AGRICULTEUR ARTISAN BARBU BLACK_1 BRUNE_1 BRUNE_2 CHEF FEMME_BRUNE HOMME_1 MARCO MASSIMI TOUS VIEILLE_1 VIEUX_1 VOIX_1 VOIX_2 VOIX_3 MASSIMI tardi tardi Marco MASSIMI ma ancora così stai MARCO Sì non vengo MASSIMI Ma come non vieni no MARCO ho deciso smetto MASSIMI ma non puoi smettere VIEUX 1 Buona fortuna e divertiti MARCO tu mi ci vedi come andare 10 persone in cucina MASSIMI Ma sì certo sei più bravo di tutti MASSIMI massimi 30 10 gocce di ansiolitico per cucinare davanti a voi figurati una cucina vera HOMME 1 In bocca al lupo VIEILLE 1 Mi sa che stai facendo tardi BRUNE 1 non la vendere nonna Ti prometto che lei apriamo ----------------------- FEMME BRUNE Ma stai facendo il nostro inizio lo sai ------------------------------------ BRUNE 2 Lo so. Grazie MASSIMI Vabbè allora se tu non vai non vado neanche io ------------------ BRUNE 2 è uno scherzo no perché non mi dire che partiamo con questo BRUNE 1 ci andava mio zio in vacanza a Riccione però tipo negli 80 BARBU Avete finito di fare spiritose a Marco Alessandro BLACK 1 Dai forza BRUNE 2 Allora cos'è tutto questo mistero MARCO si può sapere dove stiamo andando BRUNE 1 Secondo me è la sagra del tartufo di Norcia periodo BLACK 1 Secondo me cantina aperte a Montefalco BARBU E -------------------------------------speciale BRUNE 2 Dai parla MARCO dai che mi sale l'ansia BARBU un grande chef pluristellato ha selezionato la nostra e altre quattro scuole di cucina per una grande gara e Voi dovrete cucinare un piatto e sfidare gli altri allievi e il gruppo che vincerà farà uno stage di 6 mesi nel suo ristorante MASSIMI non c'è problema rispondiamo MARCO Ma voi siete matti che sfida eh BARBU Fatemi finire ogni piatto dovrà avere un filo rosso un ingrediente comune BRUNE 2 perché BARBU perché questo chef è proprio sta in fissa con questo ingrediente BRUNE 2 quale sarebbe questo ingrediente è BARBU il Parmigiano Reggiano MASSIMI no BARBU Sì Ma guardate che prima di decidere il piatto dovete proprio conoscerlo bene carpirne i segreti ma conoscerlo come le vostre fidanzate e fidanzati MARCO Eh io non ce l'ho la fidanzata MASSIMI io neanche BLACK 1 Capirai io mi sono appena lasciata dai BRUNE 1 Io c'ero rinunciando BARBU Ragazzi ma era per dire su è eh eh BRUNE 2 questo chef Chi BARBU Massimo Bottura MARCO Bottura Bottura Bottura BARBU Si si Bottura Bottura MASSIMI ba ---------------------------------- Ma dici davvero cottura passo un posto a boccetta MARCO va Stai attento però non la far cadere BRUNE 1 vi rendete conto che succede se vinciamo facciamo l'assaggio con Bottura MARCO che succede Oddio MASSIMI non lo agitare Stai tranquillo succede una cosa bella BARBU succede che carina apre il primo kebab stellato d'Italia succede che Elena rende felice tuo padre BRUNE 1 e che ci schiantiamo se non guardi avanti BARBU e che anno riapre la trattoria di Nonna MASSIMI e io BRUNE 2 tu diventi la nuova star del web MASSIMI E -------------------------------------------E se qualcuno di voi vuole corrompermi anche sessualmente sappia io sono assolutamente privo di qualsiasi etica BARBU lo sappiamo BARBU tutto comincia da questo e non da questo BRUNE 1 ma sono uguali BARBU uno viene da questo lato del fiume e uno da quell'altro lato BRUNE 1 sempre quelli su BARBU e invece c'è una grandissima differenza su questo ci sono tre batteri come li chiamiamo tre amigos che arricchiscono il Foraggio che nutre le mucche che danno il latte BLACK 1 che almercato mio padre comprò BARBU sempre spiritosi eh Solo su questo ci sono i batteri lattici che finiscono nel latte del Parmigiano Reggiano per cui possiamo fare meno dei conservanti E su questo no la grande ricchezza sta proprio nella differenza MARCO quindi esperienza anch'io BARBU che tu sei un batterio MARCO no BARBU E allora non c'è speranza MASSIMI Vabbè ma quando cominciamo a cucinare BARBU ragazzi per questo c'è tempo cucinare un piatto eh È un po' come quando si ama qualcuno no Ci vuole pazienza dedizione cura ma soprattutto tempo dovete avere fiducia