée de vous interrompre, mais on a plusieurs commandes à livrer et à apporter au Chef Onil Chibas aujourd’hui. 

		INDY OFFICINALIS
Je peux vous aider !

		JORDANNE DERVAES
Bien sûr.

		INDY OFFICINALIS
La ferme d’Urban Homestead est un aperçu de ce que le Collectif SOW pourrait devenir après plusieurs dizaines d’années d’expérience. Ici, les stagiaires rapportent des produits frais chez eux, et la ferme fait don de plus de 4500 kilos de nourriture à des voisins dans le besoin chaque année. C’est très inspirant.
Ça a été très instructif pour moi. Je vais retourner voir mes amies du Collectif SOW et leur parler des ollas. Je pense qu'elles vont adorer, parce que c’est un moyen simple d'arroser ses plantes ; ça va vraiment leur changer la vie.

		ANAIS DERVAES
Oui ! On va vous donner quelques ollas pour repartir.

		INDY OFFICINALIS
C’est vrai ?!

		JORDANNE DERVAES 
Oui.

		ANAIS DERVAES
Bien sûr ! On vous en a laissé plusieurs de côté.

		INDY OFFICINALIS
Vraiment ? 

		ANAIS DERVAES
Oui !

		INDY OFFICINALIS
Merci beaucoup, c’est très gentil de votre part ! C’est parfait. Je vais leur apporter tout ça directement.

		ANAIS DERVAES
Super.

		INDY OFFICINALIS
Au revoir, les plantes ! Vous allez me manquer.
J’ai hâte de retourner au Collectif SOW et leur donner de l’espoir pour l’avenir. C’est très motivant de savoir que des personnes font exactement le même travail que soi, qu’ils réussissent et qu’ils sont toujours aussi passionnés qu’avant. Mais aussi que leur ferme fonctionne toujours et qu’elle est encore un pilier pour leur communauté.

		NARRATRICE 
De retour au Collectif SOW, l’équipe est en pleine effervescence et se prépare pour leur fête des deux ans de leur micro-ferme, lors de laquelle certains changements commenceront à se dessiner.

		INDY OFFICINALIS
Et hors de question d’aller à une fête les mains vides...

		STEPHANIE GOMEZ
Salut, Indy ! 

		MADISON JASCHKE 
Bon retour parmi nous !

		HALEY FENG
Contente de te revoir !

		INDY OFFICINALIS
J’aimerais vous montrer quelque chose. Venez avec moi. Par-là.

		STEPHANIE GOMEZ
On te suit.

		NARRATRICE
David du projet Wild Yards a amené un de ses amis pour faire don d’un tas de magnifiques espèces de plantes indigènes au Collectif SOW.

		DAVID NEWSOM
Je vous présente Matthew Burrows.

		MATTHEW BURROWS
Bonjour.

		DAVID NEWSOM
Il est propriétaire de la pépinière Plant Material. 


		STEPHANIE GOMEZ
Bonjour, Matthew !

		MATTHEW BURROWS
Matt. Enchanté.

		DAVID NEWSOM
Il a comploté avec Indy pour vous donner des plantes qui attireront des pollinisateurs.


		MATTHEW BURROWS
Voilà des plantes pour vous.

		STEPHANIE GOMEZ
C’est pas vrai !

		MADISON JASCHKE
Waouh !

		STEPHANIE GOMEZ
On adore les plantes !

		HALEY FENG
C’est tellement gentil !

		MATTHEW BURROWS
On va commencer par celle-là.

		STEPHANIE GOMEZ
Oh, de la sauge ! J’adore.

		INDY OFFICINALIS
Ces plantes sont toutes des espèces originaires de Californie, ce qui veut dire qu’elles vont non seulement attirer des pollinisateurs, mais aussi améliorer la qualité du sol. 

		STEPHANIE GOMEZ
Elles sont magnifiques, et déjà bien volumineuses.

		DAVID NEWSOM
On s’est dit que ça vous ferait plaisir !

		MATTHEW BURROWS
Il y en a encore.

		MADISON JASCHKE 
Super !


