PERLE STEVEN

STEVEN
Je suis le chef Lion, le présentateur de l'émission: Aux fourneaux avec le chef Lion. Bonjour, chers amis. Aujourd'hui, on fait des sushi-maki à l'avocat. C'est une recette idéale pour les soirs où vous avez des invités à dîner et que certains n'aiment pas le poisson cru. Ou pour les jours où quelqu'un a dévoré toutes vos boîtes de thon. Le Lion. Tu as mangé beaucoup de thon ce jour-là. Et ensuite, tu te souviens? tu as tout vomi dans mes chaussures. Mais j'ai un ingrédient secret parfait pour remplacer le poisson. Tous en cuisine, c'est parti. D'abord, faites des tranches dans la chair de l'avocat avec une petite cuillère. Ensuite, passez la cuillère entre la chair et la peau et posez les tranches sur une assiette. Maintenant, préparons la mayonnaise épicée. Dans un bol, mélangez de la mayonnaise et votre sauce piquante préférée. Moi, j'aime quand c'est très épicé.
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C'est le moment de monter le rouleau de maki. Sur une natte de bambou, posez une feuille d'algue nori, côté rugueux vers le haut. Répartissez le riz à sushi sur la feuille d'algue uniformément à l'aide d'un shamoji ou d'une spatule. Cliquez ici pour la vidéo sur la préparation du riz à sushi. Posez les tranches d'avocat en ligne sur le riz. Et maintenant, voici l'ingrédient secret. Des soufflés au fromage! Prenez des soufflés à la forme lisse et régulière pour obtenir la texture adéquate. Posez les soufflés à côté des tranches d'avocat, et à l'aide de la natte de bambou pour former le maki. Ensuite, coupez soigneusement le rouleau obtenu en six morceaux de même taille. Enfin, mettez une noix de mayonnaise épicée sur chaque pièce de maki. Et posez une noix à côté pour décorer l'assiette. Parce que ça fait classe.
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Le moment est venu de déguster! Le Lion, arrête! Déguste les saveurs, au moins! Les ingrédients des sushi-maki à l'avocat sont délicieux.