nel tempo piano piano Prima o poi i risultati si vedranno come me in amore eh Vabbè magari in amore No l'ho sbagliato però in cucina sicuramente funziona così fidatevi BRUNE 1 se lo decido MASSIMI Allora io per la notte proporrei di dividerci così io carimane Elena ce ne stiamo sul camper e tu te ne stai comodo comodo nella canadese MARCO Per me va bene e BRUNE 1 per me no MASSIMI vabbè allora facciamo così tutte neste sul camper e noi ci stringiamo adesso BARBU Casanova parla piano BRUNE 1 Allora ragazzi Secondo me MASSIMI bed and breakfast no eh MARCO pensavo oggi MARCO come una piccola cosa può cambiare tutto tre piccoli batteri e tutto si stravolgere MASSIMI anche la vita è così Magari se vinciamo questa gara può cambiare anche la nostra di vita no MARCO tipo Sliding Doors MASSIMI tipo che a casa non succedeva nulla Invece magari Vinci la gara resti in Emilia ti innamori di uno di qua e magari tra qualche anno giardino villetta tre figli che tifano Parma MARCO e invece mi sa che è difficile che ti innamori di Parma ho visto Ma guardi che arriva MASSIMI io MARCO tu MASSIMI perché se no MARCO parecchio BRUNE 1 no Ma daje da uno sguardo MASSIMI Vabbè ------------------ MARCO non c'è storia è troppo bella per me MASSIMI che vuol dire piano di donne stupende che stanno insieme ad essere assurdi incredibili MARCO Capito , io capito ---- MASSIMI Vabbè ti volevo aiutare MASSIMI Io piuttosto che passa un'altra notte con quello dormo nel letto nero Stefano BLACK 1 che fa? MASSIMI parla BRUNE 2 come parla MASSIMI non è stato zitto unattimo BRUNE 1 che dice MASSIMI Non lo so cosa assurda tipo aiuto tarte tatin aiuto bollito non bollito stagionature MARCO Vi giuro che è colpa sua e ha messo ansia BLACK 1 Che ansia MARCO tipo pensa che svolta sarebbe vincere MASSIMI invece discorsi tipo se non vinciamo ti mettono meno ansia MARCO E certo BARBU allora facciamo al contrario Cosa succede se non vinciamo BLACK 1 io kebab tutta la vita BRUNE 1 io trattorie di nonno a Dio almeno BRUNE 2 mi cambia niente MASSIMI perché non ti cambia niente BARBU Ci pensate nemmeno Non vincere chi la guardo la strada Stai tranquilla negli anni ho viaggiato e osservato per guardare oltre e continuare a sognare chi l'ha detto BRUNE 1 e------------------------------------------- MASSIMI No Trapattoni BLACK 1 Ottura ------ MARCO Ottura ------ BARBU Non me lo ricordo chi l'ha detto però è importante guardare oltre e continuare a sognare Non ve lo dimenticate mai e smetterla di prendere sta roba dai per favore fa sempre l'ansia Cioè MARCO anche a me piacerebbe guardare oltre continuare a sognare Quindi puoi guardare oltre la strada per favore BRUNE 1 quindi qui Siamo circondati dagli amigos BARBU Certo ------------------- MARCO ho capito tipo si nascondono nel Foraggio MASSIMI sono le goccine Quando superi il dosaggio tutto a posto BARBU è fondamentale il momento in cui viene raccolto perché non deve essere né troppo secco né troppo umido Bisogna proprio capire il momento Esatto BRUNE 2 E come fai a capirlo BARBU Beh dipende da quando arriva la rugiada BRUNE 2 potremmo andare anche noi a raccogliere BRUNE 1 no Sì BARBU sì Salvatore a che ora raccogli domani AGRICULTEUR alle 4 del mattino MARCO ah perfetto adoro l'odore del Foraggio la mattina presto BARBU Marco Altra caratteristica fondamentale che i foraggi non siano insilati BARBU vero Anna lo sa che vuol dire BRUNE 2 infilare BRUNE 1 che viene da in e Sila BRUNE 2 Sila brava in Calabria BARBU in silos in silos non si usano foraggi stoccati in silos perché lo stoccaggio che fa BRUNE 2 e lo stoccaggio sviluppa microrganismi che peggiorano il prodotto BRUNE 1 perché infatti a studiarlo BRUNE 2 Wikipedia Parmigiano Reggiano è il primo risultato Quindi BARBU speriamo che lo sapessi penso BARBU si fida si lasciano accarezzare perché si fidano perché sono trattate bene altrimenti scapperebbero MASSIMI Ma sino avvicinarsi tu scapperesti BLACK 1 prima dovessi MASSIMI dare la possibilità diconvincerti io per aiutarti