		INDY OFFICINALIS
Je me suis rendue à la propriété de David et il m’a dit qu’il avait complètement transformé son terrain, qui était juste couvert de pelouse au départ, un peu comme le vôtre, avant que vous ne commenciez à l’aménager. Son jardin est peuplé de colibris et de papillons : toute une population de pollinisateurs qui y vit.

		MADISON JASCHKE
Quelle est cette espèce ? 

		STEPHANIE GOMEZ
C’est joli !

		INDY OFFICINALIS
Ça ? Prenez-la. 
 
		MATTHEW BURROWS
Dis-leur ce que c’est, David.

		STEPHANIE GOMEZ
Qu’est-ce que c’est ? 

		DAVID NEWSOM
C’est une mauve du désert. C’est l’espèce indigène de notre région.

		STEPHANIE GOMEZ
Une mauve du désert ?

		DAVID NEWSOM
Oui.

		STEPHANIE GOMEZ
C’est magnifique. 

		DAVID NEWSOM
Elles vont beaucoup apprécier la chaleur et le sol sec, et ce sont de vrais aimants à abeilles. Ces plantes vont attirer plein d’abeilles indigènes.

		MADISON JASCHKE
Parfait. () C’est génial.

		STEPHANIE GOMEZ
J’ai envie de faire un câlin à cette plante, elle est tellement belle !

		DAVID NEWSOM
Oui. [rires] C’est une plante bien volumineuse qui adore la chaleur. 
Et voici une plante qu’on appelle le cléome. C’est une espèce qui attire énormément de pollinisateurs : les colibris l’adorent, toutes les espèces d’abeilles indigènes l’adorent... Tout le monde l’adore. 

		STEPHANIE GOMEZ
Super ! 
Est-ce que ça veut dire qu’on va avoir des colibris dans notre jardin ? C’est très rare d’en voir, ici.

		DAVID NEWSOM
Si vous plantez du cléome, je vous garantis qu’ils viendront.
		STEPHANIE GOMEZ
Génial ! J’ai hâte.

		DAVID NEWSOM
En coupant cette haie, vous laisserez passer plus d’insectes : les abeilles qui viendront jusqu’ici se dirigeront plus facilement et plus intuitivement vers les fleurs de votre jardin. 

		HALEY FENG
D’accord.

		DAVID NEWSOM
Donc, il y aura plus de pollinisation.

		HALEY FENG
Merci pour votre aide.

		STEPHANIE GOMEZ
Merci beaucoup.

		MATTHEW BURROWS
Je vous en prie.

		MADISON JASCHKE 
Merci beaucoup.

		MATTHEW BURROWS
Merci à vous.

		INDY OFFICINALIS
Merci.

		DAVID NEWSOM
Amusez-vous bien.

		NARRATRICE
Les filles et moi mettrons en terre ces magnifiques nouvelles plantes plus tard. Avant ça, j’ai encore une surprise à leur faire.

		INDY OFFICINALIS
J’ai une amie qui est originaire de la région : elle s’appelle Brittany, et c’est une artiste incroyable. Elle a accepté de venir faire une séance interactive de peinture murale lors de la fête du Collectif SOW. Je pense que c'est un excellent moyen d’attirer des gens et de leur donner le sentiment qu’ils peuvent contribuer à la ferme.



		BRITTANY PRICE
J’ai fait les contours, et je passerai à la peinture avec les gens du voisinage plus tard.

		INDY OFFICIALIS
Merci beaucoup, Brittany, tu es géniale. Je savais que ça allait être incroyable. 
En plus, le mur peint en couleur claire réfléchira beaucoup moins la lumière. Vos plantes n’auront plus de coup de chaud, comme ça !

		MADISON JASCHKE 
Exactement ! Ça permettra d'atténuer la chaleur, mais en plus de ça, nos plantes pourront s'épanouir tout autour de cette superbe œuvre d’art.

		INDY OFFICINALIS
C’est aussi une bonne publicité pour la ferme et un super arrière-plan pour des selfies !

		MADISON JASCHKE 
Oui. Cette peinture a beaucoup de sens. Se renouveler en adoptant une approche plus durable et ouverte à toutes les cultures, c’est exactement ce vers quoi nous voulons tendre. Merci beaucoup, Brittany.

		BRITTANY PRICE
Merci à vous. J’ai hâte de voir le résultat.

		MADISON JASCHKE
Moi aussi. Maintenant, allons faire la fête.

		INDY OFFICINALIS
Oui ! Je me porte volontaire pour les boissons.

		MADISON JASCHKE
Super. [rires]

		STEPHANIE GOMEZ
Merci à tous d’être venus, et un grand merci à nos donateurs. 

		MADISON JASCHKE
Amusez-vous bien !

		NARRATRICE
C’était incroyable de voir les membres de la communauté se réunir et célébrer tous ensemble les deux ans du Collectif SOW. À présent, il est temps de se retrousser les manches et de commencer à invoquer oiseaux et insectes. 

		INDY OFFICINALIS
En plantant ces espèces indigènes, plus de pollinisateurs originaires de la région viendront jusqu’à votre jardin. Le fait de créer un habitat de pollinisateurs indigènes va augmenter vos rendements. 
Et puis, ce n’est que du positif : qui ne voudrait pas voir des papillons, des abeilles et des colibris dans son jardin ? 

		MADISON JASCHKE
On va accueillir ces petites bêtes à bras ouverts !

		INDY OFFICINALIS
Super.

		STEPHANIE GOMEZ
Plus on est de fous, plus on rit.

		INDY OFFICINALIS
Mettons-nous au travail.

		MADISON JASCHKE
Allons-y.

		HALEY FENG
C’est parti.

		MADISON JASCHKE
J’adore planter des espèces indigènes, parce qu’on sait qu’elles vont vivre pendant des années. 

		INDY OFFICINALIS
Oui, elles seront résistantes et ne demanderont pas autant d’eau que les plantes qui ne sont pas originaires d’ici, car elles sont très tolérantes à la sécheresse.

		STEPHANIE GOMEZ
Allons creuser. [rires]

		INDY OFFICINALIS
Oui.

		HALEY FENG
Allez, on creuse ! 
J’ai l’impression que les gens manquent d’occasions de travailler avec leurs mains. Selon moi, c’est comme l’imagination : ça s’entraîne. Si on ne fait pas d'efforts pour faire du travail manuel, ça se perd. 

		INDY OFFICINALIS
Oui.

		STEPHANIE GOMEZ
Ça a l’air profond. On ajoute de l’eau ? 

		INDY OFFICINALIS
Ça vous dit de dépoter cette plante et de la mettre en terre ? 

		MADISON JASCHKE
Oui !

		STEPHANIE GOMEZ
Bien sûr ! On va légèrement casser la motte, comme ça. 

		HALEY FENG
Juste légèrement.

		INDY OFFICINALIS
Secouez-la.

		STEPHANIE GOMEZ
Voilà.

		INDY OFFICINALIS 
Elle aura un peu de terre d’origine. 

		HALEY FENG
Longue vie et prospérité à toi ! () C’est très profond.

		MADISON JASCHKE
Magnifique !

		HALEY FENG
Oui.

		INDY OFFICINALIS
C’est vraiment splendide.

		NARRATRICE
C’est superbe. Mais c’est loin d’être fini...

		INDY OFFICINALIS
J’ai encore d’autres choses à vous montrer, les filles !

		MADISON JASCHKE
Encore des cadeaux ?!

		STEPHANIE GOMEZ
C’est pas vrai... Indy !



		INDY OFFICINALIS
Nous avons mis en place des solutions pour favoriser l'arrivée de pollinisateurs indigènes et lutter contre la chaleur qui émane du mur de briques.

		NARRATRICE
Et maintenant, il est temps de s’attaquer au problème d’ombre. Heureusement, Oscar, un ami de Stephanie, est entrepreneur.

		OSCAR MONROY
Nous allons mettre un premier voile d’ombrage sur toute cette partie, puis un autre de 4 mètres par 4 tout au bout. 

		STEPHANIE GOMEZ
Magnifique.

		HOMME ENTREPRENEUR
Vos plantes en ont bien besoin. 