BARBU quei due MASSIMI ma se l'avessi insieme al ristorante della marocchino MARCO cosa non farebbe per un infilata BLACK 1 papo---------------------------------- MASSIMI Grazie amici BRUNE 1 che volevi dire quando hai detto che a te non cambia niente se vinci BRUNE 2 Ma che questo non è il mio sogno Sto cercando di realizzare quello di moi padre e quello di tutta la mia famiglia in realtà però non so loro ci tengono tanto io continuo la tradizione alla fine non sono riuscita a deluderli BRUNE 1 e non è sano BRUNE 2 No no non lo è posso dirvi una cosa Beati voi che avete un sogno tutto vostro quindi video BARBU con 40 ettari di azienda vi mettete fumo è proprio sul fieno col rischio di sterminare qualche milione di batteri lattici BRUNE 1 Dai fai sparire MASSIMI gliel'ho detto BARBU la sigaretta per favore piuttosto State cominciando a pensare vi vengono in mente un po' di piatti da preparare BLACK 1 No il vuoto MARCO panico BARBU Tanto per cambiare MASSIMI Compenso ci è venuta fame BRUNE 1 Parmiggiana BARBU amatriciana parmigiano ----------------------------- MASSIMI No re-------------------------------------------------- BARBU Sveglia sveglia ragazzi sveglia ragazzi Forza è tardissimo È tardi svegliarsi Forza dai MARCO che ore sono Sono le 5 è tardissimo Dobbiamo partire dai dai che partiamo forza BARBU gli altri quando cucineranno vedranno BARBU soltanto un piccolo pezzo di Parmigiano BARBU Reggiano Ma voi poi vedrete tre amigos BARBU le campagne la mucca Angelina Salvatore BARBU il lavoro dei Casari tutto quello che BARBU c'è dietro quel piccolo pezzo di BARBU Parmigiano Reggiano fate come Luke BARBU Skywalker in Guerre Stellari Fatevi BARBU guidare dall'istinto chiudete gli occhi BARBU e troverete la vostra strada BRUNE 1 Oh--------------------------------- BARBU usa la forma Luke BARBU e la forma sia con te BRUNE 1 no MARCO A me è piaciuta BARBU e questo è il latte di stamattina e di BARBU ieri sera sono mille litri lui è Renato BARBU che è uno dei Casali più giovani e da BARBU quando aveva 18 anni fa questo tutte le BARBU mattine 365 giorni all'anno nel siero ci BARBU sono i batteri lattici i tre amigos MARCO affogano ti ho detto BARBU i tre amico che sanno BARBU nuotare quindi non affogano aiutano il BARBU latte a raggiungere la giusta certificazione BRUNE 2 Ah-------------------------- BARBU e como lo se BRUNE 1 Wikipedia BRUNE 2 no --------------------------------tik tok BRUNE 2 Ma venite qua BRUNE 2 Allora Seguitemi noi siamo tre BLACK 1 Eh sì BRUNE 2 proteine attaccate in superficie BRUNE 1 così ok BRUNE 2 così il taglio ci libera e BRUNE 2 finalmente possiamo abbracciarci poi BRUNE 2 andiamo a fondo BRUNE 2 e così il latte si addensa BARBU dai addentriamo BARBU poi la massa Viene divisa in due parti BARBU perfette e finalmente il Parmigiano BARBU Reggiano prende forma MASSIMI prima posso dirti sei un grande BRUNE 1 il meglio BLACK 1 ma davvero lavori 365 giorni l'anno BRUNE 1 Cioè tu non hai mai visto il mare ARTISAN No BRUNE 2 Parigi ARTISAN No MASSIMI sciare ARTISAN neanche MARCO E sei felice ARTISAN Si BRUNE 2 l'amore che ci mette Renato non avete visto BRUNE 1 bello sessione che dobbiamo mettere nei nostri piatti BLACK 1 A proposito Raga ma voi avete deciso che piatti fare MASSIMI io una mezza idea ci avrei pure solo che MASSIMI se non ne parliamo mai BARBU Io quando avevo preso a vostra volevo BARBU diventare un grande chef era pure bravo BARBU eh però ero presuntuoso io non cucinavo BARBU per gli altri cuciniamo per alimentare BARBU il mio ego che è sempre sbagliato perché BARBU cucinare è proprio un atto di generosità BARBU di condivisione No e non siamo noi la BARBU cosa più importante ma le materie prime BARBU per quello bisogna conoscerle BARBU rispettarle e amarle e il Parmigiano BARBU Reggiano sarà un grande alleato per voi BARBU in questa gara Anzi sarà proprio lui a BARBU suggerirgli il piatto da fare poi BARBU ascoltatelo è tutto andrà bene TOUS Salute Salute al Parmigiano Reggiano al TOUS parmigiano