		STEPHANIE GOMEZ
C’est clair.

		MADISON JASCHKE
Merci de votre aide.

		OSCAR MONROY
Et nous aussi, on en a besoin !

		INDY OFFICINALIS
Bien, mettons-nous au travail.

		OSCAR MONROY
On va soulever ce poteau en bois et le mettre dans le trou. 

		INDY OFFICINALIS
OK.

		OSCAR MONROY
C’est un peu lourd. On va essayer de bien le centrer. 

		INDY OFFICINALIS
D’accord. 

		INDY OFFICINALIS
Quand j’ai rendu visite à mes amis de la ferme Avenue 33, qui est une ferme urbaine comme celle-ci, j’ai pris conscience du fait qu’une structure d’ombrage aiderait vraiment à réduire la chaleur ici. 
() Ce n’est pas facile de travailler sous un soleil de plomb. Mais même s’il fait très chaud, je sais que leur communauté est très investie dans la réussite de cette ferme.

		HOMME ENTREPRENEUR 
On va vérifier ce côté au niveau à bulle... Parfait, c’est bien droit.

		OSCAR MONROY
Oui.

		INDY OFFICINALIS
Attendez, ça tient bien tout seul ? 

		HOMME ENTREPRENEUR
Oui, ça tient.

		OSCAR MONROY
Aucun risque !

		HOMME ENTREPRENEUR
Ce côté-là aussi.

		OSCAR  MONROY
On n’a plus qu’à couler le béton pour qu’il soit fixé.

		NARRATRICE
La construction de la structure d’ombrage étant bien avancée, il est maintenant temps de s’attaquer au système d’arrosage du Collectif SOW. 

		INDY OFFICINALIS 
Je vous présente une olla, qui signifie « pot en terre cuite » en espagnol. Ça fonctionne de la même manière qu’un système d’arrosage classique. C’est une jarre qui laisse passer l’eau dans la terre. 

		MADISON JASCHKE
Génial !

		HALEY FENG
C’est intelligent.

		INDY OFFICINALIS
Oui. Comme vous pouvez le voir, c’est loin d’être une invention dernier cri. On utilise ces ollas comme méthode d’arrosage en Afrique du Nord, de l’Ouest, au Burkina Faso, et dans certaines régions de Chine depuis plus de 4000 ans, ce qui est vraiment incroyable !


		HALEY FENG
C’est vraiment unique.

		INDY OFFICINALIS
Je les trouve géniales. 
Pour une plate-bande de cette taille, je pense qu’on devrait en planter deux ou trois. 

		HALEY FENG
C’est si mignon !

		INDY OFFICINALIS
C’est évidemment beaucoup moins compliqué à installer qu’un système d’irrigation goutte à goutte.

		HALEY FENG
C’est très original.

		MADISON JASCHKE
Merci pour ce cadeau !

		INDY OFFICINALIS
J’ai hâte de vous montrer comme ça fonctionne. 

		NARRATRICE
Maddie et Stephanie aident Oscar à installer la structure d’ombrage, et Haley et moi nous occupons de trouver un bon emplacement pour ces ollas. 

		HALEY FENG
Elle couvre un diamètre de 60 centimètres, c’est ça ? 

		INDY OFFICINALIS
Oui, exactement.

		HALEY FENG
Elle serait bien, juste là. Il y a un peu d’espace, parce qu’on voulait planter des choses jusqu’à cet endroit.

		INDY OFFICINALIS
Oui ! Rien ne nous oblige de la planter hors d’une plate-bande. 

		NARRATRICE
Chaque olla peut atteindre un rayon de 60 centimètres. Les filles ont décidé de planter des plantes indigènes tout autour de l’olla quand elle sera en terre. 

		INDY OFFICINALIS
On va creuser assez profond pour que le pot soit sous la terre et qu’il n’y ait que le col qui dépasse. 
		HALEY FENG
D’accord. Je trouve ces ollas tellement mignonnes.

		INDY OFFICINALIS
[rires] Oui, elles sont adorables. 

		HALEY FENG
J’ignore pourquoi, mais j’ai toujours été fan de techniques simples et intelligentes comme celles-là, qui consistent à tirer parti de ce que la nature fait déjà.

		INDY OFFICINALIS
Quand on y réfléchit, je trouve ça fascinant de savoir que nos ancêtres à toutes les deux utilisaient des ollas, même s’ils vivaient sur des continents différents. 

		HALEY FENG
Absolument ! 

		INDY OFFICINALIS
Et voilà que c’est à notre tour de les utiliser aujourd’hui et d’être passionnées par l’agriculture.

		HALEY FENG
C’est fou ! Je suis contente que cette olla soit une sorte de lien avec mes ancêtres.

		INDY OFFICINALIS
Tu as dit avoir grandi en Chine, c’est ça ? Quand es-tu arrivée ici ? 

		HALEY FENG
J’ai déménagé quand j’avais 16 ans, en 2017. 

		INDY OFFICINALIS
C’est dingue !

		HALEY FENG
C’était compliqué. S’adapter à la nourriture différente, aux cultures différentes... L’une des choses les plus difficiles est de rencontrer de nouvelles personnes, surtout ici. C’est une banlieue, alors les gens ont tendance à rester chez eux. 
C’est en grande partie ce qui m’a autant fait adhérer à l’idée que notre ferme soit un lieu où les gens puissent se rassembler, d’autant plus qu’un tel endroit n’existait pas avant dans ce quartier. 

		INDY OFFICINALIS
Absolument !

		HALEY FENG
C’est chouette !

		INDY OFFICINALIS
C’est adorable, pas vrai ? 

		HALEY FENG
Oui ! C’est magique. On verse de l’eau dedans ?

		INDY OFFICINALIS
Oui, mettons de l’eau.

		HALEY FENG
Une olla en terre ! C’était facile.

		INDY OFFICINALIS
Oui, c’était vraiment très facile.
() Leurs histoires m’ont beaucoup fait penser à ce que je ressentais lorsque j'ai commencé l’agriculture. Pour Haley, c’est vraiment l'accès à la nourriture, ou plutôt, le manque d'accès à la nourriture, qui a façonné sa manière de voir la culture de fruits et légumes aujourd'hui. Son enthousiasme pour les plantes était très communicatif.

		HALEY FENG
J’adore !

		STEPHANIE GOMEZ
Tout va bien, les filles ?

		INDY OFFICINALIS / HALEY FENG
Salut !

		HALEY FENG
Notre petite olla est en place.

		STEPHANIE GOMEZ
On ne la voit presque pas !

		INDY OFFICINALIS
Oui.

		NARRATRICE
Une fois l’olla en terre, les agricultrices du Collectif SOW l’entourent de quatre plantes qui seront arrosées grâce à elle. 
Il reste encore du travail, mais je pars en étant convaincue que les filles sont sur la bonne voie. Et je serai bientôt de retour pour voir comment la situation évolue. 

		STEPHANIE GOMEZ
J’ai vraiment hâte que tu reviennes voir les résultats.


		INDY OFFICINALIS
Moi aussi.

		HALEY FENG
Donne-nous un mois, et l’irrigation et tout le reste seront au point !

		INDY OFFICINALIS
C’était un plaisir.

		MADISON JASCHKE
À bientôt !

		INDY OFFICINALIS
Je n’arrive pas à croire que je m’en vais déjà ! 
Grâce à toutes ces solutions faciles et peu techniques, le Collectif SOW devrait constater de nettes améliorations au niveau de leurs cultures sous peu. J’ai hâte de voir si nos transformations vont porter leurs fruits. 

		NARRATRICE
Deux mois ont passé et l’été approche à grands pas en Californie du Sud. Je suis un peu nerveuse à l’idée de découvrir si le Collectif SOW arrive à gérer différents problèmes dans leur ferme, comme leur système d'irrigation défaillant, les faibles rendements de leurs cultures et le soleil de plomb sur leurs cultures.

		INDY OFFICINALIS
Salut ! Comment ça va ? 

		HALEY FENG
Salut, Indy !

		INDY OFFICINALIS
Contente de vous voir ! Tu vas bien ? Je suis ravie de vous revoir !