reggiano BLACK 1 Ma quanti sono BARBU qui conta il silenzio il silenzio e il tempo BARBU e se non capite questo non potete capire BARBU il Parmigiano Reggiano BARBU fate una cosa adesso chiudete gli occhi BARBU e pensate a tutto quello che avete fatto BARBU negli ultimi 36 mesi [Musica] BARBU tanta roba eh Ecco in tutto questo tempo BARBU tutte queste forme sono rimaste qui mi BARBU hanno continuato a lavorare in silenzio MASSIMI sempre grazie ai tremilas BARBU certo BRUNE 1 come si conservano BARBU si trasformano sembrano BARBU immobili ma il Parmigiano Reggiano si BARBU trasforma continuamente giorno dopo BARBU giorno E incredibilmente diventa sempre BARBU più gustoso e senza conservanti Perché i BARBU tre amigo meglio i loro enzimi BARBU praticamente digeriscono la caseina al BARBU posto nostro per quello più stagionato BARBU più digeribile BARBU e questo per te BARBU e questo BARBU Ma che stai a fa' Marco MARCO stavo ancora pensando ai miei ricordi MARCO già finito Ma che vita vedi BARBU assaggia questo BARBU saggia BARBU Ecco adesso puoi richiudere gli occhi BARBU questo te lo ricorderai per un sacco di BARBU mesi BRUNE 2 e che pensate BRUNE 1 la stagionatura BRUNE 1 alla nostra BRUNE 1 Secondo voi come saremo tra 36 mesi MASSIMI male ----------------------------------------- BLACK 1 Dipende se vinciamo oppure no BLACK 1 Raga ma nessuno di voi se la sta facendo sotto a parte lui MARCO volete fare un giro BRUNE 2 Hhhh-------------------------------------------------- MASSIMI tranquilla io ho messo l'acqua dentro BRUNE 1 ragazzi pensiamo positivo Secondo me vinciamo BLACK 1 Sì dai Ce la facciamo MASSIMI magari potremmo aprire un ristorante tutto nostro BLACK 1 Aridaje costa storia del BLACK 1 ristorante marocchino MASSIMI sono serio BRUNE 2 non lo facevi solo per diventare un influencer MASSIMI sono solo bene questi giorni con voi BRUNE 1 Questo--------------------------------------- BLACK 1 questi capelli un attimo che prendo BRUNE 2 io non lo posso aprire un ristorante con BRUNE 1 perché BRUNE 2 voi in questi giorni ho visto BRUNE 2 quanto è bello avere un sogno quanto BRUNE 2 sono belli i vostri sogni Quelli di BRUNE 2 tutta questa gente di tutti quelli che BRUNE 2 abbiamo incontrato BRUNE 2 e allora ho pensato che sai che c'è BRUNE 2 voglio averne uno anch'io però voglio BRUNE 2 che sia tutto mio BRUNE 2 voglio avere le scintille negli occhi BRUNE 2 come voi BRUNE 2 però sapete un ristorante BRUNE 2 ci vengo a mangiare tutte le sere BRUNE 2 promesse BRUNE 2 Cosa sono queste facce io io domani ce BRUNE 2 la metto tutta eh Non preoccupatevi mica BRUNE 2 vi lascio da soli CHEF ragazzi benvenuti Questo è il refettorio CHEF Ambrosiano il primo che abbiamo fatto CHEF per combattere lo spreco alimentare e CHEF l'isolamento sociale perché la cucina CHEF non è solo la qualità degli ingredienti CHEF ma è la qualità delle idee BARBU allora chi comincia MASSIMI Che ansia ------------------------- BARBU Ecco bravo ---------------------- BRUNE 2 Que ----------------------------------------------- MARCO Texte manquant-------------------------------------------------- BLACK 1 Texte manquant-------------------------------------------------- BARBU a prescindere dalla Vittoria più si va BARBU avanti piovete la possibilità di far BARBU vedere i vostri piatti MASSIMI Texte manquant-------------------------------------------------- BRUNE 2 Texte manquant-- BLACK 1 terza BRUNE 1 se ci arriviamo guarda MARCO ok CHEF porta a lavorare e che vinca il migliore CHEF vecchio alla prossima CHEF è il tuo turno CHEF alla prossima BARBU il Parmigiano Reggiano sarà un grande BARBU alleato per voi in questa gara sarà BARBU proprio lui a suggerire un piatto da fare CHEF la squadra che ha vinto CHEF è la squadra Azzurra BARBU malissimo VOIX 1 vi rendete conto che succede se vinciamo VOIX 1 e facciamo lo Start da Bottura VOIX 2 apre il primo kebab stellato d'Italia VOIX 3 che Elena rende contento suo padre e che VOIX 3 Anna riapre la trattoria di Nonna