		MADISON JASCHKE
Tu nous as manqué !

		INDY OFFICINALIS
Vous aussi, vous m’avez manqué !

		STEPHANIE GOMEZ
Bonjour !

		INDY OFFICINALIS
Salut ! () C’est magnifique.
La dernière fois que je suis venue, il y avait quelques plantes ici et là. Mais aujourd’hui, tout est en fleurs et les plantes sont en excellente santé. Tout l’espace est très verdoyant. Et mon regard se porte immédiatement sur les systèmes d’ombrage.
Il y a de l’ombre ! Oh, mon Dieu, c’est génial ! C’est fou, on peut clairement voir la différence rien qu’au niveau du sol.

		STEPHANIE GOMEZ 
Oui.

		HALEY FENG
Oui. 

		INDY OFFICINALIS
J’ai vraiment envie d’aller m’abriter là-dessous. [rires]

		HALEY FENG
Moi aussi.

		MADISON JASCHKE
Il fait très chaud non seulement pour nous, mais aussi pour nos plantes. 

		INDY OFFICINALIS 
Oui, je meurs de chaud.

		MADISON JASCHKE
Les voiles d’ombrage nous ont permis de réaliser une bonne récolte de piments. 

		INDY OFFICINALIS
C’est super. On voit réellement une énorme différence. 

		MADISON JASCHKE 
Oui ! () Nos plants sont en pleine santé et bien touffus. On pourra produire des rendements plus élevés pour nourrir nos voisins.

		INDY OFFICINALIS
C’est génial. Vous avez fait du très bon boulot, c’est vraiment génial. Je suis tellement contente ! Ça me donne envie de toucher la terre. 

		MADISON JASCHKE
Vas-y ! [rires]

		INDY OFFICINALIS
J’en meurs d’envie.
Les structures d’ombrage que nous avons installées ont énormément contribué à réduire l’évaporation d’eau du sol. Maintenant, l’eau reste dans la terre, là où elle doit être !
() Oh, mon Dieu, la peinture murale ! C’est tellement joli.
		MADISON JASCHKE
Oui.

		INDY OFFICINALIS
Le résultat est parfait. Et le fait d’avoir des couleurs vives ici éclaircit vraiment bien l’endroit.

		MADISON JASCHKE
On est très reconnaissantes du travail de Brittany.

		INDY OFFICINALIS
Au niveau des pollinisateurs, qu’est-ce que ça donne ? 

		HALEY FENG
Tout va bien ! 

		INDY OFFICINALIS
Ces plantes sont superbes. 

		STEPHANIE GOMEZ
On voit beaucoup plus de papillons qu’avant. Je pense que c’est aussi parce qu’on a taillé ces haies. 

		INDY OFFICINALIS
C’est comme si vous aviez créé une autoroute pour les pollinisateurs !

		MADISON JASCHKE
Exactement. [rires]

		STEPHANIE GOMEZ
J’adore l’idée !

		INDY OFFICINALIS
Regardez, il y en a un juste ici ! 

		MADISON JASCHKE
Oui. [rires] Ils ont facilement peur de nous. 

		INDY OFFICINALIS
Je suis contente du résultat.

		MADISON JASCHKE
Moi aussi.

		NARRATRICE
David Newsom du Projet Wild Yards a suggéré aux filles de couper leurs haies et de transformer cet espace en un corridor écologique, où les papillons de jour et de nuit et les coccinelles pourraient vivre, et je trouve ça incroyable de voir que ces trois jeunes femmes ont suivi ce conseil jusqu’au bout. 

		INDY OFFICINALIS
Oh, je vois une olla, juste là !

		STEPHANIE GOMEZ
Oui, avec la partie supérieure qui dépasse.

		INDY OFFICINALIS
Alors, dites-moi, les ollas ont fait leurs preuves ? 

		STEPHANIE GOMEZ
On n’arrose jamais cette section à la main, donc oui, elles font bien leur travail.

		HALEY FENG
Oui.

		STEPHANIE GOMEZ
On va sûrement devoir en acheter d’autres.

		INDY OFFICINALIS
La terre est bien humide ici, et vous n’arrosez même pas vous-mêmes !

		HALEY FENG
Ça nous aide beaucoup à réduire le montant de nos factures d’eau.

		INDY OFFICINALIS
Le fait d’arroser les plantes par le bas au lieu de les arroser par le haut permet de limiter encore davantage l’évaporation d’eau, en plus de rendre les plantes plus saines. 

		STEPHANIE GOMEZ
Ça nous donne envie de voir plus de choses comme celles-là dans les jardins de nos voisins. Ça me rend très enthousiaste !

		INDY OFFICINALIS
Vous comptez faire changer les choses et littéralement transformer ce qu’il y a autour de vous. [rires] C’est exactement ce qu’on a fait.

		STEPHANIE GOMEZ
Cette année, ce sera la première fois qu’on aura des pêches sur notre pêcher. 

		INDY OFFICINALIS
Oh, oui ! Je vois des bébés pêches !

		HALEY FENG
Oui. Et ici, il y a une ado. [rires]
		INDY OFFICINALIS
Qu’elles sont mignonnes !
() Même s’il se situe au beau milieu d’une banlieue, le Collectif SOW arrive parfaitement à cultiver de la nourriture dans sa ferme. Le terrain est maintenant très différent de ce qu’il était censé être auparavant. 
Pour les personnes qui souhaitent transformer leur jardin en micro-ferme, rappelez-vous qu’il est très important de savoir quelles plantes peuvent être cultivées dans une surface d’un mètre carré. On peut tout à fait faire pousser du maïs avec des haricots juste à côté, et des pastèques en dessous. Il n'est pas nécessaire de transformer l’intégralité de son terrain : on peut commencer tout doucement et voir ce qu’on peut cultiver sur une surface qui nous paraît raisonnable.

		STEPHANIE GOMEZ
Quand je regarde tout ça, j’ai l’impression de vivre un rêve éveillé. C’est incroyable pour moi de voir que j’ai directement accès à tous ces produits frais qu’il me suffit de cueillir et de manger. Ça nous a vraiment donné les moyens et la confiance nécessaire pour nous développer. On aimerait beaucoup créer une nouvelle exploitation dans la vallée de San Fernando... C’est un nouveau projet qu’on souhaiterait entreprendre !

		INDY OFFICINALIS
Waouh !

		MADISON JASCHKE
On a trouvé un terrain vacant à Reseda. Comme ça, on aura un deuxième Collectif SOW de l’autre côté de la vallée !

		INDY OFFICINALIS
Super ! Félicitations !

		MADISON JASCHKE
Oui.

		STEPHANIE GOMEZ
Merci !

		INDY OFFICINALIS
C’est un beau projet.

		MADISON JASCHKE
Il y a tellement de terrains qui restent inutilisés dans la région, alors qu’il suffit d’un peu d’huile de coude et d’un rêve pour les transformer. C’est exactement l’idée qu’on veut transmettre avec notre Collectif.

		INDY OFFICINALIS
Le travail que vous accomplissez toutes les trois est une réelle source d’inspiration pour moi. Et vous entendre dire que vous voulez continuer de faire ce travail dans un nouvel endroit et d’inspirer les gens, c’est remarquable et c’est le sens même de l’agriculture : éduquer et motiver les gens. 

		MADISON JASCHKE
C’est grâce à toi !

		INDY OFFICINALIS
Je suis ravie. [rires]

		MADISON JASCHKE
Tu es géniale.

		INDY OFFICINALIS
Ce qui m'inspire le plus chez Maddie, Haley et Stephanie, c'est qu'elles ne s'engagent pas seulement pour les individus qui font partie de leur communauté : elles se soucient aussi de créer un espace où chacun se sent le bienvenu. Et cela vaut pour les habitants du quartier, mais aussi pour les plus infimes insectes qui permettent à leur ferme d’évoluer.

		MADISON JASCHKE
Merci ! À bientôt !

		INDY OFFICINALIS
Au revoir ! Je reviendrai vous voir !

		MADISON JASCHKE
Bien sûr, aucun problème.

		STEPHANIE GOMEZ
À